- •Программа
- •1.Общее положение
- •2.Организация практики
- •3.Содержание практики
- •Скотоводство и технология производства молока и говядины
- •Свиноводство и технология производства свинины
- •Овцеводство и технология производства шерсти и баранины
- •Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы
- •Коневодство
- •Пчеловодство
- •Безопасность жизнедеятельности
- •Рациональное использование природных ресурсов и охрана окружающей среды
- •Специализация Технология производства и переработки молока
- •Технология мяса и мясопродуктов
- •Заготовка и переработка продукции овцеводства, кролиководства и звероводства
- •Технология переработки продуктов пчеловодства
- •Товароведение
- •Теоретические основы племенного дела в животноводстве
- •4.Отчетность о практике
- •5.Составление отчета о практике
- •6.Руководство практикой, защита и оценка отчета
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
Скотоводство и технология производства молока и говядины
Студент должен подробно ознакомиться с ведением скотоводства в хозяйстве. Проанализировать структуру стада и качественные показатели по возрастным и половым группам скота. Изучить принципы оценки, отбора и подбора животных, бонитировки скота. Ознакомиться с планом племенной работы, характеристикой основных линий, маточных семейств и лучших коров.
Обратить внимание на основную группу коров, их возраст, живую массу, продуктивность (удой и процент жира), породность, классность по данным бонитировки.
Ознакомиться с подготовкой коров – нетелей к отелу, раздоем коров, выращиванием телят. Изучить оборудование молочной лаборатории.
Освоить ведение первичного зоотехнического учета, организацию и проведение контрольных доек с анализом молока, организацию сдачи молока по качеству (жирности, кислотности, бактериальной загрязненности).
Ознакомиться с выращиванием молодняка на мясо, планированием и проведением откорма.
Свиноводство и технология производства свинины
Изучить технологию производства свинины. Определить направление, тип хозяйства и специализацию свиноводства, применяемые в хозяйстве системы воспроизводства поголовья свиней (сезонно-туровые, равномерно-круглогодовые, поточно-ритмичные).
Ознакомиться со структурой стада, с его породным составом, с производственными задачами по фермам и их выполнением.
Изучить порядок составления и практического выполнения планов случки, опоросов, постановки и съема свиней с откорма. Количество опоросов и выращиваемых поросят на основную матку в год.
Проанализировать кормление и содержание свиней, организацию летнего кормления, наличие и использование летних лагерей, организацию первичного зоотехнического учета. Изучить бонитировку свиней и использование ее результатов в племенной работе. Классность племенных свиней.
Овцеводство и технология производства шерсти и баранины
За время практики студент ознакомится с технологией овцеводства, с породным составом овец, с качеством производимой продукции. Установить эффективность отрасли овцеводства.
Ознакомиться с системой содержания овец в летний период, системой выращивания молодняка, организацией нагула и откорма овец. Изучить вопросы зимнего и летнего кормления овец.
Провести анализ результатов бонитировки овец. Выяснить по каким признакам в стаде проводится подбор овец, ознакомиться с организацией и учетом результатов осеменения овец.
Ознакомиться с организацией и проведением стрижки овец, обосновать целесообразность сроков проведения стрижки. Установить настриг шерсти на одну голову.
Совместно с зоотехником проанализировать структуру стада и разработать мероприятия по повышению плодовитости овец, их племенных и продуктивных качеств.
Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы
На практике студент должен ознакомиться с технологией производства продуктов животноводства. Установить направление птицеводства, его специализацию, продуктивность птицы разных групп.
Изучить кормовую база, обеспеченность кормами, составление рационов и рецептов комбикормов для всех видов и групп птицы.
Выяснить себестоимость, затраты кормов и труда на единицу продукции. Ознакомиться с организацией племенной работы в хозяйстве, структурой стада.
Изучить систему выращивания молодняка птицы, комплектование товарных стад, первичного учета.
Ознакомиться с работой и взаимосвязью отдельных производственных цехов в технологическом процессе производства на птицефабриках.