2. Технология производства и производительность труда в растениеводстве

Для того, чтобы получить высококачественную продукцию растениеводства, в сельском хозяйстве принято использовать специальные технологии, методы и инновационные подходы. Все без исключения производственные процессы получения продукции растениеводства невозможны без комплекса эффективных мер, которые реализуются в России в современных технологиях возделывания каждой плодоовощных и зерновых культур в определенных условиях на всех этапах, начиная от хранения семян и заканчивая ее уборкой и реализацией [19].

В ТНВ «Пугачевское» его директору Шугурову Анатолию Ивановичу удалось сохранить с 80–90-х, систему обработки почвы великого русского агронома Ивана Овсинского. В её основе – безотвальная обработка почвы плоскорезами на глубине 5–7 см, к которой Овсинский пришёл ещё в конце ХIХ века. Не пахать, а рыхлить! [15] Книга И. Овсинского стала теоретической основой для хозяйственной деятельности ТНВ «Пугачёвское». Главные ее черты

– отказ от плуга в пользу плоскореза и использование паров для очистки почвы

от сорняков и болезней. Работа построена так, что сельхозпродукция выращивается без использования химических удобрений и ядохимикатов. Почва при этом не истощается, а накапливает все больше и больше гумуса. ТНВ

«Пугачевское» получило сертификат на производство продукции с маркировкой ЭКО ПРОДУКТ.

В технологии производства зерна выделяют два основных периода работ: подготовка почвы и посев; комплекс работ по уборке урожая (60-70% трудовых затрат).

Подготовка почвы и посев зерновых культур в ТНВ «Пугачёвское» почти полностью механизированы. От качественного и своевременного проведения этих работ зависят конечные результаты производства [20].

Посев в ТНВ «Пугачёвское» занимает в общих затратах труда 10-15%, но его важно проводить особенно качественно и в самые сжатые сроки. Сев зерновых культур в хозяйстве проводят на гусеничных тракторах в агрегате с сеялками СЗ-3,6, СПЗ-3,6. Загрузку сеялок семенами производится с использованием автопогрузчиков.

Уборка урожая без потерь и в лучшие сроки – наиболее трудоемкий и ответственный процесс в производстве зерна. Зональные условия, климатические особенности года и состояние культур влияют на соотношение объемов работ. Раздельная уборка начинается со скашивания хлебов в валки. Движение жаток должно совпадать с направлением пахоты и осуществляться поперек направления посева.

Одним из наиболее трудоемких процессов в зерновом производстве остается послеуборочная обработка зерна. Для рациональной ее организации требуются выбор эффективной технологии и технических средств, определение оптимальных размеров организация их работы в системе уборочного конвейера. Технологии возделывания сельскохозяйственных культур оказывают существенное влияние на уровень производительности труда в отрасли через

изменения в урожайности и затратах труда.

Производительность труда - это способность конкретного работника производить определенное количество продукции в единицу времени. В зерновом производстве рассчитывают прямые и обратные показатели производительности труда.

К прямым относят количество продукции, произведенное в расчете на один человеко-час. К обратным - затраты труда в расчете на один человеко-час. Обратный показатель называют трудоемкостью.

Валовой производство зерна в хозяйстве во многом зависит от уровня производительности труда, который отражен в таблице 9.

Таблица 9 - Производительность труда при производстве зерновых культур ТНВ

«Пугачёвское»

Показатели	2020 г.	2021 г.	2022 г.	Отклонение (2022 г. от 2020 г.)
Исходные данные:
Валовое производство зерна, ц	68 615	55 852	90 350	21 735
Прямые затраты труда, тыс. чел -ч	56,00	53,00	51,00	-5
Среднесписочная численность, чел.	84	81	79	-5
Площадь посева зерновых, га	2 550	2 600	2 550	0
Показатели:
Получено зерна на 1 чел-ч, ц	1,23	1,05	1,77	0,55
Прямые затраты труда в расчете на
1 ц зерна, чел-ч	0,82	0,95	0,56	-0,25
1 га посевов, чел-ч	21,96	20,38	20,00	-1,96

Данные таблицы 9 свидетельствуют, что максимальный выход продукции на 1 чел.-ч наблюдается в 2022 г., когда он составил 1,77 ц. Рост производительности труда связан с увеличением валового производства зерна и снижением прямых затрат труда.

Также видно, что прямые затраты на 1 ц зерна снизились с 0,82 чел.-ч. в 2020 году до 0,56 чел.-ч., а затраты на 1 га посевов снизились и составили в 2022 году 20 чел.-ч. Анализируя показатели производительности труда в ТНВ

«Пугачёвское», следует отметить, что ее изменение в значительной степени

связано с ростом валового производства зерна, эффективной технологией выращивания зерна и со снижением прямых затрат труда.

Производительность труда оказывает влияние на себестоимость производства зерна. Так, повышение производительности труда способствует снижению себестоимости и наоборот, снижение уровня производительности труда увеличивает себестоимость [8, с.10].