Ответы на экзаменационные вопросы по химии. Версия №2
.pdf
Аминосахара- моносахариды, в молекулах которых одна или несколько гидроксильных групп замещены на аминогруппу. Для аминосахаров характерны свойства как аминов, так и моносахаридов.
Аскорбиновая кислота (витамин С)- по структуре близка к моносахаридам, является циклическим сложным эфиром, который образуется в результате внутримолекулярной дегидратации 2-оксо-L-гулоновой кислоты:
Биологическое значение: Аскорбиновая кислота восстанавливает радикальные формы витамина Е, поэтому является важным компонентом антиоксидантной защиты. Принимает участие в окисление ксенобионтов, синтезе коллагена. В организме аскорбиновая кислота не синтезируется и не накапливается, поэтому должна постоянно поступать в составе продуктов питания. Источниками витамина С служат свежие фрукты и ягоды.
28. Олигосахариды и дисахариды.
Олигосахариды- короткие полимеры нескольких моносахаридных остатков, соединенных гликозидными связами.
Классификация олигосахаридов:
-дисахариды ( общая формула С12Н22О11);
-трисахариды.
Дисахариды- это гликозиды, состоящие из двух остатков моносахаридов, связанных О-гликозидной связью.
Классификация дисахаридов:
-Восстанавливающие (способные восстанавливать окислители);
-Невосстанавливающие.
При взаимодействии полуацетальной ОН-группы одного моносахарида и спиртовой группы другого образуются дисахариды, которые называются гликозами.
В названии гликоз указываются (слева направо):
-тип (О-, N) гликозидной связи;
-конфигурация (а или в) аномерного углерода, участвующего в соединении моносахаридов;
-название нередуцирующего остатка моносахарида (расположенного слева), в котором окончание –оза замещается на –озил;
-номера двух атомов углерода соединенных, гликозидной связью (в скобках, через стрелку, указывающую к какому атому углерода добавляется моносахарид);
-название второго остатка моносахарида без изменения.
Образование дисахаридов:
Биологическое значение:
Натуральный мед- природный инвертный сахар, который образуется в организме пчелы из сахарозы под влиянием фермента инвертазы.
Химические свойства:
Общее уравнение гидролиза:
Гидролиз сахарозы:
Окисление:
ВОПРОС №34
Нуклеотиды-фосфаты нуклеозидов
Состоят из Пентозы, азотистого основания и остатков фосфорной кислоты.
Номенклатура:Рибонуклеотиды содержат РИБОЗУ,дезоксирибонуклеотиды – ДЕЗОКСИРИБОЗУ
Вназваниии нуклеотида указвается:
Название нуклеозида(аденозин,дезоксиаденозин)
Положение остатка фосфорной кислота в пентозе(5*)
Число фосфатных остатков (моно-,ди-,три-)
Оконачание фосфорная кислота или фосфат
Для удобства используюттрехбуквенные сокращения АМФ-аденозин монофосфат
Характер связей(Сложноэфирная и N-гликозидная)
Мононуклеотиды, в которых фосфарная кислота этерефицирует две гидроксильные группы рибозы или дезоксирибозы с образование устойчивого шестичленного цикла называют:ЦИКЛОНУКЛЕОЗИДМОНОФОСФАТАМ
ФУНКЦИИ
Являются уневиврсальнымивнутриклеточными посредники при передаче сигнала от ЦНС к клетке, регулирую биохимические процессы
Их фосфоэфирные связи являются основным источником химической энергии для выполнения биологической работы(АТФ-энергетическая валюта клетки,ГТФ-основной источник энергии для синтеза белка,ЦТФ-важный матаболит в синетезе фосфолипидов
ВОПРОС №35
Гидролиз мононуклеотидов:
Сложноэфирные связи относительно устойчивы к кислотному гидролизу,однако с участие ферментов расщепляется на нуклеозид и фосфорную кислоту
АМФ+H20=аденозин+фосфорная кислота
ДиФосфаты содержат одну,атрифосфаты 2 макроэргические связи ,при расщеплении которых выделяется 39кДж/моль энергии , использующейся в эндэргонических реакциях
Фосфолирование:
Нуклеозидтрифосфаты могут быть донорами остатков фосфорной кислоты, для веществ содержащих -OH группу
S-OH+ATФ==киназа==S-OPO3H2+АДФ
Например, фосфорилирование этанол амина
Например, реакция образование из глюкозы -глюкоза6-фосфат
Например,фруктоза и галактоза фосфорилируются по С1
Например ,белки ,содержащие -ОН группы (PrOH) фосфорилируются при участии протеинКиназ
Реакции дефосфорлирование протекают с участием фермента ФОСОФОТАЗЫ
Циклизация НТФ
цАМФ м цГТФ образуются в клетке в результате негидррлитического отщепления пирофосфорной кислоты от соотыктствующегонуклеозидтрифосфата (НТФ) п, при участии фермента ЦИКЛАЗЫ
Конденсация
реакция образование полинуклиотидов , при этом 3” углерод присоединятся через остаток фосфорной кислоты к 5”углероду пентозы другого нуклеотида.Образуются при этом ФОСФОДИЭФИРНАЯ СВЯЗЬ
ВОПРОС№36
Динуклеотиды-состоят из двух мононуклеотидов соединенных фосфатным мостиком Наиболее важные представители класса это
Никотинмидадениндинуклеотид(НАД+)
НАД+ состоит из :никотинамида(витамин РР), аденина,рибозы и фосфорной кислоты
Механизм действие : субстрат-донор электронов положительно заряженному атому азота в НАД ЭЛЕКТРОН , который нейтрализует заряд этого азота(НАД+/НАДФ+), после чего происходит пергруппмровка электронов к четвертому атому углерода ,именно к нему присоединются атомы водорода (НАДФ+/НАДФН)
Флафинадениндинуклеотид(ФАД+)
Состоит из:гетероциклической системы изоаллоксазина, остатка спирта рибиторла.Изоаллоксазид имеет желтый цыет , поэтому другое его название ФЛАВИН и соответственно витамин В2-название РибоФлавин.
Механизм: атомы азота в изоаллоксазиле, находящиеся в сопряжении присоединяют по одному атому углерода и по одному атому водород
в результате чего образуется восстановленная форма ФАДН2/ФМН Н2
Вопрос №37
Нуклеиновые кислоты-полимеры остатков мононуклеотидов, связанные фофсфодиэфирными связями
Полимеры нуклеозидмонофосфатов-рибонуклеиновые кислоты (РНК)и полимеры дезоксинуклеозидмонофосватов-дезоксирибонуклеиновые кислоты (ДНК)
Первичная структура нуклеиновых кислот-это определенная последовательность нуклеотидных звеньев в полимерной цепи.
Для записи первичной структуры ДНК и РНК используют однобуквенные обозначения нуклеозидов, например d(A-C-G-T)-для ДНК и A-C-G-U – для РНК. Часто букву d убирают, если речь идет о ДНК.
Фосфодиэфирные связи образуются между 3* углеродом и остатком фосфорной кислоты у 5* углерода, поэтому цепь ДНК направленна от 5* конца до 3* конца