- •Краснодарский филиал
- •Кафедра товароведения и экспертизы товаров
- •080502 Экономика и управление на предприятии (общепит, торговля)
- •Варианты контрольной работы
- •Каждый вариант включает два теоретических вопроса и одно практическое задание (тест). Указания:
- •1. Общие указания
- •Темы контрольных работ
- •080401 Товароведение и экспертиза товаров;
- •080502 Экономика и управление на предприятии (ргб, торговли)
- •3. Задание
- •3 . Задание
- •3 . Задание
- •3. Задание
- •3 . Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •3. Задание
- •2. Выбор варианта контрольной работы
- •3. Требования к содержанию и оформлению контрольной работы.
- •4. Методические указания по выполнению контрольной работы
- •Краснодарский филиал
3 . Задание
По происхождению все загрязняющие атмосферу вещества делятся на:
-
а) естественные;
б) антропогенные;
в) атмосферные.
Литература
1. Елисеева Н.В., Власова Н.М., Амбарцумян Л.И. Экология. Краснодар: ООО «Атриум», 2004.-176 с.
2. Степановских А.С. Прикладная экология: охрана окружающей среды: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-751 с.
3. Экологическая экспертиза: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. Заведений /В.К.Донченко, В.М.Питулько, В.В.Растоскуев и др. – М.: Изд. центр «Академия», 2004. – 480 с.
Вариант 6
1. Бенз-а-прирен. Причины появления в окружающей среде и пище.
2. Опасность применения избыточных количеств минеральных удобрений. Нитраты в продуктах питания и воде.
3. Задание
На состояние озонового слоя влияют выбросы:
-
а) диоксинов;
б) фреонов;
в) оксидов азота.
Литература
Захарченко М.П. и др. Гигиеническая диагностика водной среды.- СПб,: Наука, 1996.-247 с.
2. Елисеева Н.В., Власова Н.М., Амбарцумян Л.И. Экология. Краснодар: ООО «Атриум», 2004.-176 с.
3. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров.- Новосибирск: Изд. Новосибирского университета, 1999.
4. Экологическая оценка и экологическая экспертиза /О.М.Черп, М.В.Хотулева, В.Н.Винченко и др. – М.: Социально-экологический союз, 2001. – 312 с.
Вариант 7
1. Микотоксины. Источники и возможность появления в пище.
2. Глобальные проблемы загрязнения воды
3. Задание
Выбросы СО от автомобильного транспорта оказывают негативное влияние на:
-
а) гемоглобин;
б) сероводородные группы белков.
Литература
1. Елисеева Н.В., Власова Н.М., Амбарцумян Л.И. Экология. Краснодар: ООО «Атриум», 2004.-176 с.
2. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров.- Новосибирск: Изд. Новосибирского университета, 1999.
3. Экологическая экспертиза: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. Заведений /В.К.Донченко, В.М.Питулько, В.В.Растоскуев и др. – М.: Изд. центр «Академия», 2004. – 480 с.
Вариант 8
1. Взаимосвязь физиологической активности и здоровья населения от концентрации различных ионов в воздухе, воде и пище.
2. Бытовые отходы и возможность их утилизации.
3 . Задание
К некоммерческим источникам энергии относятся:
-
а) твердые виды топлива;
б) жидкие виды топлива;
в) первичное электричество;
г) сельскохозяйственные отходы;
д) мускульная сила.
Литература
1. Елисеева Н.В., Власова Н.М., Амбарцумян Л.И. Экология. Краснодар: ООО «Атриум», 2004.-176 с.
2. Степановских А.С. Прикладная экология: охрана окружающей среды: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-751 с.
3. Экологическая экспертиза: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. Заведений /В.К.Донченко, В.М.Питулько, В.В.Растоскуев и др. – М.: Изд. центр «Академия», 2004. – 480 с.
Вариант 9
1. Озоновый слой атмосферы. Значение и последствия изменения концентрации озона.
2. Применение средств борьбы с вредителями и сорняками. Пестициды в продуктах питания и воде.
3. Задание
Энергию солнца используют:
-
а) ветровые электростанции;
б) геотермальные электростанции;
в) приливные электростанции;
г) атомные электростанции;
д) солнечные электростанции.
Литература
1. Елисеева Н.В., Власова Н.М., Амбарцумян Л.И. Экология. Краснодар: ООО «Атриум», 2004.-176 с.
2. Степановских А.С. Прикладная экология: охрана окружающей среды: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-751 с.
3. Федеральный закон «Об экологической экспертизе» от 23.11.95 №174-ФЗ.
4. Инструкция по экологическому обоснованию хозяйственной и иной деятельности: Приказ МПР России от 29.12.95 №539.
Вариант 10
1. Вероятные причины истощения озонового слоя. Возможные меры по его сохранению.
2. Способы детоксикации и выведения из организма канцерогенных веществ.