2021_058-1

Для правильного функционирования оборудования разработана машинноаппаратурная схема, представленная на рисунке 2.

1-фильтр проточный; 2 – электронагреватель; 3 – бродильня; 4 – фильтр грубой очистки; 5 – фильтр тонкой очистки; 6 – аппарат мойки тары; 7 – аппарат розлива; 8 – укупорочный аппарат; 9 – этикетировочный аппарат; 10 – группира- тор-термонож; 11 – термотоннель.

Рисунок 2. Машинно-аппаратурная схема производства кваса

При использовании автоматизированной линии количество выпускаемой продукции повышается на 36 %. Объемы производства до и после реконструкции представлены в таблице 3.

За время одной смены спроектированная линия способна выработать до 5 тонн кваса больше, чем линия ручного розлива.

План размещения оборудования представлен на рисунке 3.

1- фильтр проточный; 2-водонагреватель проточный; 3-бродильни; 4- фильтр грубой очистки; 5- фильтр тонкой очистки; 6- аппарат мойки тары; 7- автомат розлива; 8- укупорочный аппарат; 9-этекитировочный аппарат; 10-конвейер для бутылок обкаточный; 11группиратор термонож; 12-термотоннель.

Рисунок 3. Размещение оборудования на производственной площади ООО

ПКФ «Благодать»

Оборудование расставлено в соответствии с правилами размещения оборудования в производственном цехе ПОТ РО 14000-001-98 [3].

В результате реконструкции планируется повышение объема выпускаемой продукции на 36%, сокращение трудозатрат на 58%, повышение качества готовой продукции на 5%.

Литература

1.ГОСТ 31494-2012 Квасы. Общие технические условия; введ. 24.05. 2012. – Москва: Изд-во стандартов, 2013.

2.Мальченко Д.А. Исследование и разработка информационной системы планирования производства сельскохозяйственного предприятия // Русайнс. 2018.

3.Министерство экономики РФ. Правила по охране труда на предприятиях и в организациях // Санкт-Петербург, ЦОТПБСП, 2002.

4.Помозова В. А. Производство кваса и безалкогольных напитков: учеб. пособие. СанктПетербург: ГИОРД, 2006.

5.Семакова С.А. Преимущества квасного остатка // Пермь. 2019.

6.Сергеева И.Ю. Направления совершенствования технологии кваса брожения на основе анализа современных научнотехнических разработок // Техника и технология пищевых производств. 2014.

61

УДК 631.53.04:633.39

К. Ю. Иванова – студентка; М.В. Заболотнова – аспирантка;

Л. В. Фалалеева – научный руководитель, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ВЛИЯНИЕ СРОКА ПОСЕВА НА УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ ЧЕРНОГОЛОВНИКА МНОГОБРАЧНОГО

Аннотация. В статье предстaвлены данные урожaйности зеленой мaссы черноголовникa многобрачного в первый год жизни в зависимости от срокa посевa.

Ключевые слова: черноголовник многобрачный, многолетние травы, урожай зеленой массы, срок посева.

Урожaйность и продуктивность кормовых трав формирует кормовую основу, на бaзе которой можно построить продуктивную систему кормопроизводствa с необходимыми для нaс кaчествaми, такими кaк, различная длительность вегетационного периода, пластичность к агроклиматическим условиям и энергетической пластичностью [1,2,3].

Для Среднего Предуралья характерны такие культуры как клевер луговой, люцерна посевная, козлятник восточный. На 2018 год площадь посевов, которых составила 28 135 га. Доля новых кормовых многолетних трав не превышала 10 %. В связи с этим в 2018 году на опытном поле Пермского государственного аграр- но-технологического университета был заложен опыт по изучению черноголовника многобрачного - новой кормовой культурой для Пермского края. Черноголовник многобрачный, культура способная быстро формировать укосную массу, отличается быстрым отрастанием, ежегодно может обеспечить 2-3 укоса начиная со второго года жизни, в травосмеси способен держаться долго (5-10 лет) [3,4,5].

Целью проводимых исследований является выявление оптимального срока посева черноголовника многобрачного для получения устойчивой урожайности зеленой массы в Пермском крае.

