Индийская пасека

Индийскую пасеку также называют гималайской. Сегодня они расположены, в основном, в предгорьях и лесных районах, это объясняется близким расположением медоносов. Пчеловоды до сих пор живут в деревнях и на фермах, и производство меда имеет кустарных характер. Именно поэтому большинство производимого продукта низкого качества, но и цена приемлемая – около 200 рупий (4$) за килограмм.

Издавна пчелы в Индии были строптивыми, и организованно селиться не желали, поэтому пчеловоды ухитрялись выстраивать глинобитные ульи для них, либо же селиться рядом с массовыми скоплениями ульев на деревьях. Сейчас пасека несколько изменилась, но не слишком. Современная ферма пчеловода обычно состоит из ряда рамных ульев, но может быть и «воздушной» (когда их подвешивают к перекрытиям домов, деревьям и др.). Ульи располагают на открытой местности – поляне, лугу, в пределах фермы. Мед выкачивают примерно раз в 20 дней.

В Индии живут несколько пород пчел, самые распространенные из которых – гигантская, карликовая и индийская. Первая – очень продуктивна, трудолюбива, но не приручена достаточно (не живет в ульях, кочует). Последние – наоборот, достаточно миролюбивы, приручены (правда, в закрытом помещении тоже живут плохо), однако меда дают не так много, как бы хотелось. Большой плюс этих пород в том, что они спокойны: процесс откачки меда не превращается в бой на выживание с потерпевшими.

Медоносы в этой южной стране достаточно разнообразны. Раньше это были цветы яблони, вишни, кокоса, акации, разнообразных душистых трав, а также эвкалипта. Мед из эвкалипта очень редкий и обладает чудодейственными свойствами. Кроме того, у него необычный для этого продукта цвет и вкус, и производят его, по сути, всего несколько стран. В последнее время к медоносным культурам Индии добавился рапс, которым засевают сейчас все свободные поля.

Современное пчеловодство Индии

Сейчас эта отрасль не так успешна, как хотелось бы. Не смотря на наличие уникальных сортов этого вкусного и полезного продукта, пасека в Индии – это кустарное производство. Там нет достаточного контроля качества, технология недалеко ушла от древней. Общий объем выкачиваемого меда составляет примерно 85 тыс. тонн (в основном, это эвкалиптовый и акациевый сорта), однако в основном он идет на внешние рынки. Само население употребляет в год не более 100 г этого продукта в год.

Сейчас у Индии есть проблемы с экспортом меда в Евросоюз и другие развитые страны. Дело в экологии: степень его загрязненности сельскохозяйственными химикатами, тяжелыми металлами, наличие на опыляемых полях генетически модифицированных растений не соответствуют современным требованиям к импортируемым пищевым продуктам.

Тем не менее, индийский мед купить можно как в специализированных магазинах и непосредственно на фермах страны, так и заказать у поставщиков в сети Интернет. На рынках лучше не покупать – небезопасно, нет гарантии качества, нет вообще никаких гарантий – это же стихийная торговля.

Но все же баночку этого вкусного продукта приобрести стоит. Тем более, что индийский мед, цена которого, кстати, 2-5$ за баночку, — очень экзотичен и порадует гурманов и любителей узнать новое в жизни.

Средняя  индийская  пчела  (Apis  cerana ),  насекомое  рода  настоящих  пчёл.    Обитает  в  Юго-Восточной  и,  частично  Центральной  Азии.    Рабочие  пчёлы,   матки  и  трутни  значительно  мельче  медоносных  пчёл,  между  собой  хорошо  различимы.    Живая  масса  семьи  составляет  1 - 1,5 кг,  запасы  мёда  в  5 - 10  раз  уступают  собранным  в  тех  же  условиях  медоносными  пчёлами.  Часть  отложенных  маткой  яиц  поедают  пчёлы - кормилицы,  вследствие  их  высокой  кормомой  ценности  ( источник  белка  ).  Старые  соты  пчёлы  разгрызают  и  строят  вместо  них  новые.    При  неблагоприятных  условиях   ( появление  восковой  моли,  гнильцовые  болезни,   отсутствие  кормовых  запасов  )  пчёлы  покидают  старые  гнёзда  и  перелетают  на  новое  место.    Средне  индийских    пёл     разводят  в  районах  обитания,  однако  большой  ценности  они  не  представляют.    Миролюбивы,  ройливы.

