Водородный показатель, рН среды, кислотность среды
Если прологарифмировать выражение для ионного произведения воды
Kв = [H+][OH-] = 10-14, то получим
-lg[H+] + -lg +][OH-] = 14
-lg[H+] = pH это водородный показатель; -lg +][OH-] =pOH это гидроксидный показатель
pH+pOH = 14 Кислая среда если рН<7
Щелочная среда если рН>7 Если рН = рОН = 7, то среда нейтральная
рН необходимо контролировать Приборы – рН-метры
Индикаторы
- вещества, позволяющие визуально определить тип среды или изменение концентрации какого-либо компонента в растворе.
Чаще всего химики работают с универсальным индикатором, который представляет собой смесь высушенных индикаторов, нанесенных на полоску бумаги.
сравнивая цвет полоски с эталонным (приведенным на упаковке) можно приблизительно оценить величину водородного показателя.
Наиболее распространенными индикаторами являются
метилоранжевый (метилоранж) |
фенолфталеин |
лакмус. |
|
|
Принцип
действия
индикатора
HJnd ↔ H+ + Jnd-
Окраска 1 |
Окраска 2 |
Среди физиологических жидкостей организма наиболее кислым является желудочный сок, фактически он представляет собой разбавленный раствор соляной кислоты. Его кислотность даже превышает кислотность лимонного сока.
Щелочную реакцию среды дают и растворы многих моющих средств – мыла, шампуня, стиральных порошков. Для людей с чувствительной кожей создаются специальные нейтральные или слабокислотные составы.
Природный индикатор – чай. Можно сравнить чай с лимоном и без лимона.