Методика проведения полевого опыта

Опыт «Влияние срока посева на урожайность зеленой м ассы черно головника м ногобрачно го» заложе н по следу ющей схеме.

Схема однофакторного опыта:

1– физичес кая спелост ь почвы,

2– через 5 д ней после ф изической с пелости поч вы,

3– через 10 д ней после ф изической с пелости поч вы,

4– через 15 д ней после ф изической с пелости поч вы,

5– через 20 д ней после ф изической с пелости поч вы.

Опыт закла дывали в соот ветствии с мето диками опыт ного дела и сор-

62

то испытания се льскохозяйст венных кул ьтур. Разме щение вари антов – систе матическое, площадь де лянки 48 м2, учетная – 40 м2. Повторность в о пыте че-

В первый го д жизни чер ноголовник м ногобрачны й проходит ф азы: посев, вс ходы, перв ый простой л ист, первы й сложный тро йчатый лист, обр азование розет ки, ветвле ние, конец ве гетации.

Продолжительность ве гетaционного пер иодa черноголо вникa многобрач ного в пер вый год жиз ни варьиро вaла от 126 до 14 9 дней, и з ависела от сро ка посева ку льтуры. Так, в перв ый срок посе ва (физичес кая спелост ь почвы) вс ходы появи лись через 18 д ней (16 ма я), и продо лжительност ь вегетацио нного перио да состави ла 149 дне й. При посе ве черного ловника мно гобрачного через 20 д ней по-

63

чест вом влаги в поч ве в III декaде мая и I, II декадах и юня – количест во осадков в сре днем ниже, че м среднемно голетнее ко личество ос адков; Наибо льшая всхо жесть 32% наблюдал ась через 10 д ней после ф изической с пелости поч вы - это с вязано с у величением те мпературы воздуха и увеличение м количест ва влаги поч ве. Также наб людается по вышенный про цент сохранности рaстений по от ношению к по лным всходaм. Сохрaнность культуры в сре днем 114-167%.

Таблица 3 Урожайность зеленой массы черноголовника многобрачного первого года жизни,

ц/га, 2018 г.

Наибольшая уро жaйность былa достигнутa в варианте через 10 д ней после ф изической с пелости поч вы – 61,2 ц/ га. Это мо жно объясн ить оптима льной темпер атурой поч вы, достаточ ным количест вом влaги и высокой со хранностью (114 %). Низкая урожaйность зел  ной массы чер ноголовник а многобрач ного в пер вый год жиз ни связанa с тем, что м ноголетние трaвы активно н аращивают кор невую массу, а развитие ве гетативной массы замедляется. В последу ющие годы ж изни

64

черно головник хоро шо отрастает и д ает полноце нных двa укоса.

Выводы:

1.Наиболее корот кий вегета ционный пер иод был у в арианта 5, через 20 д ней после ф изической с пелости поч вы, и сост авил 126 д ней. Наибо лее длинны й период ве гетации бы л у вариант а 1, посев пр и физическо й спелости поч вы, и сост авил 149 д ней.

2.Урожайност ь черноголо вника многобр ачного сост авила от 54, 2 до 61,2 ц/ га. Минима льная урож айность по лучена в пер вом варианте ( при физичес кой спелост и почвы), м аксимальна я в варианте 3 (через 10 д ней после ф изической с пелости поч вы).

3.Оптимальный срок посева черноголовника многобрачного в Пермском крае является вторая декада мая.

Литература

1.Бекузарова С.А., Гасиев В.И., Себетов В.Х., Беркаева Э.А. Фотосинтетическая деятельность агрофитоценоза черноголовника многобрачного // Известия Горского Государственного Аграрного Университета. 2013. № 3. С. 36 – 40.

2.Беркаева Э.А. Черноголовник многобрачный в кормовом севообороте// Земледелие. 2008. № 4. С. 37.

3.Зубарев Ю.Н., Нечунаев М.А., Заболотнова М.В. Черноголовник многобрачный – перспективный компонент для формирования культурного пастбища в Среднем Предуралье // Агротехнологии XXI века. Материалы Международной научно-практической конференции с международным участием. – Часть 1.(2018; Пермь). 2018. С. 31-35.

