27. Поступление воды и питательных веществ в бактериальную клетку.

Основную часть микробной клетки составляет вода (80–90% общей массы клетки). Вода в клетке содержится в свободном и связанном состоянии. Связанная вода входит в состав коллоидов клетки и с трудом высвобождается из них. С потерей связанной воды нарушаются клеточные структуры и наступает гибель клетки. Свободная вода участвует в биохимических реакциях, служит растворителем для различных соединений, образующихся в клетке в процессе обмена веществ. При удалении свободной воды гибели клетки не происходит. Важнейшими химическими элементами, преобладающими в клетках микроорганизмов, являются органогенные элементы – O2, C, N2 и H2. Из этих элементов состоят органические вещества (составляют до 85–95% сухих веществ клетки). В состав клетки также входят макроэлементы: S, P, K, Mg, Ca, Fe, Na, Cl. Эти химические элементы образуют минеральные или зольные вещества, которые составляют 3–10% от массы сухих веществ клетки. В малых количествах в клетках микроорганизмов содержатся микроэлементы, которые входят в состав активных центров некоторых ферментов(Cu, Zn, Mn, Mo, Ni и др.)

28. Источники углерода для разных групп микробов. В чем сущность автотрофного и гетеротрофного питания микробов.

По отношению к источникам углерода микроорганизмы принято делить на две группы – автотрофы и гетеротрофы. Автотрофы - это организмы, способные строить свои тела за счет неорганических соединений, используя солнечную энергию. Гетеротрофы - это организмы, которые не могут строить собственное тело из неорганических соединений, а вынуждены использовать созданное автотрофами, употребляя их в пищу. Их пищевые потребности чрезвычайно разнообразны. Среди них встречаются микроорганизмы, использующие всего одно органическое вещество, и такие, которым необходим целый набор углеводов, аминокислот, дополнительных факторов. В зависимости от источника углерода и энергии микроорганизмы делят на шесть групп: 1.Фотоавтотрофы- используют солнечную энергию для синтеза органических соединений из СО2. 2.Фотогетеротрофы- используют солнечную энергию для усвоения углерода, связанного в органических соединениях. 3.Хемолитоавтотрофы- используют энергию окисления минеральных веществ для синтеза органических веществ клетки из СО2, т.е. могут расти только за счет неорганических соединений. 4.Хемоорганоавтотрофы- для получения энергии окисляют органические соединения, а в качестве основного источника углерода используют СО2. Хемолитогетеротрофы- для обеспечения себя энергией окисляют минеральные соединения, а в качестве питания используют углерод органических соединений. Хемоорганогетеротрофы- используют органическое вещество одновременно как источник питания и как источник углерода.

29. Хемосинтез и фотосинтез у микробов.

Фотосинтез — процесс образования органического вещества из углекислого газа и воды на свету при участии фотосинтетических пигментов (хлорофилл у растений, бактериохлорофилл и бактериородопсин у бактерий) . В современной физиологии растений под фотосинтезом чаще понимается фотоавтотрофная функция — совокупность процессов поглощения, превращения и использования энергии квантов света в различных эндэргонических реакциях, в том числе превращения углекислого газа в органические вещества.

Хемосинтез — способ автотрофного питания, при котором источником энергии для синтеза органических веществ из CO2 служат реакции окисления неорганических соединений. Подобный вариант получения энергии используется только бактериями.