- •Учебно-методический комплекс
- •080301 Коммерция (торговое дело)
- •1. Рабочая программа по дисциплине «Экономика предприятия»
- •Цель и задачи дисциплины
- •Связь с другими дисциплинами Учебного плана
- •2. Содержание дисциплины, способы и методы учебной деятельности преподавателя.
- •Индивидуальная работа преподавателя со студентом
- •2.3. Самостоятельная работа студента
- •3. Краткий курс лекций по дисциплине «Экономика предприятия» экономика коммерческого предприятия
- •Понятие основных фондов коммерческого предприятия, показатели эффективности их использования
- •3.2 Воспроизводство и оценка основных фондов коммерческого предприятия
- •3.3 Сущность, значение и структура розничного товарооборота. Система показателей розничного товарооборота
- •3.4 Понятие и экономическая сущность товарных запасов коммерческого предприятия. Классификация товарных запасов
- •3.5Сущность и показатели товарооборачиваемости. Факторы, влияющие на оборачиваемость и величину товарных запасов коммерческого предприятия
- •3.6. Роль и функции оптовой торговли
- •3.7 Задачи и порядок анализа оптового товарооборота
- •3.8 Планирование оптового товарооборота
- •3.9 Сущность процесса товароснабжения. Анализ поступления и закупок товаров
- •3.10 Доходы коммерческого предприятия, их состав и источники получения. Факторы, влияющие на валовой доход
- •3.11 Анализ валового дохода коммерческого предприятия
- •3.12 Прогнозирование валового дохода коммерческого предприятия
- •3.13 Экономическое обоснование торговых надбавок, как важнейшее звено ценовой политики коммерческого предприятия
- •3.14 Понятие издержек обращения торгового предприятия. Классификация затрат
- •Номенклатура статей издержек обращения
- •3.15 Задачи и порядок анализа издержек обращения коммерческого предприятия
- •3.16 Факторы, влияющие на величину и уровень издержек обращения коммерческого предприятия
- •3.17 Механизм управления издержками обращения торгового предприятия
- •3.18 Регулирование трудовых отношений работников коммерческого предприятия
- •3.19 Производительность труда работников коммерческого предприятия и показатели её оценки
- •3.20 Формы и системы оплаты труда работников коммерческого предприятия
- •3.21 Фонд оплаты труда и его состав. Планирование расходов на оплату труда
- •3.22 Сущность и функции прибыли коммерческого предприятия. Виды прибыли и направления использования
- •3.23 Анализ прибыли и рентабельности коммерческого предприятия
- •3. 24 Рентабельность коммерческого предприятия и показатели ее оценки. Факторы, влияющие на величину прибыли и рентабельности
- •3.25 Сущность, состав и структура оборотных средств коммерческого предприятия
- •3.26 Показатели эффективности использования оборотных средств
- •3.27 Планирование потребности в оборотных средствах коммерческого предприятия
- •4. Средства обучения
- •4.1. Информационно-методические
- •5. Текущий, промежуточный контроль знаний студентов
- •5.1 Тестовые задания по дисциплине «Экономика предприятия»
- •5.2 Вопросы к экзамену по дисциплине «Экономика предприятия» для специальности 351300 «Коммерция (торговое дело)»
- •6. Хозяйственные ситуации по дисциплине «Экономика предприятия»
- •Основные экономические показатели деятельности торгового предприятия, млн р.
- •Тема: Розничный товарооборот. Товарные запасы.
- •Сведения об объёме реализации и продажной цене на товары торгового предприятия
- •Влияние отдельных факторов на изменение объёма товарооборота по торговому предприятию, в тыс. Руб.
- •Задача 3
- •Сведения о товарообороте и торговых площадях по магазин за два анализируемых года
- •Сведения о состоянии трудовых ресурсов и товарооборота по магазину за два анализируемых года
- •Товарный баланс по магазину за два анализируемых года, тыс. Руб.
- •Обобщающее влияние факторов на товарооборот
- •Тема: Основные фонды и капитальные вложения
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 5
- •Тема: Валовой доход, прибыль, рентабельность
- •Сведения о прибылях и убытках торгового предприятия
- •Основные показатели деятельности торгового предприятия, тыс.Руб.
- •Тема: Издержки обращения Задача 1
- •Сведения о составе издержек обращения по видам затрат по торговому предприятию за два анализируемых года в % к обороту
- •Задача 2
- •Расчёт изменения уровня издержек обращения от роста цен, тарифов на товары и услуги по торговому предприятию
- •Задача 3
- •Сведения об условно-постоянных издержках обращения и товарообороте торгового предприятия за анализируемый год
- •Задача 4
- •Группы статей издержек обращения по торговому предприятию за анализируемый год
- •Задача 6
- •Сведения о товарообороте т уровне издержек обращения в размере товарных групп по магазину
- •Тема: Труд, кадры и заработная плата Задача 1
- •Сведения о товарообороте и численности работников торгового предприятия за два анализируемых года
- •Сведения о динамике товарооборота и численности работников магазина, в тыс.Руб.
- •Задача 3
- •Сведения о товарообороте и численности работающих предприятия общественного питания за два анализируемых года, тыс.Руб.
