2 Сырьевая зона предприятия

В сырьевую зону ОАО молочный комбинат «Воронежский» входят:

Агро-Гарант-Молоко ООО;

Агросвет ООО;

Александровский СП (Гранит);

Богучар;

Буравцовка СП (Гранит);

Виктория;

ВНИИСС ОПХ;

Волоконовский СП;

Воронежпищепродукт ООО;

Данила СП;

В.Мамон;

Капитал ПРОМ ООО;

Ленина Семилукс-го р-н;

Медвежье ООО;

Милени;

Митрофановка;

Молторг;

НИВА СХА;

Нижнекисляйские свекл. ООО;

Новомарковский СП (Гранит);

Опытная станция ВГАУ;

Покровский СП (Гранит);

Потудань АП ОАО;

Рамонский МЗ филиал ОАО;

Рассвет ЗАО Каменского района;

Хохол;

Чертопятов В.Ф. ИП;

Эдельвейс;

РЕАЛ;

Золотой Колос;

Роговатовская Нива;

Бирюченский;

Елань – Агро;

Каширская Земля.

3 Организация заготовок молока

Сельхоз предприятиями работа осуществляется по договорам поставки натурального цельного сырого молока. Основное место в договоре занимает качество поставляемого молока. В связи с введением нового ГОСТа Р520542003 «Молоко натуральное сырье» на комбинате вводится ж.д.ж. 3.4% м.д.б. 3%. Новый ГОСТ регламентирует периодичность контроля показателей качества молока.

Сдача – приемка молока и молочной продукции непосредственно в хозяйствах или на предприятиях молочной промышленности производят по согласованному между сторонами графику, который является неотъемлемой частью договора. Молоко на комбинат доставляется автоцистернами хозяйств и предприятий. Ежемесячно хозяйства предъявляют справки ветеринарного врача о благополучии коров по инфекционным заболеваниям. В каждой партии молока определяется физико – химические показатель и проводится органолептическая оценка.

На принятые молоко и сливки предприятия молочной промышленности выдают хозяйствам приёмные квитанции по форме № ПК – 3 (два раза в месяц). Расчёты за принятые молоко и сливки производятся в порядке плановых платежей за каждую пятидневку, исходя из фактической продажи за предыдущую пятидневку, на основании накладных на отправку продукции установленной формы и данных накопительной ведомости (форма № ЗМ – 5 мол) . По истечении половины месяца расчёты уточняются на основании данных приёмных квитанций и производятся не позднее трёх календарных дней, а в отношении заготовителей, находящихся в разных населённых пунктах с обслуживающим его учреждением банка, - не позднее пяти дней отчетного периода.

Расчёт с хозяйствами за молоко базисной жирности и молочную продукцию производится по закупочным ценам, указанных в действующих прейскурантах. За молочную продукцию, проданную государству сверх среднего уровня, достигшего в истекшей пятилетке, колхозам, совхозам, другим сельскохозяйственным предприятиям, выплачивается надбавка в размере 50% закупочных цен. Надбавка к закупочным ценам на молоко низкорентабельным и убыточным хозяйствам в установленном размере выплачивается одновременно с основными выплатами.

Принятое от хозяйств молоко засчитываются в выполнение

плана и договора конрактации в пересчёте на молоко установленной базисной жирности. Пересчет молока, сливок фактической жирности в молоко базисной жирности производится путём умножения количества принятой продукции на фактическую жирность и деления полученного результата на базисную жирность в процентах.