Температурная стабилизация и замена потерянной жидкости

Всем известно, что нормальная температура тела человека находится у отметки 37^оС.

Отклонение от этой нормы вызывает проблемы.

Начинают происходить различные процессы в организме, чтобы восстановить нормальную температуру.

Во время интенсивных спортивных усилий, теплота может быть побочным эффектом превращения энергии в мышцах, вследствие чего температура тела может повыситься до 40^оС.

Способ предотвращения этого – обильное потовыделение, так как испарение с поверхности тела вызывает охлаждение.

Конечно, и другие факторы, например, внешняя температура, влажность, излучение солнца, скорость ветра, погодные условия, одежда и аклиматизация могут оказывать большое воздействие в этом процессе.

Выделение пота - важный механизм для поддержания постоянной температуры тела.

Нарушение жидкостного баланса

Не только футболисты, но и арбитры могут терять с потом более трёх литров воды в ходе матча при соответствующих условиях тепла и влажности.

Критическое нарушение жидкостного баланса в организме может иметь негативные последствия, как физические, так и умственные.

Так как потеря жидкости сопровождается потерей минеральных веществ, их дефицит неблагоприятно воздействует на функционирование организма.

Например, затрудняется кровообращение, и вследствие определённого уровня напряжения и необходимости учащения пульса, циркуляция крови становится неустойчивой. Кроме того, потеря жидкости приводит к экономичному передвижению по полю, а следствием этого является выход игры из-под контроля.

Нарушается процесс теплового баланса, поднимается температура тела, уровень деятельности падает.

Следствие этого – нарушение координации и точного управления движением.

Финал Чемпионата Мира в США`94 был классическим примером этого, во время пробития послематчевых пенальти (Барези, Баджио).

Дальнейшая проблема состоит в том, что перегретый и обезвоженный игрок (или арбитр) подвергается судорогам в мышцах.

Далее может последовать тепловой удар или некоторое его проявление. В таких случаях необходима компетентная помощь доктора.

Потеря самоуправления

Когда игрок перегрет и переутомлён, заметно снижается его понимание, концентрация и скорость реакции. В таком состоянии увеличивается риск травмы, особенно во время подкатов.

Кроме того, умственные кондиции могут перейти или, по крайней мере, будут видны признаки перехода в такое состояние, когда явно видно уменьшение степени понимание обстановки вокруг. Реакция на элементарные ситуации выходит из разумных пределов, теряется самоконтроль.

Поэтому для арбитра важно знать, что жара и потеря жидкости могут приводить к неадекватным реакциям или, по крайней мере, склонять игрока к этому (пример: Эффенберг, Чемпионат Мира`94).

Проблема жажды

Выше было указано на общую необходимость быстрой коррекции потери жидкости вследствие потовыделения.

Потребление жидкости во время перерыва более важно для второй половины матча, чем питьё, когда матч окончен.

Жидкость, потреблённая игроком ведёт не только к восстановлению баланса тела, но также готовит игрока к новым потовыделениям, которые неизбежны для поддержания нормальной температуры тела.

Старая пословица «не пей слишком много, а то больше потеть будешь» является полностью неправильной. Увеличенное выделение пота, действительно, следует после питья, но это необходимый процесс.

Хороший показатель необходимого количества жидкости – жажда. Чем более обезвожен игрок, тем больше ему будет требоваться жидкости.

Девиз: по возможности пейте в надлежащее время.

Самые высокие уровни потери жидкости во время матча Чемпионата Мира в США в 1994 году составили, как было выяснено во время допингового контроля, около 7 литров за 2 часа.

Перегретые игроки предпочитают холодные напитки, которые являются освежающими и стимулирующими, и их психологический эффект не должен быть недооценен.

Однако не должны употребляться ни напитки со льдом, ни тяжело газированные или алкогольные напитки.

Также желательно употреблять жидкость с «быстрой» энергией в форме простых или комплексных добавках сахара, а также витамины и минеральные вещества (так называемые «спортивные напитки»).

