902

Рисунок 1 – Минералогический и химический состав магнитных частиц

Для изучения распределения МВ по почвенному профилю был использован метод траншеи. На залежи и в лесу заложено по 10 прикопок. Шаг опробования вертикальный − 0,05 м, горизонтальный − 5 м. Измерение МВ в каждой прикопке проводили в 3-кратной повторности на трех стенках разрезов сплошной колонкой, начиная от поверхности почвы (N= 810 единичных значений). Использовался каппаметр КТ- 5 (Чехия). Данные полевых измерений МВ в профилях почв были объединены в кластеры (рис. 2).

121

а) лес б) залежь Рисунок 2 – Дендрограммы кластерного анализа

В магнитном профиле естественной дерново-слабоподзолистой тяжелосуглинистой почвы выделяются горизонты с разными показателями абсолютных величин, неоднородности распределения в пространстве и степени взаимосвязи между собой (рис. 2-4). Эти слои магнитного профиля названы нами почвенные эколого-магнитные горизонты. Всего выделено в профиле три эколого-магнитных горизонта: 1) синтеза магнетиков 2) разрушения магнетиков и 3) стабильного состояния магнетиков. В лесной почве эколого-магнитный горизонт синтеза магнетиков по мощности совпадает с дерновым горизонтом почвы А1 и характеризуется более высокой МВ, чем ниже лежащие горизонты, что обусловлено микробиологическим синтезом магнетита в этой части профиля почвы. Горизонт разрушения магнетиков совпадает с границами горизонта А2, а горизонт стабильного состояния магнетиков соответствует морфологическому горизонту В1.

Рисунок 3 – Почвенный и магнитный профили естественной дерново-мелкоподзолистой тяжелосуглинистой почвы

Рисунок 4 – Почвенный и магнитный профили постагрогенной дерново-слабоподзолистой тяжелосуглинистой почвы

122

Таким образом, морфомагнитный профили дерново-подзолистых тяжелосуглинистых почв на древнеаллювиальных отложениях формируются под влиянием экологических условий синтеза, разрушения или стабильного нахождения магнетиков. Величина МВ почв зависит от распределения по профилю биогенных и обломочных литогенных частиц магнетита с различной степенью замещения железа титаном, хромом, кобальтом и никелем.

Литература

1.Алексеев А.О. Магнитная восприимчивость почв сопряженных ландшафтов / А.О. Алексеев; И.С. Коваленская, E.Г. Моргун, Е.М. Самойлова // Почвоведение, 1986. № 8. С. 27-35.

2.Бабанин В.Ф. Магнитная восприимчивость некоторых почв в связи с их химическим составом / В.Ф. Бабанин, А.И. Маланьин // Научные доклады Высш. школы биол. науки, 1972. № 1. С. 111-116.

3.Васильев А.А. Железо и тяжелые металлы в аллювиальных почвах Среднего Предуралья / А.А. Васильев, А.В. Романова. Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2014. 231 с.

4.Гилев В.Ю. Оксидогенез и редуктогенез почв на элювии и делювии пермских глин Среднего Предуралья: автореф. дис. канд. с.-х. наук. Пермь, 2007. 22 с.

5.Лобанова Е.С. Магнитная восприимчивость и эколого-геохимическая оценка почвенного покрова урбанизированных территорий восточной окраины Русской равнины: автореф. дис. канд. биол. наук. Уфа, 2013. - 24 с.

6.Лукшин A.A. Изменение удельной магнитной восприимчивости по почвенному разрезу / A.A. Лукшин, Т.И. Румянцева // Тр. Ижевского с.-х. ин-та, 1964. Вып. 10. С. 93-98.

7.Обыденова Л.А. Магнитная восприимчивость почв Среднего Предуралья как показатель агроэкологической оценки их свойств: автореф. дис. канд. биол. наук. М., 2003. 23 с.

8.Сатаев Э.Ф. Режимы и оксидогенез почв на древнеаллювиальных отложениях Средне-Камской низменной равнины: автореф. дис. канд. с-х. наук. М., 2005. 22 с.

9.Смирнов Ю.А. Применение магнитных параметров для диагностики некоторых почв Калининградской области / Ю.А. Смирнов, Г.Н. Чернова // Вестник Московского университета: Почвоведение, 1979. № 1. С. 39-46.

УДК 581.526.42

А.А. Гребенников – студент 4 курса; Е.В. Пименова – научный руководитель, канд. хим. наук,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ОЦЕНКА БИОХИМИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ ХВОИ ЕЛИ СИБИРСКОЙ НА ТЕРРИТОРИИ ПАРКА ПОБЕДЫ Г. ПЕРМИ

Аннотация. В работе представлены результаты исследования содержания аскорбиновой кислоты и фотосинтетических пигментов в хвое ели на участках с разной антропогенной нагрузкой в парке Победы Индустриального района г. Перми.

