Заключение

Важными задачами для увеличения производства продуктов животноводства являются повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы, улучшение мясных и яичных качеств, владение навыками переработки продуктов птицеводства. Решение вышеуказанных проблем невозможно без подготовки высокоспециализированных, владеющих практическими навыками зооветеринарных специалистов.

Данное учебное издание разработано для более глубокого изучения вопросов по дисциплине «Инновационные и энергосберегающие технологии при производстве и переработке продукции животноводства» обучающимися по направлению подготовки 36.04.02 Зоотехния.

Практикум продолжает лекционный курс, расширяя практические сведения по отдельным темам, и способствует закреплению теоретических знаний. Это поможет будущим специалистам свободно ориентироваться в вопросах птицеводства, учета и оценки продуктивных качеств птицы и переработки получаемой продукции.

55