Спасибо за участие!

2.3. Характеристика методологий исследования

Объектом исследования являются студенты ГБОУ «КемТИПП», обучающиеся на четвертом курсе специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», употребляющие молоко в своем рационе. Опрос проводился конфиденциально. Было опрошено 25 человек. Опрос проводился в первом корпусе КемТИППа.

Для сбора необходимой информации было выбрано полевое исследование, т.е. осуществлялся сбор первичной информации для достижения поставленной цели. Методом сбора данных послужил письменный опрос с использованием анкет. Для этого каждому респонденту раздавалась анкета, которая затем собиралась и обрабатывалась. Это самый распространенный метод сбора данных в маркетинге. Он наиболее прост, доступен и удобен в применении.

Для удобства респондентов при составлении анкеты использовались закрытые вопросы, т.е. с вариантами ответов, кроме того, выбранная форма вопросов более удобна при обработке. Анкета построена с применением как туннельного способа построения вопросов, т.е. вопросы постепенно переходят от широких, более общих вопросов к узким, частным вопросам, так и секционного подхода к последовательности вопросов, т.е. вопросы выстроены последовательно по отдельным темам до их полного освещения. Все полученные данные сведены в табуляграмму для более удобного поведения анализа.

При обработке полученной информации применятся дескриптивный метод анализа, суть которого заключается в том, что сначала определяется центральная тенденция, т.е. установление моды как по отдельным вариантам ответов, так и при выявлении типичного респондента. После описания типичного ответа и типичного респондента определяется степень схожести, либо отклонений как ответов, так и респондентов от типичного.

Для большей наглядности полученные результаты были представлены в виде диаграмм.

2.4. Обсуждение полученных результатов

Вопрос №1: «Молоко какого производителя Вы приобретаете чаще всего?»

	Варианты ответов			Сумма
	а	б	в
Численность ответов	6	11	8	25
Доля, %	24	44	32	100

На данный вопрос вариант ответа «а» выбрали 6 респондентов, т.е. 6 из 25 опрашиваемых предпочитают приобретать молоко компании «Юнимилк», что составило 24% от общего числа ответов на первый вопрос. 8 респондентов выбрали, отвечая на поставленный вопрос, вариант «в», т.е. при выборе молока эти люди отдают предпочтение Кемеровским торговым маркам и доля этих ответов составила 32%. Вариант ответа «б» выбрало наибольшее число опрашиваемых – 11 человек, т.е. в большей степени приобретают молоко компании «Вимм-Билль-Данн», доля данного ответа на интересующий меня вопрос составила 44% из 100%.

На основе полученных ответов построена следующая диаграмма:

Вывод: Наибольшее число респондентов предпочитают употреблять в своем рационе молоко компании «Вимм-Билль-Данн», т.е. такие торговые марки как «Домик в деревне», «Веселый молочник», «Био Макс», «Чудо», это может свидетельствовать о том, что качество, разновидности по жирности, варианты упаковки данного молока соответствует предпочтениям опрашиваемых, поскольку, как видно из табуляграммы, большинство опрашиваемых, выбравших этого производителя не обращают внимание на художественное оформление упаковки и рекламу и отмечают именно качество данного продукта.

Второй по популярности производитель – местные торговые марки, такие как «Скоморошка», «Деревенский молочный завод», «Анжерское молоко». Более низкая популярность может быть связана с более низким качеством продукции, либо с менее удобным для студентов способом упаковки, поскольку в основном она продается в пакетах, а это, по данным табуляграммы, самый не востребованный среди студентов вариант.

Еще более низким уровнем популярности среди студентов имеет компания «Юнимилк». Это также может свидетельствовать о более низком качестве продукции или же о том, что на рынке молока данный производитель представлен лишь одной торговой маркой – «Простоквашино». Для решения этой проблемы данному производителю можно попробовать расширить количество торговых марок.

Вопрос №2: «Чем Вы руководствуетесь при выборе именно этого производителя?»

	Варианты ответов				Сумм
	а	б	в	г
Численность ответов	18	4	3	0	25
Доля, %	72	16	12	0	100

На этот вопрос вариант ответа «г» не выбрал ни один респондент, т.е. никто из опрашиваемых не приобретает молоко по причине того, что оно пользуется популярностью среди молодежи. 3 из 25 респондентов выбрали вариант ответа «в», т.е. при выборе молока, они руководствуются тем, что данный производитель находится долгое время на рынке молочной продукции, что составило 12% от общего числа ответов на данный вопрос. Вариант ответа «б» выбрали 4 опрашиваемых, т.е. 16% студентов привлекает широкий ассортимент молочной продукции. Самое большое количество респондентов – 18 человек, выбрали вариант ответа «а», т.е. в большинстве случае студенты отмечают соответствие цены молока его качеству, и это составило 72% из 100%.

