589

Риунок 4. Стати тела фазана:

1 – голова; 2 – затылок; 3 – горло; 4 – область шеи от горла до зоба; 5 – зоб; 6 – шея; 7 – спина; 8 – грудь; 9 – грудная клетка; 10 – нога; 11 – крыло;

12 – живот; 13 – зад; 14 – хвост.

Рисунок 5. Стати тела голубя:

1 – лоб («кокарда»); 2 – подклювье («бородка»); 3 – горло («борода»); 4 – щека; 5 – бровь; 6 – теменная полоса; 7 –околоушная область («сережки»); 8 – шея; 9 – грудь; 10 – спина; 11 – кроющие перья крыла («щиток»); 12 – брюшко;

13 – пояса; 14 – надхвостье; 15 – первостепенные маховые первого порядка; 16 – второстепенные маховые второго порядка; 17 – ястребиные перья («откос»);

18 – рулевые перья (хвост); 19 – лента; 20 – подхвостье («клин»); 21 – космы; 22 – «чулочки»; 23 – грива.

10

Задание 3. Изучить и кратко записать классификацию перьев по строению, выполняемым функциям, топографии

(рис. 6).

Рисунок 6. Типы перьев

В зависимости от расположения перьев на теле различают шейные, хвостовые, поясничные, перья крыла и др. По строению перья бывают маховые, рулевые и кроющие. На 2- е сутки у цыплят пробиваются маховые перья крыла и рулевые перья хвоста, к концу первой недели хвосты видны отчетливо, особенно у курочек. В течение второй недели веерообразно, от центра в стороны, оперяется область плеча. Вдоль нижнего края крыла образуется доходящая до бедра полоска перьев. На третьей неделе жизни в направлении от основания хвоста покрывается перьями спина, а также оперяется область зоба. После 20-го дня обрастает пером затылок, на пятой неделе перо пробивается на шее. На шестой неделе по обе стороны киля появляются по две полоски перьев. К седьмой неделе жизни на туловище цыплят яичных пород оперение смыкается полностью, у цыплят общепользовательных пород это происходит на 1-2 нед. позже.

11

При осмотре взрослой птицы во время ее оценки следует обратить существенное внимание на оперение. По оперению птицы можно судить о состоянии ее здоровья: у здоровой птицы оперение гладкое, сомкнутое и блестящее, к концу яйцекладки оно становится матовым. Состояние оперения говорит также о протекании линьки, а значит, и о продуктивности птицы (рис. 7).

Рисунок 7. Возрастные изменения в состоянии перьевого покрова цыплят (схема по Энгельману)

Быстрота роста пера обусловлена генетическими факторами, уровнем кормления и условиями содержания птицы. Линьку у кур (при содержании на полу) определяют в процентах по смене маховых перьев первого порядка, которых десять (рис. 8). Каждое сменившееся перо принимают за 10%. Первым выпадает перо из середины крыла. При нормальной линьке ежегодно в процессе роста нового пера старое выпадает.

Из-за большого физиологического напряжения организма птицы, связанного с ростом пера и действием гормонов, яйценоскость в период линьки, как правило, прекращается. Чем чаще и продолжительнее линяет птица (более 2-3 раз в год), тем ниже ее яичная продуктивность.

12

Рисунок 8. Схема смены маховых перьев у кур при линьке:

А– линьки нет; Б – сменилось два пера; В – сменилось четыре пера;

Г– сменилось девять из десяти перьев; X – разделяющее перо

Контрольные вопросы

1.Что понимают под породой у птиц?

2.Какие основные породы птиц используемые в промышленном птицеводстве?

3.Какие породы уток относятся к мясному направлению?

4.Какие породы гусей относят к мясному направлению?

5.Какие породы уток и индюков относят к яичному направле-

нию?

6.Какие биологические особенности птицы вы знаете?

7.В чем есть суть экстерьерной оценки сельскохозяйственной птицы и каково ее значение?

8.Какие основные промеры статей тела птицы вы знаете?

9.Как вычисляют индексы телосложения у птиц?

10.Какие методы изучения интерьера птицы вы знаете?

13

РАЗДЕЛ 2.

ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В ПТИЦЕВОДСТВЕ

Лабораторная работа 3.

Основные требования к племенной птице мясного и яичного направления

Цель занятия. Ознакомить с племенной работой в яичном и мясном птицеводстве.

Содержание занятия. Бонитировку сельскохозяйственной птицы по продуктивности проводят во всех птицехозяйствах, имеющих племенные стада. Цель бонитировки ‒ определение класса птицы, в зависимости от которого устанавливают стоимость реализуемой племенной продукции (инкубационные яйца, молодняк). В хозяйствах или отдельных птичниках, поставленных на карантин по заразным заболеваниям, птицу не бонитируют.

