1. Расчет потребности в корме и необходимой площади для его производства

Кормление – важнейший фактор функциональных и морфологических изменений в организме и направленного воздействия на здоровье, величину продуктивности и качество продукции животных. Как недоста­точное, так и избыточное кормление вредно для животных и убыточно для хозяйства.

Последствия недостаточного кормления проявляются по-разному в зависимости от состава корма, вида, возраста и про­дуктивности животных, длительности периода недокорма и дру­гих факторов. При длительном недостатке в корме необходимых для жизни веществ у животных развиваются различные внутренние незаразные болезни.

Перекармливание также вредно. При кормлении вволю жи­вотные нередко съедают больше, чем им требуется соответствен­но их продуктивности, а иногда и больше того, что они способ­ны нормально переварить и усвоить. Следствием перекорма являются пищеварительные расстройства (диарея, запоры, колики и др.) и другие патологические состояния (шатающаяся походки, конвульсии и др.), а иногда и гибель.

Организовать полноценное и сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных возможно только при условии знания питательной ценности кормов.[3]

Сено — один их основных видов корма для крупного рогатого скота, овец, коз, лошадей, кроликов и других животных в зимний период. Весьма питательный грубый корм: в I кг хорошего сена содержится в среднем 0,55-0,80 ЭКЕ, 60-70 г переваримого про­теина и 40-50 мг каротина (провитамина А). Кроме того, сено богато витаминами Е, К - группы В, минеральными веществами, гормонами и другими биологически активными веществами.

За счет высокого качества сена животные могут удовлетво­рить свою потребность в общем уровне питания (энергетических кормовых единицах) на 40-50 %, в переваримом протеине на 35-45 %, более чем наполовину в минеральных веществах и полностью в каротине. Поэтому качеству заготавливаемого сена следует уделять особое внимание.

Сено получают высушиванием трав до влажности 14-17% .Высушенное сено должно быть зелёного цвета, с хорошим ароматом, без пыли и плесени, с минимальными потерями листьев соцветий. Оптимальная высота скашивания для многолетних сеянных трав и естественных сенокосов равна 5-6 см, при втором укосе – 6-7 см, для однолетних трав и их смесей – 4-5 см, для высокостебельчатых трав – 10-12 см. Питательность сена обусловливает в пер­вую очередь ботанический состав травы. Злаки составляют одну из наиболее ценных частей сена.

Пищеварение у крупного рогатого скота происходит более интенсивно, чем у животных с однокамерным желудком. В ро­товой полости скота корм пережевывается до частиц 1,2-1,6 мм и обильно смачивается слюной. Количество выделяемой слюны зависит от физико-химических свойств сухого вещества потреб­ленного корма. Общий суточный объем слюны у взрослого скота достигает 180 л. Через 30—70 минут после проглатывании корма начинается отрыгивание пищевых масс обратно в ротовую полость для по­вторного пережевывания (жвачка).

Во всей цепи пищеварительных процессов, происходящих в организме крупного рогатого скота, наиболее сложен процесс рубцового пищеварения. По современным данным, микрофлора рубца насчитывает более 60 видов бактерий. Фауна рубца представлена простейшими. Оптимальным условием для существования инфузорий является поедание жи­вотными богатого клетчаткой корма. Крупному рогатому скоту следует давать такие корма или пи­тательные вещества, которые обеспечивали бы деятельность микрофлоры рубца.

Степень и скорость разрушения протеина корма под действием бактериальных ферментов определяются растворимостью протеина в жидкости рубца. В рубце крупного рогатого скота происходит биосинтез витаминов дополнительно к тем, которые животные получают с кормом.

При нарушении функции рубца наблюдаются нарушения обмена веществ, выражающиеся в форме кетоза, токсемии беременности, тимпании, в снижении жирномолочности, избыточном образовании молочной кислоты, с одной стороны, или аммиака – с другой.[1]

Задание к курсовой работе приведено в таблице 1.1.

Таблица 1.1

№ Зада ния	Вид корма	Доминант траво стоя	Вид с.-х. животных	Пого ловье (голов)	Суточная потреб ность в ОЭ (МДж)	Доля корма в годовом рационе	Агрохимическая характеристика почвы				Урожайность т с 1 га
							Мех. состав	РН (сол)	Р2О5	К2О
									мг на 100 г почвы
25	сено	Райграс пастбищный + клевер ползучий	Коровы	400	148	10	Тяжёлый суглинок	5,5	15	11	25

Из задания видно, что почва тяжёлосуглинистая, кислая, с пониженным содержанием подвижного фосфора и низким содержанием обменного калия. Как следствие, урожайность трав при таких условиях низкая. Поэтому почвы нуждаются в известковании и внесении удобрений.