4. Охарактеризуйте документальное оформление и учет реализации товаров населению на предприятиях розничной торговли

В ассортименте фирменных магазинов непродовольственных товаров должно быть не менее 75% готовой продукции учредителей и других товаропроизводителей, вырабатывающих аналогичный ассортимент товаров, а продовольственных товаров не менее 50%. В фирменных магазинах, созданных или действующих в качестве юридических лиц или структурных подразделений на обособленном балансе, и имеющих свой РС в банке учет поступления и реализации товаров, уплату налогов и отчислений в бюджет производят в общеустановл. порядке. Поступление товаров со склада готовой продукции собственные фирменные магазины являются внутренними перемещениями ТМЦ у одного субъекта хозяйствования. Их отражают на счете 45 "Товары отгруженные". В конце отчетного периода по данным аналитического учета счета 45 составляют расчет и по среднему проценту фактической с\с в учетной стоимости готовой продукции, выпущенной за месяц из про-ва с учетов её остатков на начало месяца определяют и списывают в ДТ 45 фактич с\с отгруженной готовой продукции, в т.ч. в свои фирменные магазины. В качестве их цены применяют отпускную цену без НДС. В течении месяца на основании ТТН отпуск продукции со склада в свои фирменные магазины производится по ОЦ и отражают на счете 41.2 в ДТ, с КТ 45 - товары отгруженные. В конце месяца по данным аналитического учета 45 составляют расчет и методом среднего % определяют фактическую с\с от учетной стоимости реализ. продукции, в т.ч. отгруженные в фирменные магазины. На сумму полученного отклонения ФС от учетной стоимости готовой продукции, отгруженные в свои фирм. магазины по ДТ 90 производят корректировку ДС реализованной продукции, а по кт 45 закрывают ее внутр. отпуск. Поступившие товары в магазине приходуют по РЦ с НДС с отражение ТН от отпускной цены и НДС от РЦ.

5. Охарактеризуйте инвентаризацию товаров и тары на предприятиях розничной торговли.

Инвентаризация на ПРТ начинают со снятия остатка денег в операционных кассах. В РТ результат инвентаризации товаров в сличительной ведомости выводят по общему итогу, т.к товары учитываются в стоимостном выражении (кроме комиссионной торговли и изделий из драгоценных металлов, по которым результат выводят по каждому наименованию, т.к учитывают в натурально-стоимостном выражении) Фактический остаток товаров, включая наличные деньги, участвует с остатком товаров по учетным данным и полученные излишки отражают как окончательный результат, а полученные недостачи отражают раздельно: естественная убыли и недостачи сверх норм естественной убыли. Результат инвентаризации торг. выводят по каждому наименованию. Учетные данные по таре берут из ведомости движения тары по послед. товарному отчету на дату инвентаризации. Учет товаров в РТ ведется по розничным ценам, по этим же ценам необходимо оприходовать излишки и списать недостачи.

6. Раскройте документальное оформление и учет товаров и тары на распределительном складе предприятий общепита

При объединениях ПОП создают распределительные склады. на них товары учитываются по розничным или фактическим ценам приоретения без НДС, также по фиксиров. РЦ. По фиксирванным РЦ учитываются: водка, спирт, табачные изделия и хлеб простых сортов. Учет сырья на складе ведут по свободным отпускным ценам поставщиков или фактическим ценам приобретения без НДС. На тару применяются залоговые или договорные цены. Отпускные цены на приобретенные товары предусматривают в договорах на поставку. Когда договорм потавки предусмотрены предварительная оплата товаров, документальное оформление начинается с выписки поставщиком счета на их оплату. Один экземпляр счета на оплату товара поставщик вручает покупателю. На основании счета поставщика покупатель оформляет платежное поручение в 3х экземплярах и осуществляет предварительную оплату указанных в них товаров. Счет является основанем для предварительной оплаты товаров поставщику. В ТН (ТТН) указывается учетная цена распределительного склада, размер и сумма наценки общепита, ставка и сумма НДС, а также учетная цена п\п, в которой отпускаются товары и продукты и их суммы. Сортовой учет товаров, продуктов и тары зав складом (кладовщик) ведет в товарной книге или на карточках складского учета. Синтетический и аналитический учет товаров на распределительном складе: Поступление товаров, продуктов и тары от поставщиков, а также их отпуск в учете отражают на основании сопроводительных товарных документов. Для учета товаров используется счет 41.1 "Товары на складах" Товары, находящиеся на складе учитывают по розничным или отпускным ценам без входного НДС, в также по фиксированным РЦ. НДС по приоретенным ценностям учитывают на счете 18.4

Назовите особенности документального оформления и учета товаров, сырья и тары в кладовой общественного питания.

В кладовой продукты и сырье учиитываются по РЦ без НДС, стеклопосуда - по залоговым ценам, тара по отпускным ценам поставщиков. Отпуск товаров из кладовой в розничную торговую сеть производится по РЦ с НДС. По установленной ставке. Отпуск сырья на кухню для приготовления блюд производится по РЦ с включением наценки общепита и НДС. При отпуске продуктов в рестораны, бары и кафе в отпускную цену дополнительно включают налог на услуги по установленной ставке. Поступления продуктов и товаров от поставщиков, центрального распределительного склада обьединени общепита и собственного подсобного хоз-ва, оформляют ТТН или ТН. Возврат в кладовую товаров, продуктов и тары МОЛ данного торгового обьекта общепита оформляют выпиской ТН на внутренние перемещения ТМЦ. Отпуск товаров, продуктов и сырья из кладовой пр-ва в филлиалы и буфеты, даннаое ПОП производит на основании требований и оформляется накладными на внутреннее перемещение или ТН. Учет товаров, продуктов и тары в местах их хранения, кладовщик ведет по наименованиям, сортам, учетной цене и кол-ву в товарной книге или на карточках складствкого учета. В установленные сроки кладовщик составляет товарный отчет и представляет его в бухгалтерию вместе с первичными документами.