- •Передмова
- •1. Предмет, мета та завдання дисципліни "Матеріалознавство та основи технологій виробництва товарів"
- •2. Вимоги до знань, умінь та навичок студентів
- •3. Зміст розділів і тем дисципліни "Матеріалознавство та основи технологій виробництва товарів" розділ і. Матеріалознавство
- •Тема 1. Матеріалознавство як наука
- •Тема 2. Закономірності формування структури матеріалів
- •Тема 3. Формування будови та властивостей матеріалів
- •Тема 4. Властивості матеріалів
- •Тема 5. Фізичні властивості матеріалів
- •Тема 6. Хімічні властивості матеріалів
- •Тема 7. Матеріали, які використовуються для виготовлення непродовольчих товарів
- •Розділ 2. Технологія матеріалів
- •Тема 3. Технологічні процеси
- •Тема 4. Хіміко-технологічні процеси у виробництві непродовольчих товарів
- •Тема 5. Міжгалузеві технологічні процеси
- •Тема 6. Основні технологічні процеси у мікроелектроніці
- •Розділ 3. Основи технології харчових виробництв
- •4. Тематичний план дисципліни "Матеріалознавство та основи технологій виробництва товарів"
- •4.1. Структура курсу
- •4.2. Лекційний курс
- •4.3. Лабораторно-практичні заняття
- •5. Самостійна робота студентів
- •6. Структура кредиту дисципліни “Матеріалознавство та основи технологій виробництва товарів”
- •7. Розподіл балів, що присвоюються студентам за вивчену дисципліну екзаменаційний кредит дисципліни «Матеріалознавство та основи технологій виробництва товарів»
- •8. Форми та засоби поточного та підсумкового контролів
- •9. Критерії оцінки знань студентів, система поточного та підсумкового контролів
- •Шкала оцінювання знань студентів за кредитно-модульною системою естs
- •Список рекомендованих джерел
Список рекомендованих джерел
Матеріалознавство: [підр. для студ. ВНЗ] / О.М. Бялік, B.C. Черненко, В.М. Писаренко, Ю.Н. Москаленко. - 2-ге вид., перероб. і доп. - К. : Політехніка, 2002. - 384 с.
Вербій В.П. Сучасні методи обробки харчових продуктів : [навч. пос. для студ. ВНЗ] / В.П. Вербій. - К.: КНТЕУ, 2004.-132 с.
Гарнець В.М. Матеріалознавство: [підр. для студ. ВНЗ] / В.М. Гарнець. - К.: Кондор, 2009.-386 с.
Доморецький В.А. Технологія харчових продуктів / В.А. Доморецький, М.В. Остапчук, А.І. Українець. - К.: НУХТ, 2003. - 572 с.
Дяченко С.С. Матеріалознавство / С.С. Дяченко. - Харків: ХНАДУ, 2007. - 440 с.
Збожна О.М. Основи технології: [навч. пос. для студ. ВНЗ] / О.М. Збожна. - Вид. 2-ге, змін. і доп. - Тернопіль: Карт-бланш, 2002. - 210 с.
Зиміна Н.К. Матеріалознавство та технологія виробництва непродовольчих товарів / Н.К. Зиміна, Н.В. Савчук, В.М. Андрієнко. - К.: ІЗМН, 1998. - 180 с.
Кузін O.A. Матеріалознавство та термічна обробка металів: [підр. для студ. ВНЗ] / O.A. Кузін, P.A. Яцюк. - Львів: Афіша, 2002. - 304 с.
Основы химической технологии /Под ред. Й.П. Мухленова. - М.: Высш. шк., 1991.- 136 с.
Попович В.В. Технологія конструкційних матеріалів і матеріалознавство / B.B. Попович. - Львів: Світ, 2006. - 624 с.
Тарасенко І.I. Процеси та апарати харчових виробництв: [навч. пос. для студ. ВНЗ] / І.І. Тарасенко. -К.: КНТЕУ, 2002. - 202 с.
Технология переработки продукции растениеводства / Под ред. Н.М. Личко. - М.: Колос, 2000. - 546 с.
Технология пищевых производств / Под ред. Л.П. Ковальской. - М.: Колос, 1999. - 752 с.
Технології конструкційних матеріалів: [підр. для студ. ВНЗ] / За ред. М.А. Сологуба. - 2-е вид. - К.: Вища школа, 2002. – 210 с.
Хільчевський В.В. Матеріалознавство і технологія конструкційних матеріалів: [навч. пос. для студ. ВНЗ] - К.: Либідь, 2002. - 328 с.