Потеря жидкости и способность деятельности в спорте (Ньюманн)

Потеря в % от начального веса	Потеря веса из 70 кг	Симптомы способности деятельности
1 %	0,7 кг *	полная деятельность, чувство жажды
2%	1,4 кг	полная деятельность, но на максимальных усилиях
3%	2,1 кг	снижение деятельности, ~ 5 %, большое утомление
4 %	2,8 кг	снижение деятельности, ~ 10 %, потребность в остановках
5 %	3,5 кг	снижение деятельности, ~ 15 %, истощение, потребность в частых остановках
6%	4,2 кг	снижение деятельности, ~ 20 %, потери в двигательной координации
10 %	7,0 кг	деятельность на грани остановки, сокращенное почечное кровоснабжение и производство мочи ниже 50 %, дезориентация, проблемы координации, сонливость
15 %	10,5 кг	потеря сознания, жизнь в опасности, возможно, в смертельной

* - около 85 % в потере веса приходится на жидкостные потери

3. Специальная роль углеводов в спортивном питании

Простые углеводы, содержащие несколько компонентов, известны как сахар.

Наиболее важный моносахарид - глюкоза, также известная как виноградный сахар.

Комплексный состав углеводов является результатом комбинаций молекул глюкозы.

Большинство пригодных для использования углеводов, которые мы потребляем с пищей, находится в форме крахмала. В желудочно-кишечном тракте происходит процесс распада цепочки молекул крахмала; образуется глюкоза. Печень использует эти молекулы глюкозы для ряда процессов создания и превращения.

Большинство глюкозы, полученной от потребляемых пищевых продуктов, или передаётся сразу в кровь, или сохраняется в форме животного крахмала печени и мышц.

Отсутствие углеводов в питании заставляет печень в процессе биосинтеза глюкозы из неуглеводных субстратов (глюконеогенезис) использовать запасы жира как источник энергии, перекладывая тем самым нагрузку на обмен веществ,

Запасы энергии в теле (Ньюманн)

Видно, что тренировка выносливости увеличивает запасы животного крахмала в мускулатуре и печени. Жировая ткань в процессе тренировок сокращается, а мышечная масса увеличивается.

В данной ситуации запасы организма гарантируют правильную норму сахара в крови.

Глюкоза в сахаре - наиболее важное вещество энергетического снабжения для многих клеток. Например, мозг почти полностью зависит от этой энергии глюкозы, содержащейся в крови.

Любая спортивная деятельность включает работу группы мышц.

В течение футбольного матча игроки и арбитр должны пробежать значительное расстояние с различными скоростями на протяжении двух 45-минутных таймов.

В этой ситуации глюкоза - источник энергии для необходимого уровня деятельности.

Глюкоза в крови и запас животного крахмала в мышцах - прямые и быстрые источники энергии, в которой нуждаются мышцы.

Превращение углеводов в энергию происходит через экзотермическую (выпускающую энергию) химическую реакцию глюкозы или без потребления кислорода, то есть анаэробная реакция (гликолиз), или с потреблением кислорода, то есть аэробная реакция (окислительное расщепление) (см. п. 1.2.2).

Проблема для арбитра заключается в уровне соответствия его выносливости во время матча, которую он вырабатывает с помощью тренировок и запасов животного крахмала в мускулатуре, с темпом игры, которая диктуется игроками.

Во время матча (также во время дополнительного времени) качество его деятельности будет зависеть от равновесия между этими двумя факторами.

образование лактата
аэробн. (%)	0	10	20	30	40	50	60	70	80	90	100
анаэробн. (%)	100	90	80	70	60	50	40	30	20	10	0
Дистанция (м)	100	200	400	800		1500		тест Купера	5000	10000	42200
Время (мин. сек.)	0:10	0:20	0:45	1:45		3:45		12:00	14:00	29:00	135:00

Процентное соотношение аэробного и анаэробного обмена веществ при максимальной скорости бега на различные дистанции

Результаты следующей таблицы показывают связь между скоростью бега и процентным соотношением анаэробной / аэробной активности; и необходимо помнить, что эффективность аэробного процесса в 18 раз больше.

Лактат, получаемый в результате этих процессов, ведет к увеличению нормы кислотности, которая препятствует реакции гликолиза.

Концентрация лактата в крови используется в спортивной медицине как критерий для определения нормы выносливости.

Исследования в области запасов животного крахмала в мускулатуре указывают на то, что существует прямая связь между питанием перед матчем и беговой деятельностью в течение игры (Карлсон).

