Тест №2

по теме: «Основы общей микробиологии»

1.Предметом изучения микробиологии являются:

а) химические соединения;

б) различные мелкие животные;

в) различные микробы;

г) рыбы.

2.Ферментами называются:

а) биокатализаторы, синтезируемые живой клеткой;

б) ингибиторы химических реакций;

в) активаторы химических реакций;

г) синтетические углеводородные вещества.

4. Санитарная микробиология

Для бактериологического анализа отбирается проба воды в стерильную посуду. Анализ по возможности проводится немедленно, так как бактериологическое население может изменяться вследствие размножения или отмирания бактерий.

На анализ различных источников воды требуется разное количество жидкости. Для бактериологического анализа воды естественных водоемов необходимо 20-25 мл воды. Для анализа водопроводной воды и воды артезианских скважин требуется от 1 до 7 л, для анализа сточной жидкости – 1 мл.

Определение общего числа бактерий производится путем счета колоний на мясо – пептидном агаре после выращивания в течение 48 часов при 20-22 °С. Колония – это скопление бактерий, потомство, полученное из одной бактериальной клетки. Подсчет колоний ведется с помощью лупы с увеличением не менее чем в 5 раз.

Бактерии можно считать и непосредственно под микроскопом. Отмеренная капля исследуемой воды распределяется на определенной площади (предметное стекло) обезжиренного стекла. Мазок высушивается на воздухе, фиксируется спиртом или в пламени спиртовки и окрашивается 1%-ным раствором эритрозина в 5%-м растворе карболовой воды. Подсчитывают 20-40 полей зрения. По результатам подсчетов определяют среднее содержание бактерий в одном поле зрения.

Инфекцией называют взаимодействие патогенных микробов с макроорганизмом, в результате которого может возникнуть инфекционная болезнь.

Многие патогенные микроорганизмы вырабатывают ферменты, способные разрушать ткани и клетки организмов.

Одной из важных особенностей патогенных микробов является их токсичность. Существуют экзотоксины и эндотоксины. Экзотоксины – яды. Эндотоксины прочно связаны с телом микробной клетки и освобождаются лишь после отмирания клетки. Экзотоксины поражают определенные органы тканей, т.е. они избирательны.

Эпидемия (массовое заболевание людей) возникает при наличии эпидемической цепи: источника инфекции, путей передачи инфекции и восприимчивости населения к данному заболеванию.

Инфекционное заболевание передается: 1) через воду (при питье, купании, мытье посуды, мытье овощей, фруктов и т.д.); 2) через пищевые продукты (колбаса, рыба, пирожное и др.), в которых развиваются микробы, усиливая токсичность; 3) при контакте здорового человека с больным; 4) через воздух; 5) через насекомых (мух, комаров, клещей и т.д.).

Развитие эпидемии зависит от восприимчивости населения и животных к данному виду заболевания.

Источники водоснабжения заражаются патогенными микроорганизмами, как правило, в результате попадания в них бытовых сточных вод, за счет неисправности канализационных сооружений, находящихся вблизи источников водоснабжения.

При непосредственном спуске сточных вод в водоемы, а также при просачивании через почву вместе с грунтовыми водами происходит заражение рек и озер.

При обильных осадках через поверхностный сток может происходить заражение колодезной воды.

Возникновение эпидемий необходимо предупреждать очисткой и обеззараживанием воды.