Ключевые слова: ель сибирская, антропогенное воздействие, аскорбиновая кислота, фотосинтетические пигменты.

Введение. В настоящее время для оценки антропогенной нагрузки широко применяются методы биоиндикации. Изменение биохимических характеристик древесных растений, особенно хвойных, является хорошим индикатором загрязнения воздуха на урбанизированных территориях и позволяет оценить уровень антропогенного влияния в зависимости от близости источников загрязнения.

Цель: дать оценку биохимических изменений хвои ели сибирской на территории парка Победы г. Перми.

Методы исследований. На территории парка были выбраны 9 участков, первый из которых находился в юго-западном углу парка, а другие через 100 м друг от друга по направлению на северо-восток, по направлению юго-западных и южных господствующих ветров. Участки 10 и 11 были выбраны северо-западном и юго-восточном в углах парка. Исследования содержания аскорбиновой кислоты в хвое проводились зимой 2016 года, определе-

123

ние фотосинтетических пигментов в феврале 2017 года. Содержание аскорбиновой кислоты проводилось спектрофотометрическим методом с реактивом Фолина [2], количественное определение фотосинтетических пигментов расчетным методом по результатам фотометрирования при трех длинах волн [3].

Результаты исследования. Парк Победы фактически представляет собой лес, его площадь 43 га. Официально парк заложен в 1985 году, тогда же производились массовые посадки деревьев, однако значительная часть деревьев является естественным лесом. Парк Победы находится в зоне влияния ряда предприятий Индустриального района, который является наиболее загрязненным районом города Перми по индексу загрязнения атмосферы. Основным источником выбросов вредных веществ является Осенцовский промышленный узел с крупными предприятиями химической промышленности – ООО «Лукойл-Пермнефтеоргсинтез нефтепереработка» (4,76 км к юго-западу от парка), АО «Сибур-Химпром» (8,70 км к юго-юго-западу), «Энергонефтересурс» (3,89 км к юго-западу); теплоэнергетики ТЭЦ – 9 (4,36 км к юго-западу) и другие предприятия, а также интенсивное движение автотранспорта по улицам Свиязева, Леонова и Карпинского.

Как видно из таблицы 1, наибольшее содержание аскорбиновой кислоты в хвое наблюдается на участке 6, наименьшее на участке 1.

Таблица 1

Наибольшее содержание хлорофилла «а» и хлорофилла «b» в хвое представлено на участках 6, 5, 7, 2 ( таблица 2), наименьшее на участках 11, 3, 4, 1.Наибольшее содержание каротиноидов в хвое также наблюдается на участках 6, 2, 7, 5, наименьшее на участках 11, 3, 4, 9, 10.

Выводы. По мере удаления в северо-восточном направлении от юго-западного угла парка вглубь парка прослеживается увеличение содержания пигментов, что хорошо согласуется с другими полученными ранее данными о загрязнении воздуха на этой территории, за исключением участка № 2 [1]. Максимальное содержание аскорбиновой кислоты в хвое наблюдается у деревьев в центре парка, наиболее удаленном от всех источников загрязнения воздуха.

Литература

1. Гребенников А. А. Оценка загрязнения воздуха по состоянию ели сибирской в парке победы инд у- стриального района города Перми.Материалы LXXIV Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов, студентов «Молодежная наука 2016: Технологии, инновации». – Пермь: ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2016.С.161-163.

124

2.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. Книга 2. Оптические методы анализа. М.: КолосС, 2005. 288 с.

3.Степанов К.И., Недранко Л.В., Методические указания по определению элементов фотосинтетической продуктивности растений. Кишинев, 1988. 35с.

УДК 631.416.4:631.445.24(470.53)

М.А. Грехова – студентка 4 курса; Л.В. Дербенева – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

СОДЕРЖАНИЕ И ФОРМЫ КАЛИЯ В ДЕРНОВО-МЕЛКОПОДЗОЛИСТЫХ ТЯЖЕЛОСУГЛИНИСТЫХ ПОЧВАХ СПК «НИВА»

КАРАГАЙСКОГО РАЙОНА ПЕРМСКОГО КРАЯ

Аннотация. В статье рассмотрены содержание и формы калия в дерновомелкоподзолистых тяжелосуглинистых почвах, в т.ч. слабосмытой и залежной. Установлено, что почвы хорошо обеспечены обменым и необменным легкогидролизуемым калием.

