Задания для самостоятельной работы

1. На основании полученных данных определить убойную массу и убойный выход нескольких животных. Данные запи­сать в форму табл. 25.

2. Используя соответствующие коэффициенты (см. табл. 24), определить по убойной массе живую массу животных.

Таблица 25

Пример расчета убойного выхода

Показатель	Откормленный вол	Подсвинок крупной белой породы	Валушок грозненской породы
Живая масса, кг	570	95	45
Масса кожи, кг	34	9	6
Масса головы и ног, кг	28	6	3
Масса ног, кг		4
Масса сала, кг	34	20	2
Масса внутренних органов, кг	108	21	13
Убойная масса, кг	570-34-108-28 = 400	95-4-21=70	40-6-3-13 = 18
Убойный выход, %	70,2	73,6	45,0

Тема 14. Оценка и отбор племенных свиней по продуктивности

В практике свиноводства продуктивность племенных сви­ней оценивают по двум опоросам. Для этих целей используют следующие показатели: многоплодие — среднее число поросят на один опорос; крупноплодность — средняя масса одного по­росенка после рождения до первого кормления; молочность (определяется косвенным путем по массе гнезда поросят на 21-й день); выживаемость - сохранность поросят к отъему (%); средняя масса одного поросенка к отъему (2 мес).

Задание для самостоятельной работы

Провести сравнительную оценку продуктивности свино­маток, принадлежащих к разным семействам.

Последовательность расчетов

1. Многоплодие каждой матки — разделить число поросят на количество опоросов.

2. Крупноплодность - разделить живую массу всех поросят на их число.

3. Средняя молочность каждой свиноматки — разделить живую массу всех поросят на 21-й день на число опоросов.

Таблица 26

Продуктивность маток (пример выполнения типового задания)

Инв. номер	Число опоросов	Рождено живых поросят			Крупноплодность, кг	Живая масса всех поросят на 21 день, кг		Средняя молочность на 1 опорос, кг	Выход поросят к 2-месячному возрасту
		всего	многоплодие на 1 опорос	живая масса, всех поросят, кг					сохранность		живая масса всех поросят, кг	средняя масса одного гнезда, кг	средняя масса одного поросенка, кг
									всего	%
Семейство Тайги
600	2	26	13	26	1,0	115	57,5		24	92,3	360	180	15
88	2	23	11,5	25	1,08	117	58,5		21	91,3	348	174	16,5
20	2	20	10	21	1,05	110	55		18	90,0	340	170	18,8
40	2	22	11	24	1,09	120	60		20	90,9	360	180	18
В среднем по семейству			11,3		1,05		57,7			91,1		176	17
Семейство Волшебницы
220	2	22	11	24	1,09	112	56		20	90,9	340	170	17,0
64	2	21	10,5	24	1,14	100	50		19	90,4	309	154,5	16,2
120	2	22	11	20	0,9	105	52,5		20	90,9	320	160	16,0
10	2	19	9,5	20	1,05	102	51,2		18	94,7	295	147,5	16,3
В среднем по семейству			10,5		1,04		52,4			91,7		158	16,4

4. Сохранность (%) определяют по процентному отноше­нию числа поросят, оставшихся под маткой к 2-мгесячному возрасту, к родившимся.

5. Средняя масса гнезда — разделить живую массу всех по­росят в 2-месячном возрасте на число опоросов.

6. Средняя масса одного поросенка - разделить живую массу всех поросят в 2-месячном возрасте на их количество.

7. Расчет перечисленных показателей по семействам.

Пример выполнения задания

Как следует из таблицы 26, лучшими по продуктивности являются свиноматки семейства Тайги, поскольку они по многоплодию, мо­лочности и массе поросят к отъему превосходят животных семей­ства Волшебницы.