Список использованной литературы

1. Рогов И.А. Общая технология мяса и мясопродуктов / И.А. Рогов, А.Г.Забашта, Г.П.Казюлин. – М.: Агропромиздат, 2000. – 563 с.

2.Пелеев А.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности / А.И. Пелеев. – М.: Агропромиздат, 1963. – 634 с.

3.Технология мяса и мясопродуктов / Л.Т.Алехина, А.С.Большаков и др.; Под ред. И.А.Рогова. – М.: Агропромиздат, 1988. – 576 с.

4.Фисинин В.И., Столяр Т.А. Производство бройлеров – М.: Агропромиздат, 1989г.

5. Лукьянова В.Д. Промышленное птицеводство – М.: Агропромиздат, 2000. – 563 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

33