1. Санитарная микробиология, требования, предъявляемые к санитарно-показательным микрооганизмам, методы их определения.

Санитарная микробиология — раздел медицинской микробиологии, изучающий микроорганизмы, содержащиеся в окружающей среде и способные оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье человека.

Объектами изучения санитарной микробиологии являются: потенциально патогенные и санитарно-показательные микроорганизмы внешней среды, а также физические, химические и биологические факторы внешней среды, способствующие или препятствующие существованию этих групп микроорганизмов во внешней среде и их проникновению в организм человека.

Основными источниками распространения возбудителей большинства инфекционных болезней, поражающих человечество, являются люди и теплокровные животные. Наиболее массивное выделение ими микроорганизмов в окружающую среду происходит воздушно-капельным и фекальным путями.

Основные требования, предъявляемые к санитарно-показательным микроорганизмам, следующие:

1) постоянное обитание в естественных полостях организма человека и животных;

2) продолжительность выживания их в окружающей среде должна быть такой же или большей, чем патогенных микроорганизмов, выводимых из организма теми же путями;

3) не должны размножаться в окружающей среде;

4) не должны значительно изменять свои биологические свойства при попадании в окружающую среду;

5) должны быть достаточно типичными;

6) индикация, идентификация и количественный учет должны производиться современными, простыми, легкодоступными и экономичными микробиологическими методами.

К основным санитарно-показательным микроорганизмам воды и почвы относят бактерии группы кишечных палочек (БГКП), энтерококки, клостридии. В состав БГКП включены представители различных родов семейства Enterobacteriaceae: Escherichia, Klebsiella.

Показателем биологического загрязнения воздуха помещений являются гемолитические стрептококки и стафилококки.

Методы, используемые в санитарной микробиологии, можно разделить на две группы: прямые и косвенные.

Прямые методы предполагают непосредственное обнаружение возбудителей инфекционных болезней или их токсинов в объектах окружающей среды.

Косвенные методы указывают на возможное присутствие патогенных микроорганизмов.

Косвенные методы могут быть качественными и количественными.

Качественные устанавливают лишь факт наличия или отсутствия микроорганизмов в исследуемом объекте.

Количественные позволяют определить степень микробного загрязнения объектов окружающей среды и их опасность для здоровья человека.

В качестве косвенных количественных показателей загрязнения объектов окружающей среды используют общее микробное число, а также титр или индекс санитарно-показательных микробов.

Общим микробным числом (ОМЧ) называют количество микроорганизмов в одной единице исследуемого объема (1 мл жидкости, 1 г твердого вещества или 1 кубометре воздуха).

Титр - минимальный объем или масса исследуемого материала, в котором обнаруживается хотя бы 1 санитарно-показательный микроорганизм.

Индекс - количество санитарно-показательных бактерий, содержащихся в единице исследуемого объёма.

Индекс – величина обратная титру.

Для воды и жидких продуктов: титр=1000/индекс, индекс=1000/титр (1000мл)

Для почвы и твердых продуктов: титр=1/индекс, индекс= 1/титр (1г)