Влияние запасов углеводов на спортивную деятельность футболистов (Карлсон и Салтин)

	Пешком	Спринт	Средняя скорость
Группа А	27 %	24 %	49 %
Группа В	50 %	15 %	35 %
А – правильное спортивное питание В – сокращённое питание

Из диаграммы заметно, что разность в деятельности между группами A (правильная спортивное питание) и B (сокращённое питание) является особенно значимой в течение 2-ой половины матча и находится в прямом соотношении с фактической суммой животного крахмала, содержащегося в мышцах до, в течение и после игры.

К тому же расстояние, покрытое группой B, приблизительно на 1/3 меньше, чем у группы А, и имеется значительная разность в скорости.

Снижение в деятельности игроков в группе B в течение второй половины на 30%, а в группе A – на 8%.

3. Передвижение и высота над уровнем моря

Длинные авиарейсы, включающие изменения времени, могут вызывать нарушения в «работе» «биологических часов» людей.

Возможны изменения в процессах обмена веществ, температуре тела, частоте сердцебиений и кровяном давлении.

Давление внутри самолёта на высоте около 2400 м, также как и сухой воздух на этой высоте, увеличивает скорость потери жидкости, которой нужно компенсировать частым употреблением фруктовых соков и минеральной воды.

Персонал авиакомпании не приспособлен к специальным спортивным потребностям.

Поэтому важно подумать об употреблении углеводов и хранить кое-что в резерве для дальнейшего использования.

Ешьте меньше и чаще!

Рекомендуется взять с собой персональный набор предметов, например, пшеничное печенье, сухофрукты или бананы.

Увеличенная витаминная потребность также заслуживает внимания.

Вообще, храните их (витамины) подальше от кубиков льда.

Питание для тренировки и игры на высотах свыше 1500 м должно быть запланировано в соответствии с увеличенным потреблением витамина С.

Доза может дойти до 400 мг в день.

Кроме того рекомендуется увеличить соотношение углеводов (до 64 % ежедневных потребностей калорий).

Также нужно учесть повышенную потребность в белке, здесь норма должна быть поднята приблизительно до 2 г на килограмм тела.

Заметьте, что отсутствие необходимого потребления углеводов в питании приведёт к дефициту глюкозы, и как результат - снижение нормы сахара в крови.

Основные симптомы:

раздражительность, внутреннее волнение, чувство голода, слабость в мышцах, судороги в мышцах, проблемы координации.

Сердце начинает быстрее биться, падает кровяное давление.

Футбольные матчи и тренировки на средних высотах (свыше 2000 м)

В начальной стадии человеческая деятельность на высотах свыше 2000 м сокращается, в зависимости от конкретной высоты.

Влияние высоты на спортивную деятельность изучалось в связи с подготовкой к Олимпийским Играм в Мексике в 1968.

Собранный опыт использовался и 18-ью годами позже, когда велась подготовка к Чемпионату Мира по футболу в Мексике в 1986 году.

Мехико находится на высоте 2300 м, а место сбора участников Чемпионата Мира – Толука - на высоте 2680 м.

Разность в спортивной деятельности в вопросах выносливости связана с снижением в норме потребляемого кислорода. Давление воздуха уменьшается с 760 тор (на уровне моря) до 560 тор на высоте 2500 м.

Способность крови смешиваться с кислородом уменьшается с 96 % до 83 %, что приводит к значительному снижению в мыслительной деятельности спортсменов.

Сначала организм пытается бороться, например, увеличивается работа легких, чтобы поддержать необходимый уровень деятельности.

Но только после более длительного периода или повторений более коротких периодов пребывания на высоте (как минимум 3 недели в любом случае), организм адаптируется к данным условиям (акклиматизируется), то есть:

• увеличивается число кровяных клеток (эритроцитов), нормализуется гемоглобин, восстанавливается транспортная система кислорода;

• расширяются капилляры в мышцах;

• увеличивается миоглобин (мышечный пигмент);

• увеличивается окислительная ферментная активность в клетках мышц.

Эти изменения приводят к улучшению поглощения кислорода и его транспортировки в кровь.

Возвращаясь на уровень моря, эти эффекты быстро проходят. Однако спортсмены могут улучшить свою выносливость в течение короткого отрезка времени сразу после пребывания на высоте.