Бонитировку проводит комиссия, назначаемая директором хозяйства. При бонитировке проводят осмотр и анализ результатов продуктивности птицы или ее родителей. Птицу каждой линии прародительской или родительской формы, породы и популяции оценивают по основным признакам, характеризующим ее продуктивные качества. Ответственность за бонитировку несут главные специалисты (зоотехники, селекционеры, ветврачи). Контроль за правильностью проведения бонитировки осуществляют специалисты птицеводческих объединений. Реализация племенной продукции по цене класса, к которому отнесена птица, или по договорной цене осуществляется после утверждения итогов бонитировки начальниками птицеводческих объединений при условии, если качество инкубационных яиц или молодняка отвечает требованиям, предъявляемым к ним.

Кур яичного и яично-мясного направления продуктивности исходных линий бонитируют: до 40-недельного воз-

14

раста ‒ по яйценоскости матерей за 40 или 72 (68) недель жизни, массе яиц в 30или 52-недельном возрасте с учетом процента вывода молодняка бонитируемого поголовья, сохранности этого поголовья при выращивании и его живой массы, а также массы яиц бонитируемой птицы в 30недельном возрасте, если птица достигла этого возраста; в возрасте 40 недель и старше - по показателям собственной продуктивности и сохранности за 40 или 72 (68) недель жизни с учетом процента вывода цыплят из яиц бонитируемой птицы. Кур мясного направления продуктивности исходных линий бонитируют: до 34-недельного возраста - по живой массе в 6 (5)- недельном возрасте, сохранности молодняка до 6-недельного и с 6 (5)-недельного до 18-недельного возраста, по показателям продуктивности матерей за 34 и 60 недель жизни (яйценоскость, процент вывода цыплят); в 34недельном возрасте и старше – по живой массе в 6 (З)- недельном возрасте, сохранности до 6 (5)-недельного и с 6 (5) до 18-недельного возраста, яйценоскости за 34 и 60 недель, проценту вывода цыплят бонитируемой птицы. Кур общепользовательного направления продуктивности (породы, породные группы) бонитируют по живой массе и сохранности в 18-недельном возрасте и по показателям матерей: яйценоскости, массе яиц, проценту вывода цыплят.

Материал и оборудование. Наставления по племенной работе и бонитировке кур яичного и мясного направления продуктивности.

Задание 1. Изучить минимальные требования продуктивности для определения класса кур яичного направления по отцовской и материнской форме (табл. 4). Согласно индивидуальному заданию определить бонитировочный класс кур по комплексу признаков. Данные записать в таблицу 5.

15

Таблица 4

Минимальные требования по продуктивности кур яичного направления для определения класса

Таблица 5

Определение класса кур яичного направления по комплексу признаков

Вывод:

16

Задание 2. Изучить минимальные требования продуктивности для определения класса кур мясного направления по отцовской и материнской форме (табл. 6). Согласно индивидуальному заданию определить бонитировочный класс кур по комплексу признаков. Данные записать в таблицу 7.

Таблица 6

Минимальные требования по продуктивности кур мясного направления для определения класса

Таблица 7

Определение класса кур мясного направления по комплексу признаков

Лабораторная работа 4. Гнездовой подбор в птицеводстве

Цель занятия. Освоить правила подбора яичных кур в гнезда по ряду показателей, а также условия подбора к ним петухов. Методом оценки производителей. Особенности работы с яичной и мясной птицы.

Содержание занятия. При составлении плана спаривания у сельскохозяйственной птицы разных видов много общего, однако имеются и определенные различия в связи с биологическими особенностями воспроизводства птицы, типом ее телосложения и направлением продуктивности, сроками племенного использования и другими свойствами. План

18

спаривания составляют на генетических и зональных опытных станциях по птицеводству, в экспериментальных хозяйствах научно-исследовательских учреждений и вузов, а также в племзаводах. Основная цель гнездовых спариваний – проверка производителей по качеству потомства при ведении семейной селекции.

Планом племенной работы предусматриваются методы оценки и отбора птицы и правила ее подбора в гнезда для спаривания, методы оценки производителей по качеству потомства, способы размножения птицы лучших семейств и расширенного воспроизводства линий.

При комплектовании гнезд используют птицу разного возраста в зависимости от ее назначения. Например, при совершенствовании и воспроизводстве кур яичных линий для внутрилинейных спариваний отбирают лучшую птицу старше 72-недельного возраста, после ее окончательной оценки за 52 недели яйценоскости, а также 2- и 3-летнего возраста. При выведении линий и отработке их на сочетаемость в гнезда для реципрокных скрещиваний отбирают лучшую молодую птицу после 40 недель жизни.

Одно из основных правил при комплектовании гнезд – максимально возможная выравненность самок по селекционируемым признакам. В гнезда, где проводят реципрокные скрещивания кур, отбирают лучших несушек в 42-43- недельном возрасте после предварительной ускоренной их оценки по продуктивности за первые 40 недель жизни в испытательных птичниках; в гнезда внутрилинейного спаривания набирают лучшую птицу из гнезд реципрокных скрещиваний после оценки самих несушек по продуктивности и по продуктивности их гибридных дочерей за 72 (68) недели жизни.

Молодых петухов в 43-недельном возрасте, предназначенных для реципрокных скрещиваний в гнездах, отбирают

19