Ключевые слова: калий водорастворимый, калий обменный, необменный калий легкогидролизуемый, степень подвижности калия.

Внесению калийных удобрений не уделяется должного внимания, так как тяжелые по гранулометрическому составу почвы характеризуются довольно высокими запасами этого элемента. Это понижает агрономическую эффективность калийных удобрений. Другой причиной внесения низких доз калийных удобрений является отсутствие финансов у товаропроизводителей, а также противоречивая информация о калийном состоянии почв и эффективности калийных удобрений.

Цель исследования: определить содержание и рассмотреть формы калия в дерновомелкоподзолистых тяжелосуглинистых почвах, в том числе слабоэродированных, залежных и дать им оценку.

Впериод агрохимического обследования почв хозяйства заложены разрезы, прикопки на трех полях: на первом поле залегала дерново-мелкоподзолистая тяжелосуглинистая почва, на втором и третьем – ее аналоги, слабоэродированная и залежная почвы. Залежная почва не используется под пашней более 20 лет. Это злаково-разнотравный (овсяница луговая, мятлик луговой, тимофеевка луговая, тмин обыкновенный, земляника), среднезакустаренный луг (береза, черемуха, рябина).

Хозяйство специализируется на производстве зерна, кормов, выращивании молодняка КРС. Пашни в хозяйстве 1547 га. Насыщенность пашни минеральными удобрениями за последние три года составила: азотом - 43,4 кг; фосфором – 36,5 кг; калием – 72.2 кг д.в. на гектар. Урожайность культур колебалась по годам: зерновые – от 1,2 до 3,4 т, картофель – от 1,5 до 2,5 т, травы на зеленый корм – от 5,1 до 18,6 т /га.

Вхозяйстве преобладают дерново-подзолистые почвы, которые занимают 1365 га, из них – мелкоподзолистые, средне и тяжелосуглинистые. Агрохимическая характеристика дерно- во-мелкоподзолистой тяжелосуглинистой почвы представлена в таблице 1. Содержание гумуса

впахотном слое очень низкое и колеблется от 1,78 до 2,24 %. Почва по обменной кислотности (рНkcl) слабокислая, вниз по профилю кислотность повышается, а в горизонте С снижается до 5,0 ед. Сумма поглощенных оснований повышенная (20,4-23,8 мг-экв/100 г). Степень насыщенности почв основаниями высокая, следовательно, почвы не нуждаются в известковании. Почва имеет высокое содержание подвижного фосфора (170-322 мг) и обменного калия

(196-252 мг/кг).

125

Таблица 1

Агрохимическая характеристика дерново-мелкоподзолистой тяжелосуглинистой почвы на покровных отложениях

Слабоэродированная почва отличалась от своего аналога местом залегания (пологий склон до 3 º), светло-серый с бурым оттенком цветом пахотного слоя (гумус=1,81 %), за счет припашки горизонта А2В. Залежная почва имела дернину до 4 см, мощность гумусового горизонта колебалась от 11 до 23 см, содержание гумуса в нем - 3,28 %. В залежной почве наблюдалась ярко выраженная оподзоленность в виде присыпки в горизонтах А1 и А2В или наличие обособленного горизонта А1А2. Реакция почвы сильнокислая (рНkcl=4,2-4,6). Раннее это была пахотная окультуренная почва.

Содержание калия в почвах определяли по стандартным методикам [3,4].

При оценке плодородия почв в отношении калия в агрономических целях имеет значение не валовой калий, а та его часть, которая доступна растениям. В работе рассматриваем формы калия: водорастворимый, собственно-обменный, необменный легкогидролизуемый. Успешное решение проблемы оптимизации калийного питания растений, с учетом поддержания плодородия почв и повышения эффективности других видов минеральных удобрений, возможно лишь на основе комплексного подхода к изучению процессов трансформации калия почве, так и в агроценозе. Растения хорошо усваивают калий почвенного раствора (водорастворимый), который находится в виде солей азотной, фосфорной, серной, соляной и др. кислот. По данным В.Н. Якименко [6] оптимальное содержание водорастворимого калия для растений в пахотном слое должно быть в пределах 20-30 мг/кг почвы. В типичной и слабосмытой почвах содержание водорастворимого калия ниже оптимального (12±3,8 мг и 16±5,4 мг). В залежной - в пределах оптимальных значений – 27±10,8 мг/кг.

