- •Краснодарский филиал
- •Кафедра товароведения и экспертизы товаров
- •080502 Экономика и управление на предприятии (общепит, торговля)
- •Варианты контрольной работы
- •Каждый вариант включает два теоретических вопроса и одно практическое задание (тест). Указания:
- •1. Общие указания
- •Темы контрольных работ
- •080401 Товароведение и экспертиза товаров;
- •080502 Экономика и управление на предприятии (ргб, торговли)
- •3. Задание
- •3 . Задание
- •3 . Задание
- •3. Задание
- •3 . Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •2. Выбор варианта контрольной работы
- •3. Требования к содержанию и оформлению контрольной работы.
- •4. Методические указания по выполнению контрольной работы
- •Краснодарский филиал
3. Задание
Против вредных насекомых применяются:
а) фунгициды; |
б) акарициды; |
в) гербициды; |
г) инсектициды. |
Литература
1. Николайкин Н.И. Экология: Учеб. Для вузов/Н.И.Николайкин, Н.Е.Николайкина, О.П.Мелихова. – 3-е изд., стериотип. – М.: Дрофа,
2004. – 624 с.
2. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров.- Новосибирск: Изд. Новосибирского университета, 1999.
3. Степановских А.С. Прикладная экология: охрана окружающей среды: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-751 с.
4. Экологическая экспертиза: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. Заведений /В.К.Донченко, В.М.Питулько, В.В.Растоскуев и др. – М.: Изд. центр «Академия», 2004. – 480 с.
Вариант 19
1. Загрязнение окружающей среды и пищевых продуктов в результате интенсификации промышленности.
2. Чернобыльская и другие крупные аварии и их последствия.
3. Задание
Неорганические и органические вещества, применяемые в сельском хозяйстве и рыбоводстве для повышения урожайности культурных растений и рыбопродуктивности прудов - это:
а) пестициды; |
б) удобрения. |
Литература
1. Елисеева Н.В., Чернышева Н.В., Имгрунт И.И., Стрельников В.В. Экология.- Майкоп: ГУРИПП «Адыгея», 2004.-196 с.
2. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров.- Новосибирск: Изд. Новосибирского университета, 1999.
3. Степановских А.С. Прикладная экология: охрана окружающей среды: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-751 с.
4. Экологическая экспертиза: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. Заведений /В.К.Донченко, В.М.Питулько, В.В.Растоскуев и др. – М.: Изд. центр «Академия», 2004. – 480 с.
Вариант 20
1. Нитраты и нитриты в пищевых продуктах и пути их поступления.
2. Возможные сценарии дальнейшего развития цивилизация.
3. Задание
Термин «экосистема» был предложен:
-
а) Вернадским;
б) Геккелем;
в) Тенсли.
Литература
1. Вернадский В.И. Биосфера и ноосфера. – М.: Наука, 1988. 245 с.
2. Елисеева Н.В., Власова Н.М., Амбарцумян Л.И. Экология. Краснодар: ООО»Атриум», 2004.-176 с.
3. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров.- Новосибирск: Изд. Новосибирского университета, 1999.
4. Степановских А.С. Прикладная экология: охрана окружающей среды: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-751 с.
Вариант 21
1. Бытовые твердые отходы. Проблема утилизации.
2. Профилактика пищи микотоксинами.
3. Задание
К аксиомам Б. Коммонера относятся следующие:
-
а) все связано со всем;
б) природа знает лучше;
в) все должно куда-то деваться;
г) ничто не дается даром;
д) максимальное давление жизни;
е) всюдность жизни в биосфере.
Литература
1. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров.- Новосибирск: Изд. Новосибирского университета, 1999.
2. Елисеева Н.В., Чернышева Н.В., Имгрунт И.И., Стрельников В.В. Экология.- Майкоп: ГУРИПП «Адыгея», 2004.-196 с.
3. Степановских А.С. Прикладная экология: охрана окружающей среды: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-751 с.
4. Инструкция по экологическому обоснованию хозяйственной и иной деятельности: Приказ МПР России от 29.12.95 №539.
Вариант 22
1. Способы очистки сточных вод.
2. Глобальные кризисы на планете: смена аэробной среды на кислородную. Кризисы космического происхождения.