Индийские пчелы являются общественными пчелами, принадлежащими к роду Apis. Различают три вида индийских пчел: каменная, или гигантская, пчела (Apis dorsata), карликовая (Apis florea) и средняя (Apis indica).

Матка большой индийской пчелы на картинке слева.

Гигантская и карликовая Индийские пчелы распространены в Индии, Индо-Китае, на Цейлоне, на островах Малайского архипелага, Зондских островах и др.

Гигантские индийские пчелы возводят единственный сот на открытом воздухе под ветвями тропических деревьев.

Размеры сота достигают 1 м в длину. Вместе с тем в биологии наблюдаются значительные своеобразия. Средняя толщина сота в месте воспитания расплода 18—20 мм; толщина медовых сотов доходит до 40 мм и более; диаметр вписанного круга ячейки рабочей пчелы 4,6—4,9 мм, т. е. почти на 1 мм уже, чем у медоносной пчелы. Печатный трутневый расплод имеет конусообразную крышечку с отверстием на вершине конуса.

Гигантская пчела характеризуется отсутствием заметных различий во внешнем строении между особями семьи; матка такой же величины, как и рабочие пчелы, в связи с этим в постройках не обнаружено маточников. Длина тела рабочей гигантской пчелы 18 мм, трутней 16 мм. Не поддается одомашнению. Мед, накапливаемый ею в соте, служит предметом промысла местного населения.

Карликовая Индийская пчела также возводит единственный сот вне укрытия под деревьями или скалами. Сот ее имеет незначительные размеры, приблизительно с ладонь человеческой руки; матки, рабочие пчелы и трутни хорошо различимы. В соте имеются ячейки трех видов — рабочие, трутневые, маточники. Рабочая пчела почти в два раза меньше медоносной пчелы; длина ее тела 7—8 мм. Одомашнению не поддается. Практическое значение ее, как предмета промысла, небольшое.

матка, рабочая пчела и трутень малой индийской пчелы

Средняя, или собственно индийская пчела распространена более широко. Кроме Индии, Индо-Китая,. островов Малайского архипелага и др. тихоокеанских островов, она обитает в Корее, Маньчжурии, Китае, Японии и у нас на Дальнем Востоке, в Приморском крае и, частично, в Хабаровском крае. По своей биологии имеет много общего со среднерусской медоносной пчелой. Гнездо обосновывает в к.-л. укрытиях, в дуплах деревьев, в расщелинах скал, и т. п. Соты отстраивает, как и медоносная пчела, в несколько параллельных рядов. Печатка меда белая. Матки, рабочие пчелы и трутни хорошо различимы. В сотах имеются три основных вида ячеек — рабочие, трутневые и маточники.

матка и трутень средней индийской пчелы

рабочая пчела индийской пчелы

Резкая отличительная особенность средней Индийской пчелы выражается в неспособности воспитывать свищевых маток при утрате старой матки, склонности к оставлению гнезда (к слетам), поэтому их труднее культивировать, чем обычную медоносную пчелу.

Слева - печатный пчелиный расплод средней индийской пчелы;  Справа — печатный трутневый расплод средней индийской пчелы (на крышечках

В Индии пчелиный мед в основном применяется в народной медицине. Как продукт питания он используется не широко. 

 

Пчеловодство в Индии – занятие традиционное и древнее (о чем свидетельствуют наскальные рисунки).

Древние индийцы занимались бортничеством, охотились за мёдом диких пчёл, употребляя его как противоядие при отравлениях растительными, животными и минеральными ядами.

 

 

 

И вообще, 4 тысячи лет назад мёд считали магическим средством, способным влиять на фертильность у женщин и заставляющим коровок да овечек плодиться и размножаться.

 

Сейчас пчеловодство Индии развито в основном в лесных регионах - предгорье Гималаев, западные Гхаты.  По дороге из Манали в Рохтанг на высоте метров эдак 2500 можно встретить кочующих пчеловодов, которые живут в простых тентах, каждые три месяца перемещаются за своими пчёлками.

 

 

 

 

 

Мёд качают раз в 15-20 дней. У них его можно купить за 500 рупий (10$) за килограмм, а если брать сразу много, то сладенькое обойдётся 4-5$ за кэгэ.