28.Требования, предъявляемые к складскому хозяйству санитарными правилами и нормами

Требования санитарных правил и норм являются обязательными для предприятий, осуществляющих складское хранение продовольственных товаров. Практически все санитарные требования к хранению отдельных видов продукции повторены в стандартах, технических условиях и иных нормативно-технических документах на эти виды продукции. Однако санитарные правила предъявляют требования не только к продукции, но и к складским зданиям и помещениям, оборудованию и персоналу.

Требования направлены на предотвращ заболевания населен инфекцион заболеваниями и предотвращен их дальнейшего распространения.

Требования распространяются на все объекты, в т.ч. строящиеся, в эксплуатации, на реконструкции

Объекты делятся на встроенные (не более 1000м2 общей площади), пристроенные, отдельностоящие.

Основное требование, чтобы объекты не ухудшали условий труда и отдыха населения. На предприят. торговли более 1000м2 должны быть санитарно-гигиенич помещения для сотрудников и посетит (туалеты вообщем)

При хранении на одном складе продуктов и товаров промышленно бытового назначения они должны быть разделены внутри склада и перефасовка продукции не допускается . Место сбора отходов должно находиться >25 м от объекта и вывозится мусор не реже 1 раза в день.

Продукция на стеллажах не менее 15см от пола для влажной уборки. По местам хранения продукции не должны проходить трубы водоснабжен и канализации. Использование техники с ДВС на складе недопустимо.

29.Требования, предъявляемые к складскому хозяйству правилами пожарной безопасности

Складские здания, сооружения, а также складские операции должны отвечать требованиям, установленным Правилами пожарной безопасности (утверждены приказом МЧС России от 18.06.2003 № 313).

Указанные правила устанавливают требования пожарной безо¬пасности' обязательные для применения и исполнения всеми хозяйс¬твующими субъектами в целях защиты жизни или здоровья граждан имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества, охраны окружающей среды.

В соответст. с этими правилами на объектах должны быть системы пожарн. безопасности, разработаны и утверждены инструкции и меры противопож безопасн. В каждом помещении должны быть таблички.

    Все работники организаций должны допускаться к работе только после прохождения противопожарного инструктажа, а при изменении специфики работы проходить дополнительное обучение по предупреждению и тушению возможных пожаров в порядке, установленном руководителем.

В организации должен быть установлен противопожарный режим исходя изпожарной опасности, в соответствии с данными режимами нужно определить: места для курения, места и допустимое кол-во хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, порядок уборки горючих отходов и пыли, места хранения спец одежды, порядок обесточивания.

Должен быть установлен порядок действий: 1.в случае пожара 2.порядок проведения инструктажа 3.определения ответственного за инструктаж лица 4. регламент порядка открытия-закрытия помещения 5.порядок проведения временных опасных работ

Установки пож. автоматики должны находиться в исправном сост и соответствовать документации. Разбрызгиватели находящ. в местах, где они могут быть вероятно повреждены должны быть ограждены.

На территор. склада с участком более 5Га должны быть не менее 2х пожарных въездов с двух сторон шириной не менее 4м.У въездов должны быть стенды со схемой размещения объектов, въездов-выездов, источников воды и средств связи.

Противопож проезды между объектами необходимо очищать от снега.

Для каждого помещения должна быть определена категория взрывопож. или пожарн. опасности о чем должны быть табличка на дверях помещения. Рядом с оборудованием представл. опасность- необходимо таблички.

Для складских и производств. зданий шириной >18м должны быть проезды с 2х сторон, а шириной более 100м со всех 4х сторон, причем дороги и проезды должны быть не дальше 35 метров от здания.

В закрытых складах ширина прохода между штабелями и выступающ. частями стен не менее 80см, напротив дверей не менее 1м. Не должно быть временных перегородок и служебных помещений.