Доля вариантов ответа на вопрос №2 представлена на диаграмме:

Вывод: Значительная доля студентов (72%) отмечают, что при выборе производителя молока они руководствуются тем, что цена продукции соответствуют качеству. Это может свидетельствовать о том, что именно качество молока на сегодняшний день играет решающую роль.

Доля вариантов ответа «б» и «в» весьма незначительна, а варианта ответа «г» вообще нулевая. Такая ситуация может быть связана с тем, что в отношении продуктов питания популярность среди молодежи является неприемлемой. Зачастую все-таки вкусовые качества и качества самого молока склоняют людей приобретать именно того производителя, который удовлетворяет их потребности.

Для решения этой проблемы можно подобрать более корректные варианты ответа, которые будут ориентированы именно на молоко.

Вопрос №3: «Молоко с каким сроком хранения Вы предпочитаете?»

	Варианты ответов			Сумма
	а	б	в
Численность ответов	19	6	0	25
Доля, %	76	24	0	100

При ответе на этот вопрос, вариант ответа «в» не выбрал ни один респондент, т.е. срок хранения молока интересует всех опрашиваемых студентов. 6 человек из 25 предпочитают приобретать молоко с длительным сроком хранения (вариант ответа «б»), что составляет 24% из 100%. Вариант ответа «а» выбрали 76% опрашиваемых (19 студентов из 25), т.е. предпочитают молоко ограниченного срока хранения.

На основе полученных ответов построена следующая диаграмма:

Вывод: Столь значительная доля варианта ответа «а» и незначительная доля ответа «б» может быть связана с некорректным построением вариантов ответа, поскольку любое молоко имеет ограниченный срок хранения. Вариант «в» имеет нулевую долю ответов на поставленный вопрос, что может свидетельствовать о том, что срок хранения молока является тем критерием выбора, на который необходимо обращать внимание и с этим согласны все опрашиваемые студенты.

С целью решения обозначенной проблемы необходимо уточнить варианты ответа на данный вопрос, например, разделить сроки хранения молока на дни и месяцы.

Вопрос №4: «Молоко с какой жирностью Вы предпочитаете?»

	Варианты ответов						Сумма
	а	б	в	г	д	е
Численность ответов	1	2	13	4	4	1	25
Доля, %	4	8	52	16	16	4	100

На данный вопрос варианты ответов «е» выбрал 1 респондент, т.е. при выборе молока данный респондент не обращает внимание на жирность молока, что составило 4%. Такая же доля ответов приходится на вариант ответа «а», т.е. предпочитает молоко с жирностью 0,5%. 8% опрашиваемых выбрали вариант «б», т.е. приобретают молоко жирности от 1% до 2%. По 16% студентов выбрали такие варианты ответов, как «г» и «д», т.е. с процентом жирности от 3% до 4% и более 4% соответственно. Основная доля ответов приходится на вариант «в» - молоко жирность от 2%-3%.

Доля вариантов ответа на вопрос №4 представлена на диаграмме:

Вывод: Большинство респондентов предпочитают употреблять в своем рационе молоко жирностью от 2% до 3%, т.е. молоко средней жирности, что составило 52% опрашиваемых. Остальные 48% респондентов распределились примерно равными долями между другими вариантами ответов. Это может свидетельствовать о том, что большинство студентов предпочитают молоко «классической» жирности (2,5%), т.к. это наиболее оптимальный вариант. Оно более полезно, чем молоко выше 3% и по вкусовым качеством лучше (ближе к натуральному по составу), чем молоко с жирностью менее 2%, т.к. такое молоко обезжирено.

Для того чтобы более точно узнать причину данной проблемы необходимо численно расширить целевую аудиторию и изменить ее возрастной состав.

Вопрос №5: «Какой способ упаковки Вы предпочитаете?»

	Варианты ответов				Сумма
	а	б	в	г
Численность ответов	3	12	7	3	25
Доля, %	12	48	28	12	100

При ответе на вопрос №5 вариант ответа «а» выбрали 3 респондента, т.е. они предпочитают приобретать молоко в пакетах. Еще 3 опрашиваемых отметили, что для них упаковка молока не имеет никакого значения (вариант ответа «г») – 12% из 100%. Вариант ответа «в», т.е. предпочитаю приобретать молоко в Tetra Pak, выбрали 7 опрашиваемых студентов из 25, что составило 28% от общего числа ответов на данный вопрос. Вариант ответа «б» выбрало наибольшее число респондентов – 12 человек, т.е они предпочитаю приобретать молоко в бутылках.

