1) Молекулы перемещаются к катоду

2) Молекулы перемещаются к аноду

3) Молекулы остаются на старте

4) молекулы образуют тримеры

2. Валин образует сложный эфир при взаимодействии с

1) бутаном

2) аммиаком

3) пропанолом-2

4) серной кислотой

2. Ксантопротеиновую реакцию применяют для

1) алкилирования аминогруппы

2) нахождения ароматических аминокислот

3) сульфирования аминокислот

4) образования лактонов

2. При декарбоксилировании метионина образуется

1) 1-амино-3-метилтио-пропан

2) метилтио-бутил-амин

3) 2-амино-3-метилтио-гексан

4) метилтио-пентил-амин

2. Лейцин участвует в реакции

1) замещения c PCl₅

2) восстановления c алюмогидридом лития

3) присоединения НCN

4) с пропаном

2. При взаимодействии 1 моль α-аминокислоты лизина образуется

1) 1 моль N₂

2) 1 моль NO

3) 2 моль N₂

4) 2 моль NO₂

2. Присутствие любой α-аминокислоты в растворе можно определить добавляя

1) (CH₃COO)₂Pb

2) нингидрин

3) HNO₃

4) CaCO₃

2. При ферментативном гидролизе Phe-Met образуются α-аминокислоты

1) и

2) и

3) и

4) и

2. Аминокислоты при растворении образуют

1) хелатные комплексы

2) биполярные ионы (внутренние соли)

3) димеры

4) пептиды

2. Какое взаимодействие не влияет на формирование третичной структуры белка?

1) водородные связи между функциональными группами

2) гидрофобное взаимодействие между углеводородными радикалами

3) дисульфидная связь между цистеиновыми остат­ками

4) пептидная связь

Часть В

В1	Напишите структурные формулы и назовите по номенклатуре ИЮПАК следующие аминокислоты: аспарагиновая кислота, цистеин, фенилаланин.
В2	К какому электроду при электрофорезе будут перемещаться частицы цистеина (pI = 5,07) в растворе, рН которого равен 6.
В3	Напишите реакцию, с помощью которой можно доказать, сколько карбоксильных групп входит в глутаминовую кислоту; реакцию с HNO2 и уксусным альдегидом (три реакции).
В4	Гистидин применяется для лечения и предупреждения заболеваний печени. Составьте трипептид: Гис-Тир-Вал.

Вариант 2	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
	2	3	1	1	3	4	3	1	3	3	2	1	1	3	2	3	2	4

Вариант 3

Часть А

1. Глутаминовая кислота является производным

1) пентановой кислоты

2) пентандиовой кислоты

3) пентанола-1

4) пентаналя

2. Фенилаланин является структурным изомером

1) 4-аминовалериановой кислоты

2) β-аминопропановой кислоты

3) α-аминокапроновой кислоты

4) 3-амино-2-этилбензойной кислоты

2. Метионин это

1)

2)

3)

4)

2. Незаменимой α-аминокислотой является

1) глицин

2) пролин

3) триптофан

4) α-аминоуксусная кислота

2. α-аминокислота с полярным (гидрофильным) радикалом это

1) лизин

2) валин

3) метионин

4) лейцин

2. Сколько оптических изомеров имеет аминокислота фенилаланин (С₆Н₅СН₂CH(NH₂)COOH)?

1) один

2) два

3) ни одного

4) четыре

2. При нагревании α-аминокислоты аланина происходит

1) межмолекулярная дегидратация с образованием производного дикетопиперазина

2) образование амида пропионовой кислоты

3) дезаминирование с образованием пропанола

4) образование α-гидрокси пропионовой кислоты

2. Какая из реакций подтверждает кислотные свойства триптофана?

