- •Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
- •Раздел I. Состояние среды обитания человека
- •Глава 1. Гигиена населенных мест
- •1.1. Охрана атмосферного воздуха
- •1.2. Питьевое водоснабжение и состояние водных объектов в местах водопользования населения
- •Число источников водоснабжения
- •Доля проб воды в источниках централизованного водоснабжения, не отвечающих гигиеническим нормативам за 2008-2011 гг. (%)
- •Результаты исследований питьевой воды из источников централизованного и нецентрализованного водоснабжений по санитарно-химическим показателям.
- •Доля проб воды в источниках нецентрализованного водоснабжения, не отвечающих гигиеническим нормативам (%)
- •Состояние водных объектов в местах водопользования населения.
- •Доля проб воды, не отвечающих гигиеническим нормативам в водоёмах второй категории (%)
- •1.3. Гигиена почвы
- •Доля проб почвы по санитарно-химическим показателям, не отвечающих гигиеническим нормативам.
- •Доля проб почвы по микробиологическим показателям, не отвечающих гигиеническим нормативам.
- •Глава 2. Гигиена питания
- •2.1. Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания населения
- •2.2. Состояние питания населения
- •Результаты исследования йодированной соли.
- •Результаты исследований алкогольных напитков на соответствие гигиеническим нормативам
- •2.3. Обеспечение химической безопасности продуктов питания
- •Удельный вес проб продовольственного сырья и продуктов питания, не отвечающих требованиям нормативов по санитарно-химическим показателям по або
- •Доля проб продуктов питания, не отвечающих гигиеническим нормативам
- •Гигиеническим нормативам по санитарно-химическим исследованиям в 2011г.
- •Результаты исследования продовольственного сырья и пищевых продуктов на загрязнители
- •2.4. Обеспечение биологической безопасности продуктов питания
- •Доля проб продуктов питания, не отвечающих гигиеническим нормативам
- •Удельный вес проб продовольственного сырья и продуктов питания, не отвечающих требованиям нормативов по микробиологическим показателям
- •Ранжирование территорий округу по удельному весу проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям за 2011 год
- •2.5. Меры обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности питания населения
- •Контрольно-надзорные мероприятия за соблюдением санитарного законодательства на пищевых объектах
- •Глава 3. Гигиена воспитания, обучения и здоровье детского населения
- •3.1. Санитарно-эпидемиологическая характеристика детских и подростковых учреждений.
- •Количество детских и подростковых учреждений в динамике за 3 года в Агинском Бурятском округе
- •Распределение детских и подростковых учреждений по группам санэпидблагополучия (%) в Агинском Бурятском округе
- •Санитарно-техническое состояние детских и подростковых учреждений Агинского Бурятского округа
- •Образовательные учреждения, требующие проведения капитального ремонта Агинского Бурятского округа
- •Гигиеническая характеристика условий обучения и воспитания детей и подростков за 2009-2011 годы
- •Удельный вес детских учреждений, не отвечающих санитарно-гигиеническим требованиям по показателям воздействия факторов среды обитания в Агинском Бурятском округе
- •Выявленные нарушения требований санитарных правил при оценке учебно-воспитательного режима в школах округа
- •Гигиеническая характеристика питьевой воды в детских и подростковых учреждениях в або
- •Качество питьевой воды в детских и подростковых учреждениях
- •Охват горячим питанием учащихся общеобразовательных учреждений округа
- •Качество готовых блюд в детских и подростковых учреждениях округа
- •Качество готовых блюд в детских и подростковых учреждениях
- •Качество готовых блюд в детских и подростковых учреждениях
- •3.3. Состояние здоровья.
- •Результаты профилактических осмотров детей и подростков-школьников в 2009-2011 годах
- •3.4. Оздоровление детей и подростков в период каникул.
- •Государственный санитарно-эпидемиологический надзор за лоу в округе
- •Распределение лоу по видам в 2010-2011 гг.
- •Санитарно-эпидемиологические заключения на оздоровительную деятельность в 2011 г. В або
- •Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и готовых блюд в лоу округа в 2009-2011 гг.
- •Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и готовых блюд в лоу Агинского района в 2009-2011 гг.
- •Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и готовых блюд в лоу Могойтуйского района в 2009-2011 гг.
- •Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и готовых блюд в лоу Дульдургинского района в 2009-2011 гг.
- •Оздоровительный эффект по результатам лок 2011 г.
- •Глава 4. Гигиена труда и профессиональные заболевания
- •Распределение промышленных объектов по группам санитарно-эпидемиологического благополучия.
- •Гигиеническая характеристика рабочих мест, не отвечающих гигиеническим требованиям по физическим факторам на промышленных предприятиях Агинского Бурятского округа.
