- •Практикум по стандартизации растениеводческой продукции
- •Калашникова с.В.
- •Глава 1. Общая характеристика стандартизации
- •1.1. Сущность стандартизации
- •1.2. Возникновение и развитие стандартизации
- •1.3. Общая характеристика стандартов разных категорий
- •1.4. Общая характеристика стандартов разных видов
- •1.5. Тенденции и основные направления развития стандартизации в Российской Федерации
- •Глава 2. Зерно и семена как объекты
- •2.2. Морфологические и анатомические особенности строения зерновок различных культур
- •2.3. Насекомые и клещи как компоненты зерновой массы
- •Контрольные вопросы
- •Глава 3. Оценка качества зерна
- •Правила отбора точечных проб зерна
- •Определение свежести зерна
- •Определение массовой доли влаги
- •Определение засоренности и пленчатости зерна
- •Определение массы 1000 зерен
- •Определение стекловидности зерна
- •Определение зараженности зерна
- •Определение натуры зерна
- •Определение кислотности
- •Определение «силы» муки
- •Контрольные вопросы
- •Глава 4. Оценка качества сочной растениеводческой продукции
- •Товарная оценка качества плодов и ягод
- •Упаковка, маркировка и хранение
- •Товарная оценка овощей
- •Контрольные вопросы
- •Глоссарий
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
1 В соответствии с постановлением Госстандарта России от 27.07.2003 № 63 до вступления в силу вновь разработанных соответствующих правил, норм и рекомендаций по стандартизации решено сохранить условные обозначения «ГОСТ», «ГОСТ Р», предусмотренные для действующих государственных стандартов и разрабатываемых национальных стандартов.
2 Отрасль — совокупность объектов хозяйственной деятельности независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности, разрабатывающих и (или) производящих продукцию, выполняющих работы и оказывающих услуги определенных видов, которые имеют однородное потребительское и функциональное назначение.
3 Однородная продукция — совокупность продукции, характеризующейся общностью назначения, области применения, конструктивно-технологического решения номенклатуры основных показателей качества (велосипеды, швейные изделия, консервы мясные).