книги из ГПНТБ / Швырков, В. В. Моделирование внутригодичных колебаний спроса

декабрь. Пик сезонной волны свежих фруктов приходится на ав­ густ— ноябрь по Москве, а по РСФСР — на июль — ноябрь. Как в

74

Рис. 18. Сезонные волны потребления продуктов питания и покупок промышлен­ ных товаров (бюджеты рабочих г. Москвы и РСФСР, 1952—1963 гг.).

75

Таблица 38

КОЭФФИЦИЕНТЫ КОЛЕБЛЕМОСТИ СЕЗОННЫХ ВОЛН ДЕНЕЖНЫХ ДОХОДОВ СЕМЕЙ РАБОЧИХ г. МОСКВЫ И КОЛХОЗНИКОВ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ, 1959 г.

Аналогичный процесс сглаживания сезонных волн доходов наблюдается и по бюджетам семей колхозников с повышением их уровня жизни.

Сезонные волны расходов. С повышением уровня дохода семей рабочих наблюдается четкая тенденция сглаживания колеблемо­ сти сезонных волн расходов. Сезонные волны расходов на по­ купку продуктов питания, расходы на общественное, питание, одежду, обувь, жилище и коммунальные услуги, культурно-про­ светительные нужды, на мебель и на лечение сглаживаются с по­ вышением уровня дохода семьи (см. табл. 39).

Таблица 39

КОЭФФИЦИЕНТЫ КОЛЕБЛЕМОСТИ СЕЗОННЫХ ВОЛН РАСХОДОВ СЕМЕЙ РАБОЧИХ г. МОСКВЫ и колхозников

МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ, 1959 г.

78

Сглаживание сезонных волн расходов на питание с 19,5% до 10,4% у семей колхозников свидетельствует о более полном и равномерном удовлетворении их потребностей. Уменьшение же колеблемости сезонных волн расходовна одежду и обувь с 37,4% до 15,5% в семьях рабочих объясняется тем, что семьи с высоким доходом из-за дефицитности некоторых товаров вынуждены поку­ пать их впрок и в несезонное время года. Колеблемость сезонных волн расходов на жилище, коммунальные услуги, топливо, куль­ турно-просветительные нужды, на мебель и предметы домашнего обихода с увеличением дохода семьи также уменьшается. Однако встречаются исключения из этого правила. Так, например, сезон­ ная волна расходов на транспорт увеличивается (с 30,7% до 42,0%) с повышением уровня дохода семьи. Это, очевидно, объяс­ няется тем, что семьи с высоким доходом чаще выезжают отды­ хать, резко увеличивая свои расходы на транспорт в летние ме­ сяцы.

С ростом уровня материальной обеспеченности семей колхоз­ ников также наблюдается процесс сглаживания сезонных волн расходов на продукты питания, на общественное питание, одежду и обувь, мебель и предметы домашнего обихода. Исключение со­ ставляют расходы на покупку построек, их ремонт и на строи­ тельство, а также на покупку скота и птицы. Увеличение колебле­ мости сезонных волн этих расходов в летнее время вызвано боль­ шими строительными работами в семьях колхозников с высоким уровнем дохода.

Сезонные волны потребления. «Статический» анализ влияния дохода на формирование сезонных волн расходов дополним иссле­ дованием внутригодичных волн потребления продуктов питания с постоянными и сезонными ценами. Для элиминирования влияния общественного питания на образование сезонных волн домашнего

лия, более равномерно в течение года, чем семьи с низким дохо­ дом. Исключение составляют мука и мучные продукты. С ростом дохода сезонная волна потребления муки и мучных продуктов не сглаживается, а, наоборот, увеличивается (с 2,7% до 7,7% в семьях рабочих). В семьях с низким доходом эти продукты питания по­ требляются в течение года более равномерно, чем в семьях с вы­ соким доходом, где они заменяются более ценными продуктами питания. Более детальное изучение этого вопроса показало, что сезонные волны потребления хлеба ржаного и пшеничного из обойной муки с увеличением дохода семьи сглаживаются, а сезон­ ная волна потребления хлеба пшеничного из сортовой муки уве­ личивается.

79

Таблица 40

КОЭФФИЦИЕНТЫ КОЛЕБЛЕМОСТИ СЕЗОННЫХ ВОЛН ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ СЕМЬЯМИ РАБОЧИХ г. МОСКВЫ

И КОЛХОЗНИКАМИ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ, 1959 г.

