- •Государственное образовательное учреждение
- •Введение
- •Тема 1: Строение и свойства аминокислот. Методы исследования аминокислот.
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения
- •Тема 2: Структурная организация белковых молекул. Методы количественного определения белка.
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения
- •Количественные методы определения белков
- •Лабораторная работа №2
- •Основные понятия фотоколориметрии
- •Устройство и принцип работы фотоэлектроколориметра
- •Тестовый контроль по теме « Строение белковой молекулы»
- •Тест 10
- •Тема 3 Физико-химические свойства растворов белков. Диализ. Осадочные реакции. Разделение смеси белков методом электрофореза.
- •2. Цель занятия:
- •3. Конкретные задачи:
- •5. Задание для самоподготовки:
- •Практическое применение осадочных реакций
- •Лабораторная работа № 3
- •Реактивы и оборудование
- •II.Диализ
- •III. Фракционное высаливание белков. Разделение альбуминов и глобулинов
- •Iy.Электрофорез
- •Осадочные пробы на белок
- •Тема 4: "Изучение свойств и биологической роли витаминов водорастворимой группы. Методы исследования свойств витаминов и количественного определения витамина с.
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •Лабораторная работа № 4 Количественное определение витамина с (аскорбиновой кислоты) в пищевых продуктах и в моче по методу Тильманса
- •Определение содержания витамина «с» в хвое и свежей капусте.
- •Определение содержания витамина «с» в сыром и вареном картофеле и в квашеной капусте.
- •Содержание витамина «с» в различных продуктах и моче
- •Тестовый контроль по теме « Витамины»
- •Установите строгое соответствие
- •3. Конкретные задачи.
- •4. Мотивация.
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Специфичность действия ферментов
- •Тема 6: "Активация и ингибирование ферментов.
- •3. Конкретные задачи.
- •Лабораторная работа №6 Количественное определение активности сывороточной холинэстеразы. Изучение ингибирующего действия карбофоса и активирующего действия ионов кальция.
- •Клиническое значение определения активности сывороточной хэ.
- •Количественное определение активности тканевых дегидрогеназ и изучение действия их ингибиторов
- •Применение метода в санитарно-гигиенических исследованиях
- •Количественное определение активности дегидрогеназы янтарной кислоты (сукцинатдегидрогеназы, к. Ф. 1.3.99.1) тетразолиевым методом
- •Определение общей активности лактатдегидрогеназы (к.Ф. 1.1.1.27) и ее изоферментов.
- •Клиническое значение определения активности лактатдегидрогеназы.
- •Методы определения активности ферментов
- •Тест 15
- •Тема 7: "Энзимодиагностика и энзимотерапия. Клинико-диагностическое значение определения белкового спекра крови."
- •Тема 8 Программа контрольной работы по теме «Химия белков и ферментов. Витамины».
- •195067, Санкт-Петербург, Пискаревский пр.,д. 47
- •394019, Г. Воронеж, ул. Еремеева, 22ж
Тестовый контроль по теме « Строение белковой молекулы»
Тест 1 .
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Аминокислоты, имеющие заряженные радикалы :
а) ала
б) сер
в) фен
г) глу
д) лиз
Тест 2
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Аминокислоты, имеющие гидрофобные радикалы:
а) тир
б) три
в) гис
г) фен
д) вал
Тест 3
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Универсальные цветные реакции на белки:
а) реакция Сакагучи
б) нингидриновая реакция
в) ксантопротеиновая реакция
г) реакция Фоля
д) биуретовая реакция
Тест 4ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Каждая белковая молекула имеет:а) третичную структуру
б) первичную структуру
в) четвертичную структуру
г) вторичную структуру
д) небелковые компоненты
Тест 5
ДОПОЛНИТЕ:
Первичная структура белка – это линейная структура, состоящая из __________ и стабилизированная ___________ связями.
Тест 6
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Вторичная структура белка может представлять собой:
а) ассоциацию субъединиц
б. фибриллярную структуру
в) альфа-спираль
г) глобулярную структуру
д) -складчатый слой
Тест 7
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Факторы, мешающие образованию альфа-спирали это рядом расположенные:
а) несколько гидрофобных радикалов
б) два и более разноименно заряженных радикала
в) два и более одноименно заряженных радикала
г) пролин и оксипролин
д) гидрофильные и гидрофобные радикалы
Тест 8
УСТАНОВИТЕ СТРОГОЕ СООТВЕТСТВИЕ
« один вопрос-один ответ»
Тип связи |
Радикалы
|
водородная ионная дисульфидная гидрофобная |
а) ала-фен б) лиз-асп в) цис-цис г) тир-сер д) цис-про |
Тест 9
УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
«для каждого вопроса – один или несколько правильных ответов, каждый ответ может быть использован один раз»
Участки белковой структуры Характеристика
1) вариабельные участки 2) инвариантные участки
|
а) у разных биологических видов разная аминокислотная последовательность б) у разных биологических видов достаточно постоянная аминокис-лотная последовательность в) мутации в этих участках приводит к изменению биологической роли белка г) мутации в этих участках не при-водят к существенному изменению биологической роли белка |
Тест 10
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Связи, стабилизирующие третичную структуру белка:
а) водородные связи
б) сложноэфирные связи
в) гидрофобные связи
г) ионные связи
д) дисульфидные связи
е) пептидная
Тест 11
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Связи, стабилизирующие четвертичную структуру белка:
а) дисульфидные
б) пептидные
в) ионные связи
г) водородные
д) гидрофобные
Тест 12
ДОПОЛНИТЕ:
Эффект кооперативности определяет ________ структура белка.
Тест 13
УСТАНОВИТЕ СТРОГОЕ СООТВЕТСТВИЕ
« один вопрос – один ответ»
Белок |
Функции |
1) гемоглобин 2) миозин 3) глобулины 4) инсулин |
а) сократительная б) гормональная в) рецепторная г) транспортная д) защитная |
Тест 14
УСТАНОВИТЕ СТРОГОЕ СООТВЕТСТВИЕ
« один вопрос – один ответ»
Концентрация белка в крови |
Симптом |
1) нормальная 2) повышенная 3) пониженная |
а) гиперпротеинемия б) нормопротеинемия в) диспротеинемия г) гипопротеинемия |
Тест 15
ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:
Причины гипопротеинемии
а) недостаточное потребление белка с пищей
б) снижение синтеза белка в печени
в) избыточное потребление белка с пищей
г) возникновение патологических очагов синтеза белков
д) нарушение переваривания и всасывания белков
Ответы по теме « Строение белковой молекулы »
Билет 1 – г, д
Билет 2 – б, г, д
Билет 3 – б, д
Билет 4 – а, б, г
Билет 5 – аминокислот, пептидными
Билет 6 – в, д
Билет 7 – а, б, в, г
Билет 8 – 1г, 2б, 3в, 4а
Билет 9 – 1аг, 2 б,в
Билет 10 – а, в, г, д
Билет 11 – в, г, д
Билет 12 – четвертичная
Билет 13 – 1г, 2а, 3д, 4б
Билет 14 – 1б, 2а, 3г
Билет 15 – а, б, д