Ниже представлена диаграмма, отражающая долю вариантов ответов на вопрос №5.

Вывод: Наибольшее число респондентов (48%) отметили, что предпочитают покупать молоко в бутылках. Второй по популярности ответа на данный вопрос – это вариант ответа «в», т.е. 28% студентов отметили что предпочитают приобретать молоко в упаковке Tetra Pak. Это может быть связано с тем, что данные виды упаковки являются более удобными в использовании, чем, например, пакет, который выбирают только 12% респондентов. Так же это может быть связано с тем, что молоко в бутылках или в упаковке Tetra Pak хранится дольше, чем в пакетах, из-за своей герметичности.

Вопрос №6: «Обращаете ли вы внимание на художественное оформление упаковки молочной продукции?»

	Варианты ответов		Сумма
	а	б
Численность ответов	7	18	25
Доля, %	28	72	100

При ответе на данный вопрос, вариант ответа «а» выбрали 7 респондентов, т.е. только 28% из 100% обращают внимание на художественное оформление упаковки молока. Оставшиеся 72%, т.е 18 человек из 25, при покупке молока не обращают внимание на упаковку (вариант ответа «б»).

Для большей наглядности процентного соотношения между вариантами ответов «а» и «б» построим диаграмму:

Вывод: На данной диаграмме хорошо видно, что доля респондентов, которые не обращают внимание на художественное оформление упаковки, значительно превышает долю тех, для кого упаковка имеет значение при покупке молока. Следовательно можно сделать вывод, что внешний вид, непосредственно отделенная от производителя и качества молока, практически не важна для потребителей и решающую роль при выборе, как видно из анализа вопроса №2, играет все-таки качество продукции.

Вопрос №7: «Влияет ли реклама на Ваше решение купить то или иное молоко?»

	Варианты ответов			Сумма
	а	б	в
Численность ответов	5	17	3	25
Доля, %	20	68	12	100

На данный вопрос вариант ответа «в», т.е. никогда не задавался (задавалась) этим вопросом, выбрали 3 респондента, что составило 12% из общего числа ответов на данный вопрос. Вариант ответа «а» выбрали 5 респондентов (20%), т.е. те, для кого реклама оказывает решающее влияние при выборе молока. Остальные 68% респондентов выбрали вариант ответа «б», т.е. на их выбор реклама не оказывает никакого влияния.

Ниже представлена диаграмма, отражающая долю вариантов ответов на вопрос №7:

Вывод: Доля респондентов, для которых упаковка не имеет значение, значительно выше (68%), чем доля тех, кто при выборе того или иного молока учитывает его рекламу (20%). Так же, как и в предыдущем случае такая ситуация может быть вызвана тем, что потребители больше склоняются к выбору молока исходя из его качественных характеристик, а не его внешнего вида или рекламы.

Для того чтобы более точно узнать причину данной проблемы необходимо численно расширить целевую аудиторию и изменить ее возрастной состав.

Вопрос №8: «У Вас есть возможность выбора между двумя одинаковыми по цене и качеству молочными продуктами. В такой ситуации Вы предпочитаете?»

	Варианты ответов			Сумма
	а	б	в
Численность ответов	14	8	3	25
Доля, %	56	32	12	100

При ответе на данный вопрос вариант ответа «в» выбрали 12% респондентов (3 человека), т.е. они отметили, что в такой ситуации они бы выбрали продукт, имеющий красивую упаковку. Вариант ответа «б», т.е. выбрали бы разрекламированный продукт, выбрали 32% опрашиваемых (8 человек). Наибольшее количество ответов приходится на вариант ответа «а», т.е. 56% (14 человек) выбрали бы продукт местного производителя.

Доля вариантов ответа на вопрос №4 представлена на диаграмме:

Вывод: Как видно на диаграмме, наибольшее число респондентов, в случае соответствия цены и качества двух молочных продуктов, склоняются к выбору продукции местного производителя. Это может свидетельствовать о том, что производитель занимает второе место по значимости после качества молока.

Исходя из данной логики на третьем месте по значимости находится реклама и на четвертом – художественное оформление упаковки.

Если проанализировать вопрос №1 и вопрос №8 в совокупности, то можно сделать вывод, что если наши местные производители повысят качество производимой ими продукции, то спрос на нее увеличится и она со второго места по популярности перейдет на первое.