Работа 3. Анализ пищевого рациона

Виды приемов пищи (завтрак, обед и т.д.)

Названия блюд

Продукты, входящие в состав блюд

Масса продук-тов (г)

Содержание в продуктах (г)

Энергети- ческая ценность продуктов (ккал)

Белков

Жиров

растительных

животных

растительных

животных

№

Название продуктов

Содержание в продуктах (г)

Количество калорий

Белков

Жиров

Углеводов

1

Говядина жирная

15,2

9,9

-

154

2

Свинина мясная

13,9

20,2

-

245

3

Телятина тощая

16,9

0,5

-

74

4

Курица

17,2

12,3

-

185

5

Треска

14,9

0,4

-

65

6

Сельдь соленая

18

8,2

-

150

Название продуктов

Содержание в продуктах (г)

Количество калорий

Белков

Жиров

Углеводов

7

Чипсы крабовые (50г)

5

27

62

511

8

Печень

15,5

3,4

-

97

9

Яйцо куриное

12,6

12,1

0,6

170

10

Молоко коровье цельное 3,5 %

2,8

3,5

4,5

65

11

Молоко 2,5 %

2,8

2,5

4,7

52

12

Молоко 1,5 %

2,8

1,5

4,8

44

13

Кефир средний

2,8

3,5

2,9

56

14

Йогурт

3,4

2,2

15

94

15

Сметана 10 %

3

10

2

115

16

Сметана 20 %

2,8

20

3,2

206

17

Сливки 10 %

3

10

4,8

118

18

Творог жирный

11,1

18,8

2,3

230

19

Творог нежирный

18

-

1,8

88

20

Творожная масса сладкая (90г)

12,2

20

19,9

309

21

Сыр костромской

22,6

25,7

-

332

22

Сыр плавленный

11

28

2

305

23

Масло сливочное

0,4

78

0,5

729

24

Масло бутербродное 40 %

-

40

-

360

25

Масло подсолнечное

-

93,8

-

872

26

Майонез высококалорийный

6,6

70

2,8

645

27

Майонез среднекалорийный

0,8

40

5

383

28

Майонез низкокалорийный

1,8

28

4

275

29

Шпиг свиной

1,7

85,5

46,1

807

30

Хлеб ржаной

5,3

1,2

50,3

222

31

Хлеб пшеничный

6,7

0,7

64,4

240

Название продуктов

Содержание в продуктах (г)

Количество калорий

Белков

Жиров

Углеводов

32

Сухарики соленые (50г)

12,3

6,1

61,7

354

33

Кукурузные палочки (60г)

7

25

61

500

34

Бутерброд с бифштексом, сыром

21,9

35,6

39,8

567

35

«Подорожник» с куриным мясом

6,3

20,1

31,8

333

36

Гречневая крупа

10,6

2,3

72,5

329

37

Рис

6,4

0,9

70,1

332

38

Манная крупа

9,5

0,7

70,9

333

39

Макароны

9,3

0,8

66,5

336

40

Пшено

10,8

2,3

50,8

335

41

Горох

19,8

2,2

19,6

310

42

Семечки (60г)

20,7

35

3,4

621

43

Картофель

2,1

0,2

9

62,5

44

Морковь

1,2

0,3

5,2

30,5

45

Капуста свежая

1,5

-

10,3

27

46

Свекла

1,1

-

2,9

47

47

Огурцы

0,7

-

4

15

48

Помидоры

0,5

-

12

18

49

Кетчуп томатный

0,9

1

19,8

82,8

50

Лук репчатый

0,2

-

8

50

51

Апельсины

0,8

-

10,8

36

52

Яблоки

0,3

-

3

45

53

Сок яблочный

-

-

11,2

46,3

54

Сок томатный

-

-

6

25,5

55

Сахар

-

-

95,5

390

56

Сникерс (58г)

10,4

28,4

51,7

504

57

Эскимо в глазури (50г)

3,2

18,7

19,4

258,5

58

Пепси-кола

-

-

11,8

50,7

59

Пиво (5,2% алкоголя)

-

-

3,4

46