Собственно-обменный калий находится на поверхности отрицательно заряженных коллоидных частиц. Растения использует его сразу, как только их корневая система окрепнет и начинает контактировать с твердой фазой почвы. Содержание этой формы калия в почвах высокое и колеблется от 209± 20,9 до 285± 54,5 мг/кг. Постепенно собственно-обменный калий может вытесняться с поверхности ППК в почвенный раствор катионами водорода, находящимися на поверхности корневых волосков растений, тем самым пополняя запасы водорастворимого калия в растворе.

Водорастворимый и собственно-обменный калий в сумме составляют обменный калий. Во всех представленных почвах его содержание высокое – 221±23,7 мг; 301±59,2 мг; 259±53,7 мг и превосходит установленные оптимальные параметры обменного калия в дерновоподзолистых тяжелосуглинистых почвах Предуралья для культур зерно-травяно-паро- пропашного севооборота.

126

Таблица 2

Содержание обменного калия в дерново-мелкоподзолистых тяжелосуглинистых почвах

Диагностическим показателем оптимального калийного режима почв является доля калия от емкости катионного обмена. В типичной и залежной почвах она является оптимальной и составляет 1,7 % и 1,8 %, соответственно [5]. В залежной почве значение доли калия от ЕКО еще выше (2,50 ± 0,4 %). Почвы обеспечены обменным калием и пригодны для возделывания зерновых, кормовых культур без внесения калийных удобрений.

Калийное питание растений за счет почвенных запасов зависит от способности калия переходить из поглощенного состояния в раствор. Степень подвижности показывает количество и скорость перехода обменного калия в раствор. Наиболее подвижен калий залежной почвы

(42,56 ± 13,8 мг), менее подвижен в типичной (18,10 ± 3,5).

Запасы обменного калия по мере использования его растениями могут пополняться за счет его необменных форм. Ближайшим его резервом является необменный легкогидролизуемый калий. По мнению Н.Ф. Гомоновой [1], В.В. Прокошева и др. [5] культуры с хорошо развитой корневой системой, а также злаковые лучше, чем бобовые используют легкогидролизуемый калий. Содержание легкогидролизуемого калия в дерново-мелкоподзолистой почве находится в пределах от 625-835 мг, в слабоэродированном 591-849 мг, и наименьшее количество его в залежной почве – 577-666 мг/кг. В почвах высокое содержание необменного легкогидролизуемого калия по группировке В.У. Пчелкина [3].

Таким образом, результаты исследований показали, что по содержанию подвижных форм калия дерново-подзолистые почвы практически не отличаются друг от друга. Их различия обусловлены содержанием необменных (экстенсивных) форм калия.

127

Литература

1.Гомонова, Н.Ф. Влияние длительного применения минеральных удобрений и извести на содержание форм калия в метровом профиле дерново-подзолистой почвы/ Н.Ф. Гомонова, И.В. Панникова // Агрохимия. 1983. № 8 – С. 59-64.

2.Иванов А.П. Влияние окультуренности дерново-подзолистой почвы и ее водного режима на эффективность калийных удобрений // Агрохимия. – 1998. - №11. – С. 45-48.

3.Методические указания по проведению исследований в длительных опытах с удобрениями. Под общей ред. В.Д. Панникова. М: ВИУА, 1983. – С. 78-85.

4.Практикум по агрохимии. Под общей ред. В.В. Кидина. М: КолосС, 2008. - 598 с.

5.Прокошев В.В. Калий и калийные удобрения / В.В. Прокошев, И.П. Дерюгин – М.: Ледум, 2000. – 185 с.

6.Якименко В.Н. Изменение содержания форм калия в гранулометрических фракциях некоторых автоморфных почв в агроценозе // Агрохимия. 2001. № 6. – С. 11-16.

УДК 528.854

Н.А. Завалин – студент 4 курса, А.Н. Чащин – канд. биол. наук, доцент,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ОЦЕНКА ПОЧВ ЗУЕВСКОГО СОРТОУЧАСТКА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ С ПОМОЩЬЮ ВЕГЕТАЦИОННОГО ИНДЕКСА NDVI

Аннотация. В работе рассчитан вегетационный индекс NDVI для полей Зуевского сортоучастка Кировской области. Проанализирована взаимосвязь агрохимических свойств дерновомелкоподзолистой почвы с полученными значениями вегетационного индекса.

Ключевые слова: дерново-подзолистые почвы, вегетационный индекс, данные дистанционного зондирования.

Будучи искусственным безразмерным показателем вегетационный индекс (ВИ) NDVI предназначен для измерения эколого-климатических характеристик растительности, но в тоже время может показывать значительную корреляцию с некоторыми свойствами почв, например, с содержанием гумуса, плотностью сложения, водопрочностью агрегатов [1]. Влияние свойств дерново-подзолистых почв на вегетационный индекс определяемый по данным дистанционного зондирования имеет важный научный интерес в работе Зуевского сортоучастка Кировской области.

