Роль микроэлементов в жизни клетки, растительного и животного организмов

Элемент

Роль в клетке

Роль в организме

Явления, возникающие при недостатке

растительном

животном

у растений

у животных

Цинк (Zn)

Входит в состав ферментов, участвующих в спиртовом брожении, в синтезе аминокислоты - пролина

Входит в составферментов, активизирующихрасщеплениеугольной кислоты и ферментов,участвующихв синтезе растительных гормонов — ауксинов

Входит в составфермента, участвующего в транспорте углекислого газа в кровипозвоночных;фермента, гидролизующего пептидные связипри переваривании белков; входит в состав ферментов, необходимых для нормального роста, инсулина

Деформация листьев, разрушение точек роста

Задержка роста

Медь (Сu)

Входит в составферментов оксидаз, участвует в синтезе цитохромов(ферментов — переносчиков электронов)

Входит в состав пластоцианина – фермента-переносчика световой фазы фотосинтеза, ферментов, участвующих в темновых реакцияхфотосинтеза

Участвует в кроветворении, синтезе гемоглобина; у беспозвоночных входитв состав белков —переносчиковкислорода —гемоцианинов;у человека входит в состав фермента, участвующего в синтеземеланина (пигмента кожи), определяет также окраску животных

Нарушение развития семени, некроз листьев, преждевременное опадение

Анемия, заболевания сердца, нарушение пищеварения, кроветворения и др. в больших количествах токсична

Йод (I)

Принимает участие в регуляции энергетического обмена

В виде ионов влияет на азотный обмен, активность ферментов фотосинтеза и углеводного обмена

У позвоночныхживотных входит в состав гормона щитовидной железы —тироксина

Недостаток встречается редко

Эндемический зоб, кретинизм у детей, миксидема у взрослых

Фтор (F)

Явная необходимость отсутствует

В виде нерастворимых кальциевых солей входит в составкостей и зубной эмали

Недостаток встречается редко

Кариес. Избыток – пятнистость зубной эмали

Марганец (Мn)

Входит в составферментов, участвующих в дыхании, окислениижирных кислот,повышает активность ферментакарбоксилазы; входит в состав некоторых пигментов

Входит в составферментов, участвующих в темновых реакцияхфотосинтезаи в восстановлении нитратов; ионы Мn участвуют в фотоокислении воды при фотосинтезе

Входит в составфосфатаз — ферментов, необходимых для ростакостей

Пятнистость листьев (хлороз)

Плохое развитие костей

Бор (В)

Влияет на ростовые процессы и деление клеток, стимулирует образование крахмала из глюкозы.

Изучена мало. Известно, что бор обнаружен в костной ткани, способствует понижению основного обмена у больных тиреотоксикозом, усиливает гипогликемическое действие инсулина.

Есть данные, указывающие на положительное влияние бора на рост и продолжительность жизни.

Отмирание верхушечных почек, цветков, завязей, проводящих тканей

Нарушения со стороны опорно-двигательного аппарата,

в углеводном и основном обмене

Молибден (Мо)

Входит в составферментов, участвующих в фиксации азота (у азотфиксирующихбактерий) и утилизации спиртов

Входит в составферментов, регулирующих работу устьичногоаппарата, и ферментов, участвующих в синтезеаминокислот. Способствует азотному питанию растений (восстановление нитратов и азотфиксация), повышает стойкость к грибковым заболеваниям

Входит в состав фермента, участвующем в обмене пуринов, и в ферменте, контролирующем превращения спиртов на стадии окисления альдегидов (иными словами, защищающей организм от отравления), в малых дозах стимулирует образование гемоглобина, в больших же тормозит этот процесс

Замедление роста, ухудшение дыхания, торможение синтеза белков, нарушение азотного и фосфорного обмена. Хлороз старых листьев

Задержка роста, нарушение пуринового обмена

Кобальт (Со)

Участвует в фиксации атм.азота у бактерий в клубеньках

Входит в состав витамина В₁₂. принимает уча­стие в синтезе ге­моглобина и в развитии эритроцитов.

Недостаток встречается редко

Кобальтдефицитная анемия

Бром (Вr)

Входит в состав витамина В₁ — составной части фермента, участвующего в расщеплении пировиноградной кислоты у животных, растенийи микроорганизмов

В основном определяется ролью этого элемента в клетке

В основном определяется ролью этого элемента в клетке. Задерживаясь в щитовидной железе, бром вступает в конкурентные отношения с йодом, что влияет на деятельность железы, а в связи с этим — и на состояние обмена веществ.

Недостаток встречается редко