Из продуктов питания с сезонными ценами для анализа были взяты картофель, овощи, фрукты, молоко, молочные продукты", яйца. Здесь дело обстоит гораздо сложнее, так как сезонные вол­ ны потребления этих продуктов питания подвержены влиянию не только дохода, но и цены. С повышением уровня дохода сезонные

эти продукты в большем количестве, чем семьи с низким доходом. В свою очередь, семьи с низким доходом сокращают потребление фруктов и компенсируют его картофелем и овощами. В результа-

80

те этого семьи с низким' доходом потребляют эти продукты пита­ ния более равномерно в течение года, чем семьи с высоким до­ ходом.

С ростом дохода семей колхозников наблюдается аналогичная тенденция в отношении колеблемости сезонных волн потребления продуктов питания. С повышением уровня дохода семей умень­ шается колеблемость сезонных волн потребления мяса, дичи, мас­ ла животного, кондитерских изделий, водки и ликеро-водочных изделий (см. табл. 40). По таким продуктам, как мука, хлебобу­ лочные изделия, крупа, макаронные изделия происходит увеличе-' ние колеблемости сезонных волн потребления с ростом дохода се­ мьи. Малокалорийные продукты потребляются в семьях с низким доходом в большем количестве и чаще, а следовательно, равно­ мернее, чем в семьях с высоким доходом.

В семьях колхозников и рабочих колеблемость внутригодичных волн потребления таких продуктов питания, как фрукты, ягбды, виноград, молоко, яйца уменьшается с ростом дохода семьи. Исключение составляют овощи и картофель. Увеличение колеб­ лемости сезонной волны потребления овощей и картофеля проис­ ходит в результате того, что семьи с высоким доходом, заменяя овощи и картофель более ценными продуктами питания, потреб­ ляют его менее равномерно в течение года.

Наши исследования показали, что сезонные волны домашнего потребления неоднородных семей (по составу и размеру) с повы­ шением уровня дохода изменяются примерно так же, как если бы они были вычислены по однородным семьям.

Так, с повышением уровня дохода семей показатели колебле­ мости сезонных волн расходов на муку, мучные продукты увели­ чиваются, а уменьшаются по таким продуктам, как говядина, сви­ нина, рыба, масло животное, масло растительное, яйца, сахар, конфеты, вино и водка (см. рис. 19).

Под влиянием дохода и цен сезонные волны расходов на кар­ тофель и овощи увеличиваются, а на фрукты и яйца сглаживают­ ся. Нужно подчеркнуть, что сезонная колеблемость общей суммы расходов на питание в семьях с низким и высоким доходом почти одинаковая1.

Сезонные волны покупок промышленных товаров. Сезонные волны покупок промышленных товаров также сглаживаются с по­ вышением уровня дохода семей рабочих и колхозников. Семьи с низким доходом реже покупают эти товары в несезонное время года.

В условиях насыщенности рынка товарами с ростом дохода колеблемость покупок промышленных товаров, очевидно, будет

1 В капиталистических же странах колеблемость сезонных волн всех расхо­ дов на питание резко увеличивается с ростом дохода. Так, например, по данным бюджетного обследования семей рабочих Гамбурга (1925 г.) колеблемость сезон­

№ 1—2). Очевидно, это вызвано резкими колебаниями цен в рождественские и другие праздники.

увеличиваться. Семьи с высоким доходом более склонны следо­ вать за модой, чем малообеспеченные семьи, ограниченные своим доходом в выборе покупки.

Выше анализировались сезонные волны домашнего потребления продуктов питания. Однако известно, что часть продуктов потреб­ ляется в общественном питании. Причем соотношение между по-

82

Таблица 41

КОЭФФИЦИЕНТЫ КОЛЕБЛЕМОСТИ СЕЗОННЫХ ВОЛН ПОКУПОК ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ СЕМЬЯМИ РАБОЧИХ г. МОСКВЫ

И КОЛХОЗНИКОВ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ, 1959 г.

треблением дома и вне дома влияет на конфигурацию и величину колеблемости сезонной волны. Общественное питание отнесем к одному из экономических факторов, формирующих сезонные вол­ ны домашнего потребления продуктов питания.

Влияние общественного питания на образование сезонной вол­ ны домашнего потребления исследуем по данным о потреблении семей с одинаковым доходом на душу, но с разным уровнем рас­ ходов на общественное питание. Для примера сопоставим сезон­ ные волны расходов на масло животное и картофель, расходы на