12. Значение грубых кормов в кормлении сх жив, и способы их использования.

Сено — основной грубый корм в зимних рационах сельскохозяйственных животных. Качество сена зависит от ботанического состава трав, времени кошения, техники сушки и его хранения. Хорошее сено богато полноценным протеином, углеводами, каротином, витамином D и важными минеральными веществами. Сено состоит из мягких злаков, бобовых и полезного разнотравья. В хорошем сене должны сохраняться цельными листочки растений, оно должно иметь зеленый цвет, приятный свежий сенной аромат без примеси запаха прелости и пыли, не пораженное грибками; вредных и ядовитых трав в нем должно быть не более 1%.

Средняя суточная норма сена для лошадей 10 кг. для коров 7, для молодняка крупного рогатого скота старше года 4-б, до года 3-5, для овец 1-2, для свиноматок до двух, для порсят-сосунов - 0,4-0,6, для свиней на откорме (в первый период откорма) до полтора кило.

Солома богата клетчаткой. В ней крайне мало содержится протеина, минеральных веществ и витаминов, в связи с чем питательная ценность соломы невысокая. Лучшей соломой является кукурузная, просяная, овсяная и ячменная. Солома бобовых богаче протеином и минеральными веществами, но обычно бывает грубой и менее съедобной.

Суточная норма дачи соломы коровам до 6 кг. крупному рогатому скоту на откроме 8-10, лошадям до 5 кг. Овцам, телятам до года и высокоудойным коровам скармливать солому не следует.

Питательность соломы озимой ржи и пшеницы значительно ниже, чем яровой. В ней содержится до 40% клетчатки, поэтому она плохо переваривается.

Кормление ягнят и молодняка овец. Кошарно-базовый способ выращивания ягнят.

Развитие ягнят после рождения зависит от условий кормления маток и их молочности. Новорожденные ягнята в первые 2-3 недели питаются в основном одним молоком и потребляют его по 1,2-1,5 л в сутки. Для стимулирования развития у ягнят преджелудков, особенно рубца, их необходимо в более раннем возрасте приучать к растительным кормам. С 10-15-суточного возраста ягнятам необходимо давать концентрированные корма. Отнимают ягнят от маток обычно в возрасте 4 месяцев. При составлении рационов для ягнят раннего отъема корма должны быть высококачественными, иметь высокую концентрацию питательных веществ и энергии в сухом веществе. выращивание ягнят с 4- до 8-месячного возраста в большинстве хозяйств страны совпадает с пастбищным содержанием. Среднесуточный прирост ягнят в 120-150 г обеспечивается при использовании хороших пастбищ и подкормке ягнят концентрированными кормами в количестве 0,2-0,3 кг на голову в сутки. Выращивание ягнят после 8-месячного возраста во многих овцеводческих зонах совпадает со стойловым содержанием. Хорошим кормом являются полнорационные рассыпные смеси. В зависимости от набора кормов в них можно включать соломы 8-12%, сена бобовых и злаковых – 19-20, силоса – 50-55, концкормов – 10-15 и минеральных добавок – до 1%.

Методы контроля полноценности витаминного питания животных.

По современным представлениям поступающие в ор¬ганизм с пищей белки, жиры, углеводы и соли — со¬единения инертные; чтобы включиться в обмен ве¬ществ и превратиться в ткани тела, они должны быть подвергнуты глубоким химическим превращениям при обязательном участии веществ, катализирующих эти превращения. Такими катализаторами служат белки-ферменты, которые в миллионы раз ускоряют хими¬ческие реакции; большинство ферментов — соедине¬ния, состоящие из двух компонентов: специфического белка, который организм синтезирует сам, и актив¬ной группировки (кофермента), представляющей со¬бой производные соединения различных витаминов, .которые в организме в большинстве случаев не син¬тезируются и поступают в готовом виде с пищей. Если в корме нет отдельных витаминов или они по¬ступают в недостаточном количестве, то активность соответствующих ферментов снижается и у животных наступает нарушение обмена веществ со всеми отри¬цательными последствиями для их здоровья и про¬дуктивности; незаразные заболевания животных, возникающие при отсутствии в корме тех или иных витаминов, получили название авитамино¬зов.

В животноводстве авитаминозные заболевания встречаются чаще в неярко выраженной форме, в форме так называемых гиповитаминозов. При недо¬статочном поступлении в организм витаминов с кор¬мами возникают алиментарные гиповитаминозы, а при хронических и острых заболеваниях животных витамины корма плохо усваиваются организмом и развиваются эндогенные гиповптаминозы.

Химическая природа большинства витаминов до¬статочно хорошо изучена, и их производят промыш¬ленным способом для нужд медицины и кормления сельскохозяйственных животных.

Витамины классифицируют по их отношению к растворителям и по физиологическому значению в об¬мене веществ человека и животных. По первому при-знаку выделяют группу витаминов, растворимых в жирах и растворителях жиров, и группу витаминов, растворимых в воде; из первой группы для кормления животных имеют значение витамины A, D, Е, К, из второй — витамины группы В, витамин С и U.