- •4.2. Инновации в скСиТ
- •4.3 Диверсификация – как вид инновационного изменения.
- •5. Инженерно-технологическое оснащение гостиниц и туркомплексов
- •5.1 Особенности проектирования современных отелей
- •5.2. Состав и площади помещений гостиницы
- •5.3. Санитарно-техническое оборудование гостиниц
- •5.4. Содержание помещений гостиницы
- •5.5. Содержание бельевого хозяйства
- •5.6. Общие требования к пятизвездочным гостиницам
- •8. Техника и технология предприятий питания
- •8.1 Классификация предприятий общественного питания
- •8.2 Классификация технологического оборудования предприятий общественного питания
- •8.3Современное оборудование для предприятий общественного питания и перспективы рынка
- •8.4 Организация питания в туризме
- •9. Техника и технология услуг прачечной
- •10. Технико-технологическое оснащение спортивных сооружений
- •10.1Общая характеристика спортивных сооружений
- •10.2 Оборудование крытых площадок
- •10.3. Оборудование открытых спортивных сооружений
- •10.4 Оборудование трибун
- •12. Инженерно-технологическое оснащение музеев и выставочных залов
- •12.1 Выставочное оборудование
- •12.2 Оборудование музейных фондов
- •12.3. Реставрационное оборудование
- •12.4 Упаковка и транспортировка музейных предметов
- •13. Инженерно-технологическое оснащение библиотек.
- •1 Вестибюль
- •2. Читальный зал и абонемент
- •3 Детский читальный зал
- •4 Книгохранилище
- •5 Специализированные и служебные помещения
- •14. Техника и технология рекреационной сферы
- •1. Характеристика рекреационных учреждений
- •2. Материальная база рекреационных учреждений
- •3. Планировочная организация туристских комплексов
- •15. Офис турфирмы и принципы его организации.
- •15.1. Предпосылки возникновения офиса в России
- •15.2. Организация офиса турфирмы
- •15.2.1. Основные принципы организации офиса
- •15.2.2.Стилевые предпочтения офиса
- •15.2.3.Офисная мебель
- •15.2.4. Организация рабочих мест в офисе
- •15.2.5. Технология подбора кадров
- •17. Информационные технологии в скСиТ
- •17.1. Понятие об информационных технологиях
- •17.2. Классификация информационных технологий
- •17.3. Влияние информационных технологий на развитие социально-культурного сервиса и туризма
- •18. Комплексная автоматизация гостиничного бизнеса:
- •18.1. Цели и задачи компьютеризации гостиничного бизнеса
- •18.2 Компьютерные системы управления гостиницей
- •18.3 Глобальные системы резервирования
- •19.Комплексная автоматизация ресторанного бизнеса
- •19.1 Современные тенденции рынка автоматизации рестораннов
- •19.2 Обзор современных систем автоматизации
- •20. Комплексная автоматизация офиса турфирмы. Оргтехника
- •21. Системы бронирования
- •21.1. Характеристики компьютерных систем бронирования и резервирования
- •Компьютерные системы бронирования gds
- •21.2. Система бронирования Amadeus
- •21.3. Система бронирования Galileo
- •21.4. Система бронирования Worldspan
- •21.5. Система бронирования Sabre
- •21.6. Другие зарубежные системы бронирования
- •21.7. Российские компьютерные системы бронирования
- •21.8. Выбор системы бронирования
4.3 Диверсификация – как вид инновационного изменения.
Диверсификационная деятельность - это одновременное развитие многих, не связанных друг с другом видов производства, расширение ассортимента производимых услуг.
Это направление (как стратегия) применяется для снижения коммерческого риска в случае кризиса, сглаживания неблагоприятных колебаний в сбыте услуг, для притока денежной наличности и общей стабильности деловой активности предприятия. К преимуществам диверсификации можно отнести систему сбыта, контакты с клиентами, опыт в области исследования рынка, рекламы и создания новых услуг.
Диверсификация подразделяется на несколько групп и имеет различные формы стратегий.
Первая группа – это группа концентрированного роста, когда на предприятии качественно улучшается продукт или начинается производиться новый, не меняя при этом, отрасли. Т.е. ведется использование родственных технологий (нагляден приведенный уже пример гостиницы «Москва», которая после реконструкции станет конгресс-отелем. Или, когда туркомплекс «Парус» в Сочи использовал свою материальную базу при продаже туров, став крупным поставщиком туристских услуг).
Вторая группа – это группа бизнеса, когда предприятие расширяется за счет добавления новых структур (создаются дочерние предприятия или приобретаются новые предприятия, осуществляющие новые функции)
Например, покупка фирм в новых сферах для поддержания основного вида деятельности: канал кабельного телевидения приобретает спортивную команду или кинокомпанию для обеспечения трансляции своей передачи.
Третья группа – это группа диверсификационного роста, когда предприятие не может больше развиваться на данном рынке с данным продуктом в рамках одной отрасли. Здесь ноу-хау и опыт из одного вида деятельности передается в другой, причем тремя путями:
а) путем центрированной диверсификации, когда существующее производство остается в центре бизнеса, и ведется поиск новых возможностей для создания новых услуг.
Например, открытие в столичных гостиницах этажей повышенной комфортности «отель в отеле»
б) путем горизонтальной диверсификации, который предполагает поиск возможностей роста за счет новой технологии, отличной от используемой, но фирма при этом должна быть компетентна в производстве нового продукта.
Например, открытие при гостиницах оздоровительных или развлекательных центров.
в) путем конгломеративной (от лат. собранный, скопившийся, механическое соединение чего-либо, разнородного, беспорядочная смесь) диверсификации, когда ассортимент услуг расширяется за счет производства технологически не связанных с уже производимыми услугами и которые реализуются на новых рынках.
Например, компания «Центральный совет по туризму и отдыху», специализирующаяся в области производства недорогих туристских поездок, использовала свои конкурентные преимущества как базу для производства прохладительных напитков. К тому же эта компания, используя свою образовательную сеть РМАТ, добавила к этому обучающие программы туристского профиля.
г) диверсификация сокращения. В этом случае фирма перегруппировывает свои силы после длительного периода роста или в связи с необходимостью повышения эффективности работы.
Например, когда фирма распадается на два независимых юридических лица, представляющих один комплекс (гостиница «Англетер» в Петербурге – теперь «Астория» 5 звезд и «Англетер» 4 звезды со своими службами)