4.Заболотнова М.В., Емельянов И.В., Фалалеева Л.В. Влияние срока посева на формирование травостоя черноголовника многобрачного и его перезимовку // МОЛОДЕЖНАЯ НАУКА 2020: ТЕХНОЛОГИИ, ИННОВАЦИИ. Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященной 90-летию основания Пермского ГАТУ и 155-летию со дня рождения академика Д.Н. Прянишникова (Пермь, 10-13 марта 2020 года). Часть 1 (2020, Пермь). 2020. С. 52-55.

5.Заболотнова М.В., Вахрина Г.И., Нечунаев М.А. Сравнительная оценка многолетних кормовых трав // МОЛОДЕЖНАЯ НАУКА 2020: ТЕХНОЛОГИИ, ИННОВАЦИИ. Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященной 90-летию основания Пермского ГАТУ и 155-летию со дня рождения академика Д.Н. Прянишникова (Пермь, 10-13 марта 2020 года). Часть 1 (2020, Пермь). 2020. С. 55-59.

УДК 635.166(470.45)

А.С. Какушкина – студентка; М.С. Гнедая – магистрант;

Л.В. Лебедева – научный руководитель, доцент, ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, г. Волгоград, Россия

ПРОДУКТИВНОСТЬ СКОРЦОНЕРЫ ИСПАНСКОЙ В УСЛОВИЯХ СВЕТЛОКАШТАНОВЫХ ПОЧВ

Аннотация. Подбор стимуляторов роста для внекорневых подкормок при возделывании скорцонеры испанской остается один из важных технологических элементов. В опыте на светло-каштановых почвах Волгоградской области было установлено преимущество стимулятора роста Регги.

65

Ключевые слова: стимуляторы роста, биологически активные вещества, возделывание скорцонеры испанской, Богатый-микрокомплексный, Янтарин, Регги.

Скорцонера испанская (Scorzonera hispanica), или черный корень, сладкий корень, козелец как овощное растение стал известен в Западной и Центральной Европе 250 лет назад. В его корнеплодах содержатся сахариды (левулин и инулин

– около 20%), пектиновые вещества (до 2%); витамины С, В1, В2, Е и РР, соли меди, калия, железа, марганца, фосфора, цинка, кальция. Кроме того, в составе скорцонеры был обнаружен аспарагин [3, 5, 6].

В агроклиматических условиях сухостепной зоны Волгоградской области впервые выращивали скорцонеру испанскую. Так же произвели подбор стимуляторов роста, способствующих увеличению урожайности корнеплодов.

Цель исследования: изучить возможность введения в культуру скорцонеры испанской в условиях светло-каштановых почв УНПЦ «Горная поляна».

Задачи исследования: изучить технологию возделывания скорцонеры испанской; провести фенологические наблюдения за ростом и развитием скорцонеры испанской; изучить влияние стимуляторов роста на формирование корнеплода скорцонеры испанской; изучить влияние стимуляторов роста на урожайность корнеплодов скорцонеры испанской.

Методика проведения исследований. Изучение технологии выращивания растений скорцонеры испанской проводились на опытном поле ФГОБУ ВО Волгоградский ГАУ УНПЦ «Горная поляна», на участке «Агроэкологического испытания лекарственных растений» в течение вегетационного периода 2019 – 2020 гг.

Схема опыта: Вариант 1. Контроль. Без обработки стимуляторов роста; Вариант 2. Богатый-микрокомплексный; Вариант 3. Янтарин; Вариант 4. Регги.

При использовании стимуляторов роста растения лучше переносят непогоду, перепады температур, повреждения, болезни, негативное воздействие вредителей на органы растения [1, 2, 3, 4].

Высевали скорцонеру в III декада апреля 2019 г. в УНПЦ «Горная поляна», на орошаемых светло-каштановых почвах. Сев производили универсальной пневматической сеялкой – Быстрица. Сорт «Солнечная премьера», включен в Госреестр по Российской Федерации. Высевали на орошаемых полях. Орошение проводили методом дождевания. Дождевальная машина барабанного типа "MB 3700" производства BEINLICH. Обработку гербицидами не проводили. Использовали ручную прополку.

