3. Характеристика кормового угодья и особенности его эксплуатации

3.1 Значение луговых растений для производства кормов

К кормовым угодьям относят земли, растительный покров которых более-менее постоянно используется на корм скоту. Они представлены входящими в состав сельскохозяйственных угодий сенокосами и пастбищами и др. На природных сенокосах и пастбищах России произрастают растения более 10 тыс. видов. Луга – это растительные сообщества для скашивания и стравливания. Во многих районах они представляют основную кормовую базу стойлового, пастбищного и особенно отгонного животноводства. Кроме того, они дают корм и служат местом обитания для многих диких животных. Луговая растительность препятствует процессам эрозии и выдувания почв. Под ней формируется особый тип почв, обладающих значительным плодородием.

В нашей стране на долю луговых сообществ приходится около 374 миллионов гектар земельных ресурсов, то есть почти 1/7 часть всей их площади. Флора лугов насчитывает около 4000 видов. Но 80% флоры составляют виды 12 семейств: астровые, мотыльковые, мятликовые, осоковые, яснотковые, капустные, зонтичные, гвоздичные. розанные, норичниковые, маревые, ивовые. Среди них имеется множество лекарственных, витаминоносных, пищевых, технических, декоративных и других полезных растений. Ведущее положение среди семейств занимают мятликовые, дающие не менее 25 % всеё растительной массы, астровые – 15-20 и мотыльковые – до 10 %.

Помимо собственно луговых растений, во флористический состав луговых ценозов входит большое число так называемых лугово-лесных или полянно-опушечных видов. В луговых сообществах, сформировавшихся на месте лесов, сведённых в недалёком прошлом, могут долгое время присутствовать типичные лесные виды. На сухих лугах песчаных почв велика примесь видов, селящихся на местах, лишённых растительного покрова. На влажных и сырых лугах может быть заметной примесь болотных растений. В луговую флору зоны широколиственных лесов и лесостепи закономерно входят виды, успешно произрастающие в настоящих степях. В состав лугов входят также и сорные растения. [5].

Все виды трав принято делить на следующие четыре хозяйственно-ботанические группы:

1) злаки – семейство Мятликовые (Злаковые)

2) бобовые – семейство Мотыльковые (бобовые)

3) осоки, включающие два семейства – Осоковые и Ситниковые

4) разнотравье – все остальные ботанические семейства, за исключением Мятликовых, Мотыльковых, Осоковых и Ситниковых.

Травы, входящие в эти группы, имеют неодинаковую ценность. В практике все бобовые относят к наиболее ценным в кормовом отношении растениям, злаки – к ценным, а осоки и разнотравье – к весьма посредственным и плохим. [6]

Наиболее распространены злаки. В северо-западных районах страны они составляют основу травянистого покрова сенокосов и пастбищ. Роль злаков огромна, особенно в степной зоне, где они составляют более 70 % травостоя.

Злаковые травы в молодом возрасте дают ценный пастбищный корм. При сушке и прессовании сена злаки не теряют листьев – наиболее питательной части, что в хозяйственном отношении является весьма ценной их особенностью.

Способность луговых злаков сравнительно быстро восстанавливать утраченные при скашивании или стравливании надземные органы, или так называемая отавность, является одним из основных условий, определяющих урожайность зелёной массы и её равномерное получение в течение летнего периода.

Для обеспечения животных в достаточном количестве зелёным кормом, а также для приготовления сена, силоса, сенажа, травяной муки и резки в хозяйствах возделывают многолетние и однолетние травы. К кормовым травам избобовых относятся клевер красный, клевер розовый, люцерна синяя, жёлтая, гибридная, клевер белый, лядвенец рогатый, донник и эспарцет. Часто используют бобовые травы при посеве их в смеси со злаковыми в полевых и кормовых севооборотах.

Так, в 1 кг клеверотимофеечного сена, убранного в начале цветения, содержится 0,61 кормовой единицы и переваримого протеина 64 г, а в 1 кг злакового смешанного сена, убранного в тот же период, соответственно только 0,54 и 31.

Для заготовки сена осоки используют главным образом в лесной зоне и частично на заливных лугах в лесостепи и степи. По кормовому достоинству и хозяйственной ценности осоки делят на следующие 3 группы:

• Осоки влаголюбивые крупные, жесткие не поедаемые или поедаемые животными в условиях сильного голода и отсутствия другого корма (дернистая, береговая, пузырчатая, заострённая, лисья, острая, гудзонова).

• Осоки влаголюбивые, поедаемые в молодом возрасте и в отавах удовлетворительно, иногда хорошо. К ним относятся обыкновенная, бутыльчатая, прямая, бледная, заячья осоки, высокорослая осока водяная.

• Осоки хорошо поедаемые, мелкие, мягкие.

Осоковое сено имеет низкое качество, урожайность до 30 ц/га. Отличается сильной шероховатостью листьев, бедностью переваримыми белками и сахарами.

Разнотравье съедобное объединяет растения всех остальных семейств. Поздно скошенное, одеревесневшее разнотравье имеет низкую питательность. Среди разнотравья имеются некоторые виды, представляющие значительный интерес как кормовые растения (одуванчик, тмин, ястребинка и другие) ,которые поедаются хорошо скотом и в сене и на пастбище. [1,6].