- •7. Глоссарий по дисциплине «Экономика предприятия» краткий словарь экономических терминов
- •8. Методические указания к выполнению курсовой работы, а также методические указания в целом Основные задачи выполнения курсовых работ
- •Составление плана курсовой работы.
- •Структура и содержание курсовой работы.
- •Глава 1. Общетеоретическая и методологическая проработка исследуемого вопроса. 15-17 стр.
- •Глава 2. Анализ состояния данного вопроса на конкретном предприятии 15-17 стр.
- •Глава 3. Экономическое обоснование предложений по совершенствованию исследуемого вопроса 10 стр.
- •Оформление курсовой работы
- •Порядок представления к защите и защита курсовой работы.
- •Примерная тематика курсовых работ
- •Примерные планы курсовых работ по отдельным темам.
- •Тема 2. Повышение эффективности использования основных фондов коммерческого предприятия.
- •Тема 3.Совершенствование оплаты и стимулирование труда работников коммерческого предприятия.
- •Тема 4.Анализ и планирование розничного товарооборота (объем продаж) коммерческого предприятия.
- •Тема 5.Формирование ассортимента и управление товарными запасами коммерческого предприятия
- •Тема 6.Управление товарными запасами на коммерческом предприятии.
- •9. Инновационные способы и методы, используемые в образовательном процессе
- •10. Дополнения и изменения в рабочей программе на учебный год _____/______
- •11. Сведения о ппс (по установленной форме)
3.9 Сущность процесса товароснабжения. Анализ поступления и закупок товаров
Закупка товаров является составной частью коммерческой деятельности предприятия и включает в себя:
изучение и прогнозирование покупательского спроса;
выявление источников поступления и поставщиков товара;
организация хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки;
организация учёта и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.
Рациональная организация закупки означает приобретение товаров нужного качества, в нужном количестве, в нужное время, у надёжного поставщика, по приемлемой цене.
Существуют следующие методы закупки товаров:
прямой, предполагающий установление прямых хозяйственных связей промышленных предприятий с розничными организациями;
косвенный, предполагающий покупку и продажу товаров через посреднические фирмы.
Выбор источника поступления товаров осуществляется торговыми организациями с учётом объёма продажи товаров. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формирование товарных запасов, поступления и реализации товаров. Главным из них является соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. По мере увеличения предложения товаров, насыщения рынка наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Изучение спроса населения – одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов.
Объём розничного товарооборота зависит от формирования, развития и удовлетворения спроса. Информация о спросе используется для обоснования развёрнутого ассортимента и сроков поставки в условиях договоров; текущей корректировки ассортимента поставки товаров; заключения договоров, контрактов, разовых торговых сделок; организации завоза товаров; оперативного регулирования завоза товаров с учётом изменения конъюнктуры рынка; организации закупки товаров; регулирования товарных запасов; обоснования предложений по улучшению потребительских свойств и обновлению ассортимента поступающих товаров; обоснованию предложения по снятию с производства не пользующихся спросом товаров.
Анализ поступления товаров проводят в целом по торговому предприятию, по товарным группам и товарам, источникам поступления, поставщикам, а также в разрезе торговых предприятий-получателей товаров. При этом используются как стоимостные, так и натуральные показатели. Применение натуральных показателей и данных о средних розничных ценах на товары позволяет с большей глубиной изучить выполнение плана и динамику поступления товаров по ассортименту и качеству, определить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары.
Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна производиться по данным за каждый месяц и нарастающим итогам с начала квартала и года.
Особое внимание уделяют изучению источников поступления товаров. Необходимо установить, от каких поставщиков и в каком объёме закупались товары, какие имеются возможности закупки в будущем.
Для оценки поступления товаров в натуральном выражении составляются специальные аналитические таблицы, по данным которых можно изучить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары.
Используя данные о поступлении отдельных товаров и товарных групп в стоимостном и натуральном выражении, можно рассчитать потоварные средние розничные цены и измерить влияние ценностного фактора на размер товарных ресурсов. Отклонение от плана (или в динамике) по средней розничной цене товара или товарной группы умножают на фактическое его количество и в результате измеряют влияние ценностного фактора на розничную стоимость поступившего товара (средние цены определяют делением розничной стоимости поступивших товаров на их количество).
Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки товаров отдельными поставщиками. В процессе анализа необходимо определить степень выполнения договоров поставки по общему объёму, ассортименту и качеству товаров, срокам их отгрузки, условиям транспортировки и т.п. Нарушения в выполнении договоров могут быть по вине поставщиков или по вине розничных торговых предприятий (отказ от заказанных товаров, несоблюдение условий оплаты и др.).
Важным вопросом анализа является изучение частоты и своевременности завоза товаров. Несвоевременная поставка товаров отрицательно сказывается на выполнении плана и динамике товарооборота. В то время как равномерный и частый завоз товаров сохраняет их качество и нормализует товарные запасы.
Необходимо также исчислить и изучить коэффициенты вариации и равномерности поступления товаров (в разрезе товарных групп, структурных подразделений), чем выше коэффициент равномерности, чем больше он приближается к 100, тем ритмичнее была поставка товаров.
Завершается анализ обобщением выявленных резервов роста товарных ресурсов, разработкой рекомендаций по совершенствованию товароснабжения и повышению использования товарных ресурсов в будущем году.