Литература:

1. Березов Т. Т. Биологическая химия./ Т. Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. – М. : Медицина, 1998.– 704 с.

2. Марри Р. Биохимия человека :В 2-х томах. Т. 1./ Р. Марри, Д. Греннер, П. Мейес, В. Родуэл.– М. : Мир, 1993. – 384 с.

3. Марри Р. Биохимия человека :В 2-х томах. Т. 2./ Р. Марри, Д. Греннер, П. Мейес, В. Родуэл.– М. : Мир, 1993. – 415 с.

4. Гонський Я. І. Біохімія людини. Підручник./ Я. І. Гонський, Т. П. Максимчук. – Тернопіль : Укрмедкнига, 2001. – 736 с.

5. Кольман Я. Наглядная биохимия./ Я. Кольман, К.–Г. Рём – М. : Мир, 2000. – 469 с.

6. Практикум з біологічної хімії/ За ред. О. Я. Склярова. – К. : Здоров’я, 2002. – 298 с.

7. Цыганенко А.Я. Клиническая биохимия (Учебное пособие для студентов медицинских вузов)./ А. Я. Цыганенко, В. И. Жуков, В. В. Мясоедов, И. В. Завгородний – М. : Триада Х, 2002. – 504 с.

8. Руководство к лабораторным и семинарским занятиям по биологической химии/ Под ред. В. Ф. Десенко. – Х. : Основа, 1996. – 432 с.

9. Уильямс Б. Методы практической биохимии. Пер. с англ./ Б. Уильямс, К. Уилсон – М.: Мир, 1978.– 268 с.

10. Биологическая химия. Практикум/ Под общ. ред. Ю. В. Хмелевского.– К.: Вища школа. Головное изд-во, 1985.– 207 с.

11. Практикум по биохимии/ Под ред. С. Е. Северина, Г. А. Соловьёвой. – М.: Изд-во МГУ.– 1989. – 509 с.

12. Біохімія (загальний курс). Методичні вказівки до лабораторного практикуму для студентів біологічного факультету/ Упоряд. Буланкіна Н. І., Нікітченко І. В., Бараннік Т. В. – Х. : Вид-во Харків.нац.ун-та, 2003. – 95 с.

13. Довідник із застосування міжнародної системи одиниць (SI) у медицині/ Укладачі М. І. Пилипенко, Є. М. Мамотюк/ – Х. : інститут медичної радіології ім. С.П.Григор’єва АМНУ, Харківський державний медичний університет, 2001.– 106 с.

Содержание

Введение 3

Правила работы в биохимической лаборатории 4

Материал для диагностических исследований. Принципы

забора материала для исследования 7

Методы биохимических исследований 13

МОДУЛЬ 1. ОБЩИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ МЕТАБОЛИЗМА 21

Тема 1. Введение в биохимию. Биохимические компоненты клеток 21

Лабораторная работа 1. Разделение аминокислот методом

распределительной хроматографии 22

Лабораторная работа 2. Качественные реакции на белки

и аминокислоты 27

Лабораторная работа 3. Осаждение белков 30

Лабораторная работа 4. Высаливание как метод разделения

белков сыворотки крови 32

Тема 2. Ферменты и коферменты 34

Лабораторная работа 5. Свойства ферментов 35

Лабораторная работа 6. Действие уреазы 38

Лабораторная работа 7. Определение активности амилазы

по Вольгемуту 38

Тема 3, 4. Основные закономерности метаболизма. Цикл Кребса. 42

Молекулярные основы биоэнергетики Лабораторная работа 8. Исследование сукцинатдегидрогеназы