Цель исследований – оценить влияние агрохимических свойств дерново-подзолистой почвы на значения вегетационного индекса NDVI в условиях Зуевского сортоучастка Кировской области.

В качестве объекта исследований выбрано 5 полей сортоучастка. Почвенный покров полей охарактеризован разрезом дерново-мелкоподзолистой среднесуглинистой почвы на покровных отложениях. Поля использовались следующим образом: 1 поле – пшеница с многолетними травами, 2 поле – озимая рожь, 3 поле – чистый пар, 4 поле – клевер, 5 поле – пшеница (рис. 1).

Рис. 1. Схема расположения полей выделенных на многозональном снимке Landsat 8

128

Агрохимические свойства пахотного горизонта почвы приведены в таблице 1.

Таблица 1

Агрохимические свойства пахотного горизонта дерново-мелкоподзолистой почвы

Расчет вегетационного индекса (ВИ) NDVI выполнен на основе многозонального снимка Landsat 8. Дата съемки 16 июля 2016 года. ВИ рассчитывается с помощью калькулятора растров в программе QGIS. В ГИС приложении для данного снимка была использована формула: («5 канал» - «4 канал»)/ («5 канал» +«4 канал») [2]. ВИ определен в пределах полей для каждого пикселя (30х30метров) в интервале от -1 до +1 (рис. 2).

Рис. 2 Результаты расчета вегетационного индекса

Для наглядности, рассчитанную область переводят в цветное изображение по шкале. Значения индекса: 0.7 густая растительность, 0.5 разряженная растительность, 0,025 открытая поч-

ва [2].

Результаты расчета ВИ имели различные интервалы по обследованным полям (таблица 2). При этом наиболее высокие средние значения оказались на поле занятым клевером, а самая низкая вегетационная активность наблюдалась на чистом паре.

129

Для оценки связи ВИ с показателем плодородия почв рассчитаны коэффициенты корреляции по полям (таблица 3). Наибольшее влияние на биомассу растений оказала реакция среды, также средняя корреляция наблюдается между ВИ и содержанием подвижного фосфора.

Таким образом, применение вегетационных индексов позволяет косвенно оценить показатели плодородия почв. При этом важно учитывать растительный покров: максимальные значения обнаружены на поле занятым клевером, а наименьшие имел чистый пар.

Литература

1.Митяева Л.А. Мониторинг орошаемых земель в масштабе отдельного хозяйства после проведения рекультивационных мероприятий // Л.А. Митяева. – Известия Оренбургского государственного аграрного университета №5, 2016 – С. 10 - 13

2.NDVI – теория и практика [Электронный ресурс] – Режим доступа: gis-lab.info (дата обращения

28.03.2017).

УДК 637.07

А.К. Завьялова – студентка 4 курса; С.А. Семакова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ТУШЕК ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ,

РЕАЛИЗУЕМЫХ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ Г. ПЕРМИ

Аннотация. Проведен микробиологический анализ безопасности охлажденных голеней цыплят-бройлеров по показателям: патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы; Listeriamonocytogenes; КМАФАнМ; а также исследованы биохимические свойства анализированных образцов.

Ключевые слова: показатели безопасности, микробиологическая безопасность, микробиологический анализ, биохимические показатели качества, степени свежести мяса, мясо кур.

Введение. Мясо птицы - диетическое и высокопитательное. Наиболее качественное мясо получают от бройлеров - гибридного мясного молодняка всех видов птицы при специализированном выращивании. В белом мясе бройлера содержится свыше 20 % полноценных белков, 1- 2 % жира.

Птицеводство характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравнению с другими отраслями животноводства.Однако увеличение выпуска конкурентоспособной продукции часто происходит за счет снижения качества. В современной экономической ситуации одним из актуальных вопросов является безопасность товаров [5].

Актуальность работы заключается в том, что среди широкого ассортимента, представленного в розничных сетях на сегодняшний день, затруднительно выбрать куриное мясо, которое бы в полной мере соответствовало всем требованиям качества и безопасности.

Целью данной работы является исследование безопасности и качества тушек цыплятбройлеров, реализуемых в розничных сетях г. Перми.

Для достижения поставленной цели было необходимо решить следующие задачи:

1.Изучить нормативные документы;

2.Провести экспертизу микробиологических и биохимических показателей качества;

3.Сделать выводы о безопасности исследуемого мяса цыплят-бройлеров.

130