1. *α-Оксокислота и аммиак

2. Альдегид и вода

3. Кетон и аммиак

4. β-Оксикислота и вода

Е. Молочная кислота и азот

29. Белки состоят из аминокислотных фрагментов и обладают различными уровнями структурной организации. Укажите определение, описывающее первичную структуру белка:

1. Полинуклеотидная цепь

2. *Полипептидная цепь

3. Полисахаридная цепь

4. Смесь аминокислот

5. Полиамидная цепь

30. α-Аминокислоты, являющие структурными компонентами клеток, классифицируют по природе радикала, входящего в ее структуру. Классифицируйте аминокислоту аланин:

1. Дикарбоновая, полярный радикал;

2. Алифатическая, полярный радикал;

3. Серусодержащая, полярный радикал;

4. Кислородсодержащая, полярный радикал;

5. Алифатическая, неполярный радикал.

31. Практические все природные аминокислоты принадлежат к L-ряду. Укажите L- форму аспарагиновой кислоты:

С.

D.

Е.

32. α-Аминокислоты классифицируют в зависимости от признака, положенного в основу деления на группы. Классифицируйте приведенную аминокислоту в зависимости от количества амино- и карбоксильных групп:

А. Моноаминомонокарбоновая

В. Моноаминодикарбоновая

С. *Диаминомонокарбоновая

D. Диаминодикарбоновая

Е. Моноаминотрикарбоновая

33. При кислотном гидролизе РНК были получены: гетероциклическое основание, углеводный остаток и остаток неорганической кислоты. Укажите моносахарид, входящий в состав данной нуклеиновой кислоты:

А. D-глюкоза

В. D-фруктоза

С. *D-рибоза

D. Дезокси-D-рибоза

Е. D-галактоза.

34. Аминокислоты могут взаимодействовать между собой и образовывать длинные пептидные цепи. Укажите функциональные группы, участвующие в этом процессе:

1. Гидроксильные а аминогруппы

2. Гидроксильные группы

3. Карбоксильные группы

4. Аминогруппы и карбонильные

5. *Аминогруппы и карбоксильные

35. Биологические катализаторы – ферменты являются полипептидными веществами. Укажите при помощи, какой реакции можно определить наличие пептидной связи в белках и пептидах:

1. *Биуретовая реакция;

2. Ксантопротеиновая реакция;

3. Метод Ван-Слайка

4. Реакция формольного титрования;

5. Реакция серебряного зеркала.

36. При ферментативном гидролизе нуклеиновых кислот были получены гетероциклические основания, углеводный остаток и остаток неорганической кислоты. Укажите пуриновые основания, входящие в состав этих кислот:

1. Урацил, тимин, цитозин;

2. Пиррол, индол;

3. Имидазол, пиразол;

4. *Аденин, гуанин;

5. Пиридин, пиримидин.

37. В организме -аминокислоты подвергаются окислительному дезаминированию под действием ферментов оксидаз и окислительного агента  кофермента НАД⁺. Укажите продукт этой реакции:

1. 

2. 

3. *

D.

Е.

38.L-Аспарагиновая кислота в организме под действием фермента аспартазы подвергается неокислительному дезаминированию. Укажите конечный продукт реакции:

А. Янтарная кислота

В. Щавелевоуксусная

С. Этиламин

D. *Фумаровая кислота

Е. Ацетоуксусная

39. В лаборатории методом Ван-Слайка проводили окислительное дезаминирование аминокислоты аланин. Укажите конечный продукт реакции:

А. Пировиноградная кислота

В. Этиламин

С. *Молочная кислота

D. Пропионовая кислота

Е. Этаноламин

40. -Аминокислоты могут взаимодействовать с альдегидами. Укажите конечный продукт реакции:

А. Карбоновые кислоты

В. Ангидриды

С. *Имины

D. Сложные эфиры

Е. Оксокислоты

41. -Аминокислоты относительно легко декарбоксилируются. Укажите конечный продукт при проведении этой реакции с аланином:

А. Метиламин

В. Этиламин

С. Молочная кислота

D. Формальдегид

Е. Ангидрид

42. В живом организме -аминокислота гистидин под влиянием фермента декарбоксилазы подвергаются декарбоксилированию. Укажите, какой биогенный амин образуется при этом:

В.

С.

D*.

Е.