мышц 45

Лабораторная работа 9. Исследование цитохромооксидазы мышц 46

МОДУЛЬ 2. МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ, ЛИПИДОВ,

АМИНОКИСЛОТ И ЕГО РЕГУЛЯЦИЯ 48

Тема 1. Метаболизм углеводов и его регуляция 48

Лабораторная работа 1. Химические свойства углеводов 50

Лабораторная работа 2. Определение концентрации глюкозы в

сыворотке крови глюкозооксидазным методом 55

Лабораторная работа 3. Выявление сиаловых кислот

в сыворотке крови 58

Лабораторная работа 4. Количественное определение

концентрации молочной кислоты в сыворотке крови

по методу Бюхнера 59

Лабораторная работа 5. Количественное определение

концентрации пировиноградной кислоты в моче

колориметрическим методом 61

Тема 2. Метаболизм липидов и его регуляция 63

Лабораторная работа 6. Определение содержания общих липидов

в сыворотке крови 65

Лабораторная работа 7. Определение содержания холестерина

в сыворотке крови 66

Лабораторная работа 8. Проба на кетоновые тела 68

Лабораторная работа 9. Фурфуроловая проба на желчные

кислоты 69

Тема 3. Метаболизм аминокислот. Энзимопатии

аминокислотного обмена 71

Лабораторная работа 10. Определение активности

аминотрансфераз 73

Лабораторная работа 11. Определение концентрации мочевины

в сыворотке крови и моче 77

МОДУЛЬ 3. МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОЛОГИЯ. БИОХИМИЯ МЕЖКЛЕТОЧНЫХ КОММУНИКАЦИЙ 80

Тема 1, 2. Основы молекулярной биологии.

Основы молекулярной генетики 80

Лабораторная работа 1. Определение состава нуклеопротеидов 81

Лабораторная работа 2. Определение концентрации

мочевой кислоты 82

Тема 3, 4. Молекулярные механизмы действия гормонов

на клетки-мишени. Биохимия гормональной регуляции

метаболизма 87

Лабораторная работа 3. Качественные реакции на гормоны.

Определение концентрации адреналина 89

Лабораторная работа 4. Количественное определение общего

кальция в биологических жидкостях 91

Лабораторная работа 5. Определение содержания

неорганического фосфора в биологических жидкостях 94

МОДУЛЬ 4. БИОХИМИЯ ОРГАНОВ И ТКАНЕЙ 98

Тема 1. Биохимия питания человека 98

Лабораторная работа 1. Качественные реакции на витамины 100

Лабораторная работа 2. Количественное определение витаминов 104

Тема 2. Биохимия и патобиохимия крови 107

Лабораторная работа 3. Определение концентрации

гемоглобина в крови 108

Лабораторная работа 4. Количественное определение белка

в сыворотке крови методом Кирка 111

Лабораторная работа 5. Определение концентрации фибриногена

в плазме крови 114

Тема 3. Функциональная и клеточная биохимия органов и тканей 119

Лабораторная работа 6. Определение концентрации билирубина

в сыворотке крови 121

Лабораторная работа 7. Биохимия мочи. Выявление

нормальных и патологических компонентов мочи 125

Лабораторная работа 8. Определение содержания

креатинина в сыворотке крови и моче 132

Литература 137

Навчальне видання

Сєдова Крістіна Володимирівна

Ганусова Галина Володимирівна

Князєва Марина Владиславівна

Біологічна хімія

Методичні вказівки

до лабораторного практикуму

для студентів медичного факультету

(Рос. мовою)

Відповідальний за випуск Є. Е. Перський

Коректор М. С. Хащина

Комп’ютерне верстання

Макет обкладинки

61007, Харківський національний університет імені В.Н.Каразіна,

біологічний факультет

пл. Свободи, 4, к. 2-5, тел. (057)707-55-02, e-mail: biolog@univer.kharkov.ua

Формат 6084/16. Умов. друк. арк. 6,46. Наклад прим. Зам. № 24/12.

Видавець і виготовлювач:

Харківський національний університет імені В .Н. Каразіна

61007, м. Харків, пл. Свободи, 4

Свідоцтво суб’єкта видавничої справи ДК № 3367 від 13.09.2009

Видавництво ХНУ імені В .Н. Каразіна

Тел. 705-24-32

141