Фізіологічні основи раціонального харчування

Калоричні коефіцієнти та добова потреба поживних речовин

Особливості харчування у літньому та старечому віці

У 51 – 60 років калорійність їжі повинна знижуватисья в середньому на 15%,

у 60 – 70 років – на 20%, а у віці старше 70 років – на 30%.

Якщо у зрілому віці співвідношення маси білків, жирів та вуглеводів складає 1,0:1,2:4,6,

то у похилому і старечому віці воно повинно відповідати величинам 1,0:0,8:3,5.

Температурна схема новонародженої дитини