Определение всхожести проводили по ГОСТу 12038-84. Проращивали семена скорцонеры испанской между бумагой (МБ) – семена раскладывали в чашках Петри между слоями увлажненной фильтровальной бумаги: два-три слоя на дне чашки, одним слоем прикрывали семена. Определение энергии прорастания проводили на 4 сутки, она составила 48 %. Всхожесть семян на 10 сутки составила – 84 %. Степень поражения семян плесневыми грибами, слабая менее 5 %.

66

По результатам фенологических наблюдений, период от посева до полных всходов у скорцонеры составил 18 дней. От всходов до фазы 4-6 пар листьев составил 21 день. Начало смыкание рядков отмечено 26 июня, что составило 42 дня от начала всходов. Цветение насупило через 107 дней от всходов, но в фазу цветение вступило около 35 % растений. Что характерно для данной культуры, так как массовое закладывание генеративных органов происходит на второй год вегетации. Формирование семян завершилось к 3 – 10 октября, то есть через 141 – 148 дней от всходов.

Отрастание розетки листьев скорцонеры испанской второго года жизни отмечено в первой декаде марта 2020 г. Начало смыкания рядков конец третьей декады апреля – начало первой декады мая. Плодоношение первая декада июля. От начала отрастания до плодоношения период составил в среднем 117 дней.

Внекорневую подкормку стимуляторами роста (Богатый - микро комплексный, Янтарин, Регги) проводили 1 июня (фаза 3-4 лита) и 7 июля (фаза смыкания рядков). Внесение внекорневой подкормки проводили ручным опрыскивателем ЖУК "ОП-207", 8 л. Расход рабочей жидкости 300 мл/10 м.кв.

Регламент применения использованных препаратов: «Богатый - микро комплексный» (9 микроэлементов) 0,1л., жидкость, состав: N-1,6%, Fe-0,4%, Cu- 0,12%, B-0,028%, Mn-0,36%, Zn-0,09%, Mg-0,05%, Mo-0,08%, Сo-0,016% в хелат-

ной форме; биостимулятор растений «Янтарин» - препарат содержит 0,5% (5 г/л) янтарной кислоты; «Регги» - препаративная форма: водорастворимый концентрат, действующее вещество: хлормекватхлорид - 750 г/л.

Обработку проводили в утренние часы, в ясную или малооблачную погоду, осадки в дни обработок отсутствовали.

В наших исследованиях проводили измерения линейного роста растений скорцонеры испанской по фазам развития. Высота растений скорцонеры за вегетационный период 2019 г. – составил 68 см, в 2020 г. рост составил – 84 см.

Наиболее крупные корнеплоды скорцонеры испанской в первый год жизни были сформированы на варианте с обработкой Регги, что на 0,53 мм больше чем на контроле. На вариантах контроль и Янтарин, длина корнеплодов не превысила 25 см.

На второй год жизни длина корнеплода составила на контроле 32 см, на варианте с обработкой регги и янтарином 33 см и 34 см соответственно. Средний диаметр корневой шейки на варианте с регги – 2,8, что на 0,4 мм больше чем на контроле.

За 140 дней вегетации скорцонера на светло–каштановых почвах УНПЦ «Горная поляна», в условиях орошения достигла урожая на контроле 28,5 кг./м.кв. (средняя за 4 варианта). Наибольшая урожайность на варианте с обработкой Регги

– 33,8 кг/м.кв., что на 31% выше чем на контроле. Обработка Янтарином способствовала повышению урожая на 25,1 % и препаратом Богатый – микро комплекс-

ный на 10,4 %.

На вариантах с обработкой янтарин и регги урожай составил 6,5 кг/м.кв. и 6,6 кг/м.кв., соответственно, что на 0,71 и 0,68 кг больше.

67

Выводы:

-за два года исследований наиболее крупные корнеплоды скорцонеры испанской были сформированы на варианте с внекорневой подкормкой стимулятором роста Регги – 2,35 см, что на 0,45 см меньше чем на контрольном варианте;

-обработка посевов скорцонеры испанкой стимуляторами роста Регги, Янтарин, Богатый-микрокомплексный повысила урожайность корнеплодов на 16 % (средняя за два года жизни), по сравнению с контрольным вариантом;

-наиболее продуктивным оказался вариант с двухкратной обработкой препаратам Регги средняя урожайность корнеплодов первого и второго года жизни составила – 4,98 кг/м.кв., что на 21,5% выше чем на варианте без обработок.