- •Охват предварительными и периодическими медицинскими осмотрами работников промышленных предприятий и сельского хозяйства в %.
- •Глава 5. Радиационная гигиена и радиационная безопасность
- •Динамика исследований проб пищевых продуктов на содержание радионуклидов
- •Распределение строительных материалов по классам опасности (Агинский район)
- •Распределение строительных материалов по классам опасности (Могойтуйский район)
- •Распределение строительных материалов по классам опасности (Дульдургинский район)
- •Глава 6 Здоровье человека и среда обитания Результаты ведения социально-гигиенического мониторинга
- •Численность постоянного населения Агинского Бурятского округа
- •Рождаемость на 1000 населения
- •Смертность На 1000 населения
- •Естественный прирост населения На 1000 населения
- •Динамика общей заболеваемости по обращаемости населения Агинский Бурятский округ в 2006-2011 гг. (на 100 тыс. Человек)
- •Динамика первичной заболеваемости всего населения Агинского Бурятского округа в 2007 - 2011 гг. (на 100 т человек)
- •Структура заболеваемости за 2011 год
- •Структура отравлений по социальному положению по або в 2011 году
- •Обстоятельства отравлений по або в 2011 году
- •Раздел II. Инфекционные и паразитарные заболевания
- •Глава 1. Инфекционные заболевания, управляемые средствами специфической профилактики.
- •Грипп и острые респираторные вирусные инфекции
- •Глава 2. Парентеральные вирусные гепатиты
- •Глава 3. Внутрибольничные инфекции
- •Глава 4. Острые кишечные инфекции
- •Глава 5. Природно–очаговые и зооанторопонозные инфекции.
- •Глава 6. Социально – обусловленные инфекции
- •Глава 7 Паразитарные заболевания
- •3.1. Сеть структура, штаты и кадры
- •Укомплектованность территориального отдела в Агинском Бурятском округе
- •Число специалистов, имеющих квалификационные категории
- •Число специалистов, имеющих сертификаты специалистов
- •3.2. Разработка и реализация законов, целевых программ по обеспечению санитарно – эпидемиологического благополучия населения
- •Финансирование муниципальных программ в 2011 году
- •3.3. Деятельность по осуществлению федерального государственного –санитарно эпидемиологического надзора, лабораторного контроля.
- •Вопросы, вынесенные на рассмотрение в органы местного самоуправления в 2011 году
- •Подготовленные проекты постановлений (распоряжений) Глав муниципальных районов в 2011 году
- •Информирование органов местного самоуправления, юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, граждан о деятельности территориального отдела в соответствии с
- •Охват субьектов надзора проверками за 3 года
- •Сведения о проведенных плановых проверках по округу в 2009-2011 г.Г.
- •Сведения о проведенных внеплановых проверках по округу в 2009-2011 г.Г.
- •Сведения о согласовании с органами прокуратуры внеплановых выездных проверок в 2009-2011 г.Г.
- •Общее количество рассмотренных материалов об административных правонарушениях и результаты их рассмотрения в 2009-2011 г.Г.
- •Количество возбужденных дел об административных правонарушениях по округу в 2009-2011 г.Г.
- •Количество возбужденных дел об административных правонарушениях по округу и в районах в 2011 году
- •Количество статей КоАп рф и составов, по которым возбуждены дела об административных правонарушениях, в 2009-2011г.Г.
- •Составы административных правонарушений, по которым возбуждены дела об административных правонарушениях, количество составленных протоколов об административных правонарушениях в 2009 - 2011 г.Г.
- •Субъектный состав лиц, в отношении которых возбуждены дела об административных правонарушениях
- •Осуществление лабораторного контроля в целях обеспечения государственного санитарно-эпидемиологического надзора
- •Структура лабораторно-инструментальных методов исследования
- •Структура бактериологических исследований
- •Структура паразитологических исследований
- •3.4. Информационное обеспечение, гигиеническое воспитание и обучение.
- •Основные направления деятельности территориального отдела Управления и филиала фбуз в Агинском Бурятском округе на 2012 год
Распределение лоу по видам в 2010-2011 гг.
