Описание технологической схемы предприятия
Принципиальная технологическая схема представлена на рисунке 3.1.
Описание принципиальной технологической схемы биодеструкции отходов виног. и виноделия:
1 этап – берутся указанные в целях проекта органические отходы производства (1) и производится их измельчение (2) до фракции 1 − 5 мм. Одновременно подготавливается бактериальная ассоциация (4).
2 этап – смесь подается на участок компостирования (5) в биореакторы, где в течении 15 суток микробиологическим путем получается компост. Смесь периодически подвергается орошению.
3 этап – полученный компост подается на участок вермикультивирования (6). Производится заселение компоста вермикультурой. На выходе участка получается биогумус, который может быть использован для рекультивации земель, пустынных и песчаных площадей. Кроме того, выходом этапа является продукт, который может быть использован на продажу (для производства протеина) или на производство комбикорма.
Рисунок 3.1 – Технологическая схема
4 этап – получение жидкого органического удобрения ЖОУКД. По своему химическому составу ЖОУКД соответствует ГОСТу на чернозем, а по возможности усвоения растением питательных веществ в несколько раз превосходит его. ЖОУКД не требует дополнительного внесения других питательных элементов таких как фосфор, калий и т. д., при этом растение усваивает практически все питательные вещества, содержащиеся в ЖОУКД.
Попутно ЖОУКД улучшает структуру почвы, так как содержит в своем составе живую культуру азотофиксирующих бактерий.
ВЫВОДЫ
1. Механизированная технология подбора обрезков лозы с одновременным их измельчением и разбрасыванием в междурядьи в эколого-экономическом аспекте является наиболее приемлемой.
2. Технология переработки лозы для производства брикетов как альтернативного вида топлива взамен угля, газа и пр. продуктов горения на данный момент требует разработки специальных технических средств и нового промышленного оборудования.
3. Технология сбора и переработки одревесневших частей лозы в щепу в качестве исходного сырья для изготовления ДСП, ДВП, используемых для производства различных изделий, представляется также приемлемой.
4. При переработке винограда на сусло, брожении сусла, обработке и перегонке виноматериалов образуются отходы, в состав которых входят ценные компоненты: сахар, спирт, виннокислые соединения. Переработка отходов позволяет получить ценные продукты, необходимые для ряда отраслей народного хозяйства, такие, как спирт этиловый, кислота винная, масло виноградное; сэкономить для пищевых целей большое количество картофеля и зерна, расходуемых на производство спирта спиртозаводами, растительного масла; предохранить природную среду от загрязнения.
Технологическая схема переработки сладкой выжимки, полученной по белому способу виноделия
Предлагаемая схема утилизации отходов виноделия позволяет устранить недостатки современных заводов по производству органических удобрений и увеличить их рентабельность. Основной принцип утилизации биотехнологический. Данным способом можно утилизировать до 60 – 70% общего объема отходов. Жидкое органического удобрения
ЖОУКД не требует дополнительного внесения других питательных элементов таких как фосфор, калий и т. д., при этом растение усваивает практически все питательные вещества содержащиеся в ЖОУКД Попутно ЖОУКД улучшает структуру почвы, так как содержит в своем составе живую культуру азотофиксирующих бактерий. Место проведения испытаний – ГП «Ливадия», расположенный в г. Ялта, Крым. Испытания были проведены сотрудниками ФГБУН «ВННИИВиВ
«Магарач» РАН Проведенными исследованиями было установлено, что применение изучаемого удобрения в период роста побегов и формирования гроздей способствовало усилению силы роста растений, а также положительно влияло на формирование площади листовой поверхности куста, приросту и вызреванию однолетних побегов.