- •2.8. Племенная работа в свиноводстве
- •Уржумская
- •Значение и задачи племенной работы в свиноводстве
- •Генетические основы селекции свиней
- •Организация и методы отбора и подбора в свиноводстве
- •Контрольный откорм и выращивание молодняка
- •Бонитировка и зоотехнический учет
- •Оценка племенных и продуктивных ка хряков и маток
- •Среднем о 1.52%). Далее, при скрещивании резистет
- •Глава III. Свиноводство
- •Маркирование мясной продуктивности
- •Глава III. Свиноводство 0
Уржумская
мясного направл тивности (рис. 3.16).
Выведена в х ровской области местных длинно хряками крупной Утверждена в I1 В настоящее вг уржумской породы крупные, имеют ституцию, длинное
Щетина у них белая, густая.
Животные достаточно скороспелые. Взрослые хряки весят кг, а матки — 240,0...260,0 кг. Молодняк при мясном откорме месяцев достигает живой массы 100 кг при расходе корма 3.9
Средняя плодовитость — 10,0.-12,0 поросят.
Хряков используют в промышленном скрещивании со св ной белой породы.
В настоящее время разводят в Кировской области, Республике Марий-Эя, а также северо-восточных областях Европейской части России.
КЕМЕРОВСКАЯ порода
алией универсального (мясо-)) направления продук-■и (рис. 3.17). Выведена в хозяйствах Кемеровской области путем вос-зводительного скрещива-местных позднеспелых гй с хряками крупной бе-беркширской, крупной черной и других пород. Наиболее скороспелых и приспособленных к суровым климатическим условиям помесей разводили «в себе», •еняя строгий отбор, а также улучшенное по сравнению с нормами иение. Работой по выведению данной породы руководил академик ВАС-ХННЛ A.M.. Овсянников12. Утверждена порода в 1960 году.
Свиньи кемеровской породы крепкой конституции. Туловище массивное с глубокой и широкой грудью, широкой спиной, выполненными окороками, покрыто густой щетиной.
Масть черная с белыми пятнами.
Взрослые хряки весят 280,0...300,0 кг, а матки — 220,0...230,0 кг. Животные нкпгодны для всех видов откорма. При интенсивном откорме молодняк к возрасту 6 месяцев достигает живой массы 100 кг при затратах корма 3,8...4,0 к. ед.
Плодовитость маток — 10,0—12,0 поросят.
Хряков кемеровской породы используют для промышленного скрещивания с крупной белой, сибирской северной и другими породами.
Разводят данную породу свиней в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, на севере Республики Казахстан.
СИБИРСКАЯ СЕВЕРНАЯ порода свиней мясо-сального направления (рис. 3.18). Выведена скрещиванием маток (корот-коухих, но позднеспелых и хорошо приспособленных к усло-пням Сибири) местной сибирской популяции (нарымских) с хряпами крупной белой породы, выращенных в условиях Сибири, под руководством член-корреспондента ВАСХНИЛ О.М. Симона в Новосибирской области по ажтодике13, разработанной
"Овсянников
Александр Иванович (1912 — 1977 гг.) родился
на Украине. В 1932 г. окончил Полтавой»
институт
свиноводства. Работал в г. Новосибирске
(СибНИИЖ, СХИ). С 1960 г. — в ВАСХНИЛ.
Занимался вопросами породообразования
и селекции.
и
Методика академика М.Ф. Иванова
базируется на следующих принципах: 1.
Целеустремлен-чос-ь.
Необходимо
четко представлять задачу при выведении
новой породы. 2. Творческий отбор ■
аоябор и
браковка нежелательных особей. 3.
Создание оптимальных условий для
животных. Л.
Продуманный
эффективный метод спаривания с целью
предотвращения инбредной депрессии.
4.
Выведение необходимого
числа линий и семейств для того, чтобы
впоследствии оказаться от ■1Й»1Динга.
Г лава III. Свиноводство
353
М.Ф. Ивановым при выведении украинской степной породы первом и втором поколениях были созданы первые линии ( ра 25, Дикого 109, Налима 113) и семейства (Дубравки, Че Тигрицы). После утверждения породы в 1942 году провод улучшение мясных качеств, скороспелости, оплаты корма.
Современные сибирские северные свиньи достаточно крепкую конституцию, длинное плотное туловище. Масть Взрослые хряки весят 260,0...300,0 кг, а матки — 200,0-
няк при откорме к 6,0...7,0 месяцам достигает массы 100 кг.
на 1 кг прироста — 3,8...4,0 к. ед. Плодовитость маток со
поросят.
Свиней сибирской северной породы используют в про щивании с крупной белой породой, а также с ландрасами.
Разводят в Сибири, на Дальнем Востоке, животные данной зились в Монголию.
КРУПНАЯ ЧЕРНАЯ порода свиней универсальной про
Выведена в XIX в. в Англии скрещиванием местных д с неаполитанскими и китайскими свиньями.
Современные свиньи крупной черной породы густого мя крепкой конституции имеют глубокую и широкую грудь,, спину, мясистые окорока, которые спускаются до скакате!
