Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ФХ_ Биология В_ МР к СР.doc
Скачиваний:
3
Добавлен:
24.08.2019
Размер:
1.28 Mб
Скачать

4. Применение термодинамики к фазовым переходам

Основные понятия и определения (гомо­генная и гетерогенная системы, компо­нент, независимый компонент, степень свободы). Правило фаз Гиббса. Фазовые переходы первого и второго рода. Равновесие чистого вещества в двух фазах однокомпонентной системы. Уравнение Клаузиуса-Клапейрона. Применение правила фаз к анализу диаграммы состояния однокомпонентных систем. Диаграммы состояния воды, диоксида углерода и серы. Энантиотропные и монотропные фазовые переходы.

Метод физико-химического анализа. Принципы непрерывности и соответствия. Термический анализ. Построение диаграммы «состав-температура кристаллизации». Точка эвтектики, эвтектическая смесь. Применение правила фаз Гиббса к двухкомпонентным системам. Правило рычага. Диаграмма состояния системы с инконгруэнтно плавящимся соединением (на примере системы «хлорид натрия - вода»).

Трёхкомпонентные системы. Закон распределения Нернста. Уравнение Нернста-Шилова. Графическое представление состава тройных систем. Треугольник Гиббса.

Литература: [6], гл. 3; [7], гл. 13, 14, 15.7.2-3; [9], гл. 10.127-131, 10.136

5. Растворы неэлектролитов

Общая характеристика растворов. Классификация растворов. Концентрация растворов. Рас­творимость газов в жидкостях. Закон Генри. Закон Дальтона. Уравнение Сеченова. Давление насыщенного пара над растворами. Закон Рауля. Идеальные, реальные и предельно разбавленные рас­творы. Состав пара над идеальным рас­твором из двух жидкостей. Коллигатив­ные свойства растворов. Осмос и осмо­тическое давление. Уравнение Вант-­Гоффа. Обратный осмос. Роль осмоса в биологических процессах.

Состав пара над идеальным раствором из двух жидкостей. Первый закон Коновалова. Диаграммы «состав – температура кипения». Второй закон Коновалова. Азеотропные смеси. Перегонка и ректификация. Особености ректификации реальных растворов, образующих азеотропы. Первый закон Вревского. Ограниченная взаимная растворимость жидкостей. Перегонка с водяным паром.

Литература: [6], гл. 4; [7], гл. 12.1-16, 15.3-6; [12], гл. 13.1-3, 13.6.

6. Растворы электролитов

Специфика растворов электролитов. Теория электролитической диссоциации Арре­ниуса и ее недостатки. Степень диссоциации. Изотонический коэффициент. Константа диссо­циации слабого электролита. Закон разбавления Оствальда. Примене­ние метода активностей к растворам электролитов. Средняя ионная активность и коэффициент активности. Ионная сила раствора. Правило ионной силы. Основные понятия элек­тростатической теории сильных элек­тролитов Дебая и Гюккеля. Предельный закон Дебая – Гюккеля.

Зависимость растворимости аминокислот и белков от ионной силы раствора. Полиэлектролиты. Эффект высаливания. Доннановское равновесие. Диализ. Перенос ионов и молекул через биологические мембраны.

Литература: [5], гл. 1-3; [8], гл. 17.2-5; [12], гл. 14.

7. Электропроводность растворов электролитов

Проводники первого и второго рода. Законы Фарадея. Движение ионов в электрическом поле. Числа переноса. Электрическая проводимость электролитов. Удельная и молярная (эквивалентная) электропроводность. Закон Кольрауша. Уравнения Кольрауша – Онзагера. Релаксационный и электрофоретический эффекты. Электрическая проводимость ионов гидроксония и гидроксида. Электрическая проводимость неводных растворов, твёрдых и расплавленных электролитов.

Определение электропроводности растворов электролитов. Мост Кольрауша. Схема кондуктометрической ячейки. Кондуктометрия, кондуктометрическое титрование.

Литература: [5], гл. 4-7; [8], гл. 18.