Углеводы

Лигнин (не является

полисахаридом!!)

•Лигнин (от лат. lignum — дерево, древесина)

— вещество, содержащееся в одеревеневших стенках растительных клеток. Это сложное полимерное соединение, необходимое растению для обеспечения жесткости и устойчивости стеблей и стволов (подобно хитину у членистоногих).

•Лигнин не является индивидуальным веществом, а представляет собой смесь ароматических полимеров родственного строения. Именно поэтому невозможно написать его структурную формулу.

Электронная фотография структуры лигнин-целлюлоза

Пектиновые вещества

(от др.-греч. πηκτός — свернувшийся, замёрзший)

Пектиновые вещества (мономергалактуроновая кислота - пектовая кислота)

Присутствуют во всех высших растениях, особенно много во фруктах и в некоторых водорослях.

Пектины, являясь структурным элементом растительных тканей, способствуют поддержанию в них тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и фруктов при хранении.

Используются в пищевой промышленности — в качестве структурообразователей (гелеобразователей), загустителей, а также в медицинской и фармацевтической промышленности — в качестве физиологически активных веществ с полезными для организма человека свойствами.

Хитин – выполняет опорные функции животных организмов (ракообразные, роговые оболочки насекомых).

Хитин

Мономер - N-ацетилглюкозамин – связь β-(1,4).

Декстраны – полимеры глюкозы, продуцируемые бактериями Leuconostoc Mesenteroides при выращивании их на среде, содержащей сахарозу.

Относительная молекулярная масса нативного декстрана достигает сотен миллионов дальтон.

Нативный декстран подвергается гидролизу до получения препарата с заданным молекулярномассовым распределением:

I группа - низкомолекулярные декстраны (30000..40000 Д);

II группа - среднемолекулярные декстраны (50000..70000 Д).

Применение декстранов

Декстраны с разной молекулярной массой широко применяют в инфузионной терапии для

•поддержания АД, объема циркулирующей крови (ОЦК),

•улучшения сердечной деятельности,

•при интоксикациях,

•массивных кровопотерях,

•нарушениях периферического кровообращения,

•уменьшения вязкости крови, для дезагрегации эритроцитов и т.п.

Примеры фармакологических препаратов, содержащих декстраны: полиглюкин, полиглюсоль, полиоксидин, рондеферин, рондекс, реополиглюкин и др.