Практические предложения. Скорционера испанская обладает комплексом морфометрических, морфологических и фенологических признаков в связи с этим можно рекомендовать для использования в сельскохозяйственном производстве и для приусадебного овощеводства.

Литература

1.Егорова Г.С., Шульга Д. В., Лебедева Л. В. Влияние предпосевной обработки семян стимуляторами роста на семенную продуктивность эспарцета // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2007. № 2 (6). С. 9- 16.

2.Егорова Г.С., Лебедева Л.В., Максимова Н.С., Меженская И.С. Влияние обработок семян стимуляторами роста на урожай зеленой массы эспарцета // Технологические аспекты возделывания сельскохозяйственных культур. Сборник статей по материалам XIII Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию кафедры растениеводства. 2019. С.

81-83.

3.Какушкина А.С., Лебедева Л.В. Биология развития скорцонеры испанской // «Поиск» №1 (том 10) Журнал конкурсных работ молодежного научного сообщества Волгоградского Филиала АНО ВО МГЭУ Серия : «Остров сокровищ», «Юность науки» / Волгоградский филиал АНО ВО МГЭУ, март. 2020. С. 76-79.

4.Карпова Т.Л., Гиченкова О.Г. Сроки и дозы применения стимуляторов роста на посадках томата открытого грунта в условиях Нижнего Поволжья // Достижения и перспективы научноинновационного АПК. Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции с международным участием. 2020. С. 463-467.

5.Луковникова Г. А., Токарева Г.Н. Влияние условий выращивания на содержание сухих веществ и углеводный комплекс скорцонеры и овсяного корня // Научно-технический бюллетень ВИР. 1994. Вып. 233. С. 23–27.

6.Уфимцева М.Г. Исследование урожайности, семенной продуктивности и химического состава скорцонеры и сальсифи в Северном Зауралье // Успехи современного естествознания. 2003.

№11. С. 107–109.

УДК 712.2.025

Е.А. Кирилова – студентка 4 курса; А.В. Романов – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ПРОЕКТ БЛАГОУСТРОЙСТВА И ОЗЕЛЕНЕНИЯ ЛЕСНОГО МАССИВА (ЖИЛОГО РАЙОНА ЗАКАМСКА ПО УЛ. КАЛИНИНА)

Аннотация. В статье приводятся результаты предпроектного анализа, а также решение благоустройства лесного массива в Закамске. Территория используется жителями для транзитного передвижения и отдыха, поэтому важно пра-

68

вильно организовать территорию для эффективного использования. В предпроектном анализе показаны положительные и отрицательные стороны территории для благоустройства. В него входят такие обследования, как уклон рельефа, степень затененности территории, пешеходно-транспортный анализ, анализ действия подземных и надземных коммуникаций, состояние древесно-кустарниковой растительности.

Ключевые слова: лесной массив, Закамск, предпроектный анализ.

Актуальность. Лесные массивы являются важнейшими компонентами биосферы и источниками ресурсов, поэтому имеют глобальное экономическое, экономическое и социальное значение. Особо высока ценность лесных участков, расположенных посреди жилой застройки. Данные лесные массивы представляют собой идеальные ландшафтные объекты для организации продолжительного отдыха местных жителей [1, 3, 4].

Цель работы: повышение эффективности использования лесного участка в качестве рекреационной территории. Задачи работы: провести пред проектный анализ территории; разработать эскизные варианта преобразования лесного пространства.

Обследуемый объект – лесной массив в Кировском районе города Пермь (в жилом районе Закамск по ул. Калинина). Лесной массив относится к городским лесам (квартал 44, выдела 13 и 31 МКУ «Пермское городское лесничество»). Территория объекта примыкает: с северной стороны к приезжей части ул. Каляева; с южной стороны – к приезжей части ул. Волгодонской; с западной стороны примыкает к ул. Каляева и Автопарковке; с восточной стороны примыкает к проезжей части ул. Калинина (рис. 1).

Рисунок 1. Ситуационный план на лесной участок В процессе изучения территории был выполнен ландшафтный анализ. Уча-

сток имеет неровный рельеф с уклоном варьируется от 100 до 5 промилле с запада

69