- •Львівський інститут економіки і туризму Кафедра харчових технологій та ресторанної справи курсова робота
- •1111111111111111111111111111111 (Підпис) (прізвище та ініціали)
- •1111111111111111 111111111111111 (Підпис) (прізвище та ініціали)
- •Завдання
- •Загальна характеристика ресторанів етнічної кухні
- •Організація ресторанів (на прикладі японських ресторанів)
- •Класифікація кухонь народів світу та їх характеристика
- •Особливості приготування національних страв
- •Кухні країн Америки
- •Рецензія
Кухні країн Америки
Для країн Америки з їхньою раціоналістичною кухнею та своєрідним географічним розміщенням (по території пролягають усі кліматичні пояси) характерним є використання практично всіх видів м’яса, птиці, риби та морепродуктів, яєць, овочів та фруктів для приготування фабрикатів та напівфабрикатів, вживання великої кількості хлібних виробів та кави.
Рецензія
на курсову роботу
З дисципліни «Технологія та організація ресторанної справи»
на тему :
Обсяг роботи друкованого тексту
Структура містить таблиць, рисунків, розділів, висновки, список використаних джерел.
Позитивні особливості роботи іііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііі
Зауваження іііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііі
В загальному зміст розділів розкриває тему роботи, відповідає встановленим вимогам, за належної доповіді при захисті курсова робота може бути оцінена .
Рецензент : іііііііііііііііііііііііііііііііі
Дата