5.5. Общие тенденции развития сельского хозяйства

Неолитическая революция, то есть переход от собирательской в ​​воспроизводственного сельского хозяйства, произошедшее за 9 тыс. лет до н. е. Центрами зернового хозяйства были Ближний Восток, Дальний Восток, Центральная Америка. В Перу и Индонезии основными культурами были корнеплоды. Минимум за 8 тыс. лет до н. н.э. на Ближнем Востоке человек окультурила ячмень и пшеницу. Ирригация была известна в Вавилоне, Египте, долине Инда, Китае за 3 тыс. лет до н. е.

Веками техническая база сельского хозяйства мира оставалась неизменной: вол тянул соху, семена высевалось вручную, урожай собирался серпом, хлеб молотилося простыми механическими орудиями, зерно от плевел очищалось провиюванням на ветру.

Использование удобрений в сельском хозяйстве позволило Китаю возможность удерживать лидерство по производительности в IV-XIX вв. Сельскохозяйственная революция в Европе произошла в XVIII в. Были введены норфолцька система севооборота, селекция, ротерхамський плуг и другие орудия труда. В XIX в. появились минеральные и синтетические удобрения, паровые машины, развиваются

лись научно-исследовательские учреждения. В XX в. двигатель внутреннего сгорания заменил паровой, появились агрохимикаты, новое направление в биологической науке - генная инженерия и т.п..

В течение 60-90-х годов в группе промышленно развитых стран доля занятых в сельском хозяйстве снизилась с 13 до 7%, а в развивающихся странах, - с 65 до 57%. Доля экономически активного населения, работающего в сельском хозяйстве, составляла: Азия и Африка - 60%, Южная Америка и Океания - около 19%, Европа и Северная Америка - 9-10%.

Основными производителями продуктов питания остаются экономически развитые страны. Они являются также основными экспортерами этих продуктов. Большинство развивающихся стран, не способны прокормить себя самостоятельно.

Типы сельскохозяйственного производства

Сегодня, как и в историческом прошлом, сельское хозяйство является той сферой человеческой деятельности, где происходит тесный контакт человека с окружающей средой. Земля была, есть и, очевидно, еще очень долго, а может и будет основным средством производства в сельском хозяйстве. Сейчас в мире на пахотные земли приходится около 11% всей территории суши (1340 млн га), на луга и пастбища-24% (3365 млн га). Понятие "сельскохозяйственные угодья" включает пахотные земли, многолетние насаждения (сады), естественные луга и пастбища. Общая площадь сельскохозяйственных угодий составила в конце XX века. 4810 млн га, а площадь пахотных земель в расчете на одного жителя планеты - 0,24 га.

В странах земля находится в частной, государственной, коммунальной и иных формах собственности. Иногда формы собственности на землю такие сложные, что в них трудно разобраться даже специалистам. Например, в Англии земля теоретически принадлежит государству, хотя об этом мало кто из англичан догадывается.

В сельском хозяйстве экономически развитых стран преобладает высокотоварное агропромышленное производство. Это означает, что фермеры там производят такое количество сельскохозяйственной продукции, которая значительно превышает собственные потребности

фермера и его семьи. Избыток продукции фермер продает, покупая на вырученные деньги нужны ему материалы, технику, минеральные удобрения и т.д..

В развивающихся странах преобладает мелкотоварное сельское хозяйство. Это означает, что мелкие фермеры могут продавать лишь небольшую долю своей продукции. Мелкотоварное производство преимущественно ориентируется на удовлетворение собственных потребностей фермерских хозяйств в продуктах питания.

В сельском хозяйстве развивающихся стран, распространены плантации. Плантационное систему впервые внедрили португальцы еще в начале XV в. на тропических островах западноафриканского побережья. Плантации - это крупномасштабные сельскохозяйственные предприятия, специализирующиеся на выращивании определенных продовольственных или технических культур, как правило, субтропических и тропических - например, кофе, сахарного тростника, хлопчатника, чая и т.д..

Уже несколько десятилетий основные потоки сельскохозяйственного сырья регулируются на мировом рынке международными организациями.

"Зеленая революция" и "биотехнологическая революция"

Анализируя нынешнее состояние сельского хозяйства мира, часто употребляют понятие "зеленая революция". Зеленая, потому что зеленый цвет - это цвет сельского хозяйства. Революция, потому что в сельском хозяйстве происходят широкомасштабные преобразования на основе современной агротехники.

В США, Канаде, Великобритании и других экономически развитых странах "зеленая революция" произошла еще перед Второй мировой войной и в течение первых послевоенных десятилетий. Механизация сельскохозяйственного производства, внедрения передовой агротехники, укрупнение фермерских хозяйств вызвали невиданный до того уровня производительности сельскохозяйственного труда. "Зеленая революция" впоследствии стала разворачиваться и в развивающихся странах, их примитивное сельское хозяйство двигалось путем, который уже

прошли страны Запада. А в развитых странах в настоящее время начался следующий этап "зеленой революции" под названием "биотех-нологические революция", предусматривает широкое применение био-технологии, компьютеров, новых средств защиты растений, способов обработки почвы и т.д.. Иначе говоря, пока развивающиеся страны, механизируют сельское хозяйство, развитые страны мира осуществляют его биотехнологизацию.

Проблема голода

В "зеленой революции" от голода периодически страдали жители той или иной развивающейся страны, или даже групп этих стран. Не все население этих стран и далеко не всегда было сытым. В результате "зеленой революции" многие развивающиеся, сумели полностью удовлетворить свои потребности в продуктах питания, развивая собственное производство сельскохозяйственной продукции. Кстати, считают, что "демографический взрыв" в группе развивающихся стран, не в последнюю очередь вызван "зеленой революцией". Население уже не умирает от голода (ибо его нет), а отсутствие страха перед будущим, учитывая маловероятность голода стимулирует деторождение.

Опираясь на достижения «зеленой революции», некоторые из стран этой группы смогли даже превратиться в экспортеров сельскохозяйственной продукции.

На протяжении последних десятилетий темпы роста производства продовольствия превышали темпы увеличения численности населения нашей планеты, что помогло избежать голода и смерти от него. По мнению специалистов, в ближайшие десятилетия такие тенденции сохранятся, но предложение продовольствия и спрос на него катастрофическое сближаться до той черты, после которой могут начинаться голодоморы планетарного масштаба. Сейчас ежедневное потребление калорий в расчете на душу населения составляет 3300 в развитых странах и 2100 - в развивающихся странах. Например, в Гане и Чаде на душу населения ежедневно приходится 68% необходимых организму калорий. Так, уже сейчас "третий мир" не очень сыт. Причинами этого считают упомянутый "демографический взрыв", збезлисиння,

почвенную эрозию, засухи, циклоны и пр.. Проблема голода наиболее острая в странах Африки.