Коллокв. № 2
.docxКоллоквиум № 2
Ферменты, Витамины, Минеральные Вещества
-
Определение ферментов. Общие свойства с др катализаторами.
-
Отличия ферментов от катализаторов небелковой природы
-
Строение ферментов. Активный и аллостерический центры.
-
Активный центр. Контактный и каталитический участки.
-
Механизм катализа. Энергия активации и энергетический барьер реакции.
-
Теория ферментативного катализа Михаэлиса-Ментеи.
-
Зависимость скорости реакции от концентрации субстрата.
-
Максимальная скорость реакции и константа Михаэлиса, расчет по Лайнуэверу и Берку.
-
Зависимость активности ферментов от температуры.
-
Зависимость активности ферментов от рН.
-
Регуляция ферментативной активности. Проферменты, коферменты, кофакторы, активаторы и ингибиторы
-
Принципы и методы колич определения активности ферментов
-
Единицы ферментативной активности.
-
Классификация и номенклатура ферментов. Примеры.
-
Ферменты класса оксидоредуктаз, примеры, биолог роль.
-
Изомеразы, примеры, биол роль.
-
Лиазы, примеры, биол роль.
-
Трансферазы. Биол роль, примеры.
-
Синтетазы. Особенность протекания реакций и их значение, примеры.
-
Роль реакций и гидролиза в биологии и биотехнологии. Подклассы гидролаз. Примеры.
-
Применение ферментов. Роль ферментов в ПТ
-
Витамины. Классификация, физ-хим свойства, коферментная функция водорастворимых витаминов.
-
Гипо-, гипер-, и авитоминозы. Их причины и следствия. Антивитамины.
-
Тиамин. Строение, сут потребность, источники, роль в обмене веществ.
-
Рибофлавин - «-
-
Никотиновая кислота –« --
-
Пиридоксин -«-
-
Пантотеновая кислота –«-
-
Фолиевая кислота -«-
-
Аскорбиновая кислота –«-
-
Кобаламин -«-
-
Биотин -«-
-
Рутин и биофлаваноиды -«-
-
Ретинол -«-
-
Эргокальциферол и холекальциферол -«-
-
Витамин К -«-
-
Токоферол -«-
-
Минеральные вещества биологических тканей. Классификация и значение.
-
Кальций и фосфор. Природные источники и биол роль.
-
Натрий, калий, магний.
-
Микроэлементы. Природные источники и биол роль.
Дополнительные вопросы по теме метаболизм и биоэнергообразование.
-
Обмен веществ как одно из фундам свойств живой материи. Связь обмена веществ обменом энергии.
-
Катаболизм, его роль в обмене веществ и в генерации энергии.
-
Анаболизм, его роль в обмене веществ и зависимость от источников энергии.
-
Окисл-восст реакции как основной источник энергии. Учение о биол окислении и тканевом дыхании.
-
Дыхательная цепь митохондрий. Строение и роль отдельных компонентов.
-
Строение НАД и НАДФ. Механизм гидридного переноса.
-
Строение и механизм действия флавиновых коферментов.
-
Строение убихинона и его роль в тканевом дыхании.
-
Цитохромы системы тканевого дыхания. Строение, механизм действия.
-
Полная и укороченная цепь тканевого дыхания. Примеры субстратов.
-
Окислит. Фосфолирование Мех и биол роль.
-
Субстратное фосфолирование. Мех, биол роль, примеры.
-
Сопряжение тканевого дыхания и окислит фосфолирования. Коэффициент Р/О и его возможные значения.
-
Макроэргическая связь. Примеры макроэргических соединений, их роль.
-
Источники и пути использования АТФ.