Тело покрыто густой черной щетиной. Следует иметь в племенных свиней белые отметины недопустимы.
Взрослые хряки весят 280,0...300,0 кг, а матки 210Д..22О.О при мясном откорме к возрасту 6,0...7,0 месяцев весит 90. затратах корма на 1 кг прироста 4,5 к. ед. Взрослые свиньи для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций, ток — 10,0...12,0 поросят за опорос.
Порода распространена во многих странах Европы (в Ц ропе известна под названием корнуэльской). В Великобр черную породу свиней разводят в основном для скрещу белой породой.
На территорию СНГ завезена из Восточной Германии и плановая в России (в Краснодарском, Ставропольском к~ публике Татарстан), а также республиках Беларусь и У"
ДЮРОК — мясная порода свиней (рис. 3.19). Выведена в ной части США путем скрещивания одной группы рыжих разводимой в штатах Нью-Джерси и Нью-Йорк.
Животные рыжей масти. Конституция крепкая. Обладают
тационными кач виям различных мИческих зон.
Животные кр и обладают высо стью. Взрослые л о 410 кг, а матки
При селекцио работе с 1950 г. ние уделялось ных, что спос Рис. 3.19. Хряк породы дюрок нию свиней с д:
хорошо
обмускуленных, с высоким содержанием
постного мяса. В время эта работа
продолжается, причем селекция ведется
с гй на выдающихся производителей и
маток. Ш
14»
разводят
в Западной Сибири, Повольжье, Краснодарском
крае, Самарской, Тюменской, Тульской
областях, в Удмуртии и др.
*
Mill
ИРСКАЯ
порода
свиней мясного направления продуктивности,
в XIX в. путем спаривания старых английских
свиней, выве-х кз
графства
Гемпшир1*
с
животными темнокожих пород, разводи-штате
Кентукки15
и прилегающей зоне.
ИРСКАЯ порода свинка универсального направленна? продуктивности (рис. 3.20, Выведена в конце XVIII ш ш Англии (графство Берк-AHHjr15) путем скрещивания ме-
■ II шит крупных, но позднеспе-лнсх свиней с неаполитански-яп. нортугальскими и китайс-янивс породами.
Сначала свиньи отличались ■■■чьем телосложением, круп-янки ростом и при достаточной яансне туловища достигали 3EL4-4O0.0 кг. Масть была раз-пнчнж (рыжая, красновато-бу-рваЕ. песочная, черно-пестрая, i). Несмотря на то, что мясо > хорошего качества, свиньи
■ in I I1ись позднеспелостью. Улучшение было произведено
китайской, сиамской и юитанской пород (до это-
а» времени успехом пользовались улучшенные местные свиньи).
Улучшение породы начато в конце XVIII в., и в 1851 г. беркширы были оформлены как самостоятельная порода нового направления.
Для записи в племенные книги к свиньям этой породы предъявлялись следующие требования:
""Гемпшир
—
графство
в Великобритании.
* Кентукки
(Kentucky)
— штат на юге США, административный
центр — г. Франфорт.
суставов в белых «чулках», на одной или обеих задних конечное отметины;
голова короткая, широкая, не мопсовидная; профиль в лице несколько изогнутый;
уши прямостоячие у молодых животных, а у взрослых слегка ны, средней длины, тонкие и широко расставленные;
шея короткая, толстая, широкая, в верхней части переход чи без перехватов;
плечи плотные, ровные, широкие в холке;
спина длинная, широкая, прямая и ровная по всей длине;
бока глубокие, ровные, с хорошо изогнутыми длинными реб
поясница полная и широкая;
окорока широкие, плотные, грубые, опускающиеся до ска-суставов;
конечности короткие, прямые, крепкие, широко расставлеГ
хвост поставлен высоко;
кожа тонкая, гладкая, эластичная;
щетина длинная, нежная, с шелковистым оттенком, не кур номерно и плотно покрывающая все туловище.
Современные беркширские свиньи гармонично сложены. Жив кие, грудь широкая, глубокая, спина широкая, ровная, прямая, 6 ленные, крестец широкий, хорошо выполненный, окорока хорошо причем спускаются до скакательного сустава.
Живая масса взрослых хряков — 220,0...250,0 кг, маток — 180. Плодовитость маток невысокая и составляет 8...9 поросят за о существенный недостаток свиней беркширской породы). Свиньи лые, молодняк используют для мясного (до живой массы 95,0_1 сального (до живой массы 130,0.-140,0 кг) производства. Затраты 1 кг прироста составляют 4,0...4,2 к. ед.
Животные хорошо приспособлены к выпасу.
Свиньи этой породы способны быстро акклиматизироваться, южных районах. Животные обладают способностью стойко пере признаки потомству. Беркширы — одна из лучших пород для ного скрещивания.
Благодаря этому качеству свиньи беркширской породы за многие страны мира, в том числе на территорию СНГ, где ее исп при выведении миргородской, северокавказской, кемеровской, л» других пород.