Таблица 3.4.2.
|
ЛДП |
ЛТО |
профильный |
загородные | ||||
|
2010 |
2011 |
2010 |
2011 |
2010 |
2011 |
2010 |
2011 |
Агинский |
12 |
14 |
2 |
- |
3 |
- |
2 |
2 |
Могойтуйский |
19 |
19 |
3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
2 |
Дульдургинский |
12 |
12 |
- |
2 |
2 |
2 |
1 |
1 |
Г.О. «Поселок Агинское» |
4 |
4 |
- |
- |
4 |
2 |
- |
- |
округ |
47 |
49 |
5 |
5 |
12 |
7 |
5 |
5 |
С целью подготовки к летнему оздоровительному сезону была проведена экспертиза и выдано 71 санитарно-эпидемиологическое заключение на оздоровительную деятельность, из них 6 о не соответствии санитарному законодательству, уд. вес – 11,8%:(табл.3.4.3).
- по п. Агинское (ЛДП при МОУ «Агинская СОШ № 4» - не соответствовала питьевая вода по санитарно-химическим показателям);
- по Агинскому району (ЛДП при МОУ «Южно-Аргалейская СОШ» - не соответствовала питьевая вода по микробиологическим показателям; ЛДП при МОУ «Орловская СОШ» - не соответствовала питьевая вода по микробиологическим и санитарно- химическим показателям; ЛДП при МОУ «Цокто-Хангильская СОШ»- не соответствовала питьевая вода по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, ЛДП при МОУ «Гунэйская СОШ» - не соответствовала питьевая вода по микробиологическим показателям, ЛДП при МОУ «Судунтуйская СОШ» - не соответствовала питьевая вода по санитарно-химическим показателям);
Санитарно-эпидемиологические заключения на оздоровительную деятельность в 2011 г. В або
Таблица 3.4.3.
|
ЛДП |
ЛТО |
профильный |
загородные |
Агинский |
13/5 |
- |
- |
2 |
Могойтуйский |
22 |
- |
3 |
2 |
Дульдургинский |
12 |
2 |
2 |
1 |
Г.О. «Поселок Агинское» |
4/1 |
- |
2 |
- |
округ |
51/6 |
2 |
7 |
5 |
В период подготовки к открытию летних оздоровительных учреждений специалистами территориального отдела и филиала проведены 66 обследований.
В соответствии с планом мероприятий на 2011 год в период функционирования лагерей проведены плановые проверки 14 оздоровительных учреждений, в том числе 9 лагерей дневного пребывания, 5 загородных лагерей (Агинский район – 7, Могойтуйский район - 4, Дульдургинский район - 3).
С целью приведения организации питания детей в соответствие требованиям санитарных правил и норм проведено согласование примерных 10-дневных меню летних оздоровительных учреждений.
Питание сбалансированное, разнообразное, в соответствии с согласованными 10-тидневным меню. В меню включались свежие овощи, фрукты, натуральные соки, кисломолочная продукция.
В учреждениях использовалась йодированная соль, проводилась «С» - витаминизация 3–х блюд. Питание в загородных оздоровительных учреждениях организовано на базе столовых, работающих на сырье, в лагерях с дневным пребыванием на базе столовых школ, учреждений социального обслуживания.
Питание организовано в загородных лагерях 5-разовое на сумму 130, 180, 200 рублей на одного ребенка в день; в лагерях с дневным пребыванием детей (ЛТО, ЛДП, профильный лагерь) на сумму 70 рублей на одного ребенка в день при 2-3 разовом питании детей.
Были заключены договора с поставщиками продуктов питания в загородные оздоровительные учреждения. В оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием поставщики продуктов питания остаются те же, как и в период учебного года. При проведении открытого конкурса при выборе поставщиков продуктов питания в оздоровительные учреждения в МР «Могойтуйский район» были допущены на конкурс индивидуальные предприниматели, у которых при проведении мероприятий по контролю; было выявлено нарушение: нет специального автотранспорта для перевозки пищевых продуктов.
Функционирование летних оздоровительных учреждений без своевременного финансирования привело к несоблюдению согласованного меню, составлению договора на поставку продуктов с ИП без учета требований к поставляемым продуктам питания, отсутствию на продукты питания сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, замене продуктов питания без обоснования, использованию в питании некачественных продуктов.
Несмотря на вышеуказанные мероприятия по улучшению качества питания детей, в ряде ЛОУ были допущены нарушения требований санитарных правил.