1) взаимодействие с ацетилхлоридом

2) взаимодействие с карбонатом натрия

3) декарбоксилирование

4) взаимодействие с хлоридом фосфора(V)

2. Изоэлектрическая точка треонина 6.5. При электрофорезе в буферном растворе с рН = 3.2

1) молекулы перемещаются к катоду

2) молекулы перемещаются к аноду

3) молекулы остаются на старте

4) молекулы образуют димеры

2. Пролин не реагирует с

1) этаном

2) аммиаком

3) пропанолом-2

4) серной кислотой

2. Реакция ацилирования протекает

1) по карбоксильной группе

2) по амино группе

3) по гидроксильной группе

4) по радикалу

2. Продуктом окислительного дезаминирования глутаминовой кислоты является

1) 2-оксопентандиовая кислота

2) бутандиовая кислота

3) 3-гидроксипентандиовая кислота

4) пентановая кислота

2. Аланин участвует в реакции

1) гидрирования

2) этерификации со спиртами

3) окисления с помощью Сu(OH)₂

4) присоединения НCN

2. Присутствие любой α-аминокислоты в растворе определяют добавляя

1) К₂CO₃

2) Н₂SO₄

3) нингидрин при нагревании

4) 2,4-динитрофторбензол

2. Присутствие α-аминокислоты метионина в растворе можно определить добавляя

1) Cu(OH)₂

2) HNO₃

3) CaCO₃

4) (CH₃COO)₂Pb

2. При ферментативном гидролизе Thr-His образуются α-аминокислоты

1) и

2) и

3) и

4) и

2. В растворе с рН=рI фенилаланин существует в виде

1) катиона

2) биполярного иона

3) аниона

4) в виде молекулы

2. Формольное титрование используется

1) для количественного определения числа карбоксильных групп

2) для количественного определения числа аминогрупп групп

3) для количественного определения числа меркапто групп

4) при определении аминокислотной последовательности в белках

Часть В

В1	Напишите химические реакции, доказывающие амфотерность аминокислоты аспарагин (три рекции, включая образование биполярного иона).
В2	К какому электроду будут перемещаться частицы аргинина (pI = 10,8) при электрофорезе в растворе, рН которого равен 6.
В3	Напишите реакцию этерификации тирозина и реакцию с уксусным альдегидом.
В4	Глутаминовая кислота применяется для лечения заболеваний центральной нервной системы. Составьте трипептид: Глу-Гли-Фен. С помощью какой реакции можно доказать, что в состав трипептида входит фенилаланин?

Вариант 3	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
	2	4	3	3	1	2	1	2	1	1	2	1	2	3	4	1	2	1

Вариант 4

Часть А

1. Фенилаланин является производным

1) коричной кислоты

2) 3-фенилпропанола-1

3) 3-фенилпропановой кислоты

4) 2-фенилпропандиовой кислоты

2. Тирозин является структурным изомером

1) 2-Амино-3-гидрокси-3-фенилпропионовой кислоты

2) 3-амин-3-фенилпентановой кислоты

3) α-Аминокапроновой кислоты

4) 3-Амино-5-этилбензойной кислоты

3. Аргинин это

1)

2)

3)

4)

4. Незаменимой α-аминокислотой является

1) глицин

2) лизин

3) тирозин

4) аланин

5. α-аминокислота с полярным (гидрофильным) радикалом это

1) фенилаланин

2) изолейцин

3) метионин

4) аспарагиновая кислота

6. Принадлежность α-аминокислот к D-ряду определяется

1) наличием двух и более карбоксильных групп

2) положением аминогруппы слева

3) положением аминогруппы справа

4) наличием в структуре бензольного кольца

7. При нагревании β-аминомасляной кислоты образуется

1) бутен-3-овая кислота

2) кротоновая кислота (бутен-2-овая)

3) пентен-2-овая кислота

4) пентен-3-овая кислота

8. Какая из реакций подтверждает основные свойства фенилаланина?

1) взаимодействие с метилхлоридом

2) взаимодействие с HBr

3) взаимодействие с тионилхлоридом

4) дезаминирование

9. Изоэлектрическая точка валина 6.0. При электрофорезе в буферном растворе с рН = 8.2

1) молекулы перемещаются к катоду

2) молекулы перемещаются к аноду

3) молекулы остаются на старте

4) молекулы образуют димеры

10. Изолейцин участвует в реакции

1) гидрирования

2) этерификации с метинолом

3) окисления с помощью Сu(OH)₂

4) присоединения НCN

11. Реакцию этилирования аминогруппы проводят

1) этанолом

2) этилхлоридом

3) этиленгликолем

4) диэтиловым эфиром

12. Продуктом дезаминирования аспарагиновой кислоты является

1) пентандиовая кислота

2) оксопентандиовая кислота

3) пентановая кислота