Типичными нарушениями, выявленными в ходе проведения мероприятий по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия детей в летних оздоровительных учреждениях явились:
- не соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока (ЛДП при МОУ «Агинская СОШ № 2», ЛДП при МОУ «Гунэйская СОШ», ЛДП при МОУ «Сахюртинская СОШ», ЛДП при МОУ «Токчинская СОШ», загородный лагерь «Орловский», загородный лагерь «Нарасун»);
- не удовлетворительная санитарная обработка разделочного инвентаря, спец. одежды, помещений и оборудований (ЛДП при МОУ «Агинская СОШ № 2», ЛДП при МОУ «Илинская ООШ», ЛДП при МОУ «Сахюртинская СОШ», ЛДП при МОУ «Урда-Агинская СОШ», ЛДП при МОУ «Чиндалейская СОШ», загородный лагерь «Орловский», ЛДП при МОУ «Хилинская СОШ», загородный лагерь «Дружба»);
- не соответствие норм вложения в готовые блюда (ЛДП при МОУ «Агинская СОШ № 2», загородный лагерь «Нарасун»);
- прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без наличия соответствующих документов, гарантирующих качество и безопасность, не заполнение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (ЛДП при МОУ «Боржигантайская СОШ», ЛДП при МОУ «Цаган-Ольская СОШ», ЛДП при МОУ «Усть-Наринская СОШ», ЛДП при МОУ «Цокто-Хангильская СОШ»);
- отсутствие суточных проб или нарушения в правилах отбора суточных проб (ЛДП при МОУ «Боржигантайская СОШ», ЛДП при МОУ «Гунэйская СОШ», загородный лагерь «Орловский», ЛДП при МОУ «Сахюртинская СОШ», ЛДП при МОУ «Цаган-Ольская СОШ», ЛДП при МОУ «Цокто-Хангильская СОШ»);
- не соответствие температуры воды в моечных ваннах (загородный лагерь «Орловский», ЛДП при МОУ «Гунэйская СОШ»);
- отсутствие меню в обеденном зале (ЛДП при МОУ «Гунэйская СОШ», ЛДП при МОУ «Сахюртинская СОШ»);
- не засетчивание окон и дверных проемов в помещениях столовой (ЛДП при МОУ «Илинская ООШ», ЛДП при МОУ «Токчинская СОШ», ЛДП при МОУ «Хойто-Агинская СОШ», ЛДП при МОУ «Чиндалейская СОШ»);
- недостаточное вложение витамина С в третьи и сладкие блюда (загородный лагерь «Орловский», загородный лагерь «Дружба»);
- не соответствие температуры в холодильниках (ЛДП при МОУ «Сахюртинская СОШ», ЛДП при МОУ «Урда-Агинская СОШ», ЛДП при МОУ «Цаган-Ольская СОШ», загородный лагерь «Орловский», загородный лагерь «Нарасун»);
- не соблюдение режима дезинфекции емкостей питьевой воды, что подтверждается лабораторными исследованиями (ЛДП при МОУ «Сахюртинская СОШ»);
- неправильная организация питьевого режима или отсутствие (ЛДП при МОУ «Токчинская СОШ», ЛДП при МОУ «Хойто-Агинская СОШ»);
- не соблюдение режима мытья столовой посуды (ЛДП при МОУ «Урда-Агинская СОШ»);
- не соответствие фактического меню утвержденному (ЛДП при МОУ «Усть-Наринская СОШ»);
- отсутствие осмотра персонала пищеблоков, что подтверждается отсутствием записей в журналах «Здоровье» (ЛДП при МОУ «Усть-Наринская СОШ», загородный лагерь «Дружба»);
- применение сухих пищевых концентратов быстрого приготовления (ЛДП при МОУ «Усть-Наринская СОШ»);
- не соответствие рациона питания по формированию набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение дня, по обеспечению физиологическим потребностям в пищевых веществах и рекомендуемому набору продуктов, в зависимости от возраста детей. (ЛДП при МОУ «Хилинская СОШ», ЛДП при «Цаган-Челутайская СОШ», загородный лагерь «Наран»);
- не соблюдение технологии приготовления блюд (ЛДП при «Цаган-Челутайская СОШ»);
- не достоверное заполнение журналов бракеража готовой кулинарной продукции или его незаполнение (ЛДП при «Цаган-Челутайская СОШ», ЛДП при МОУ «Цокто-Хангильская СОШ»);
- нарушение требований транспортировки скоропортящихся пищевых продуктов (МОУ ДООЦ «Наран»);
В период проведения ЕГЭ в общеобразовательных учреждениях горячее питание детей в лагерях дневного пребывания, лагерях труда и отдыха и профильных лагерях не прерывалось.
Исследованы 35 проб продовольственного сырья по санитарно-химическим показателям и 1 проба по микробиологическим показателям, все пробы соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Все исследованные 36 проб готовых блюд соответствовали по санитарно-химическим и микробиологическим показателям. На калорийность и полноту вложения исследовано 42 пробы, из них 2 не соответствовали гигиеническим нормативам, что составило 4,8%. Из 13 исследованных проб на С-витаминизацию не соответствовали санитарным нормам 2 пробы (15,4%) (табл. 3.4.4.- 3.4.7.).