И.В. Каблашова

А.А. Цуканова

Управление качеством практикум

Воронеж 2013

ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный

технический университет»

И.В. Каблашова

А.А. Цуканова

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ:

ПРАКТИКУМ

Утверждено Редакционно-издательским советом университета

в качестве учебного пособия

Воронеж 2013

УДК 628.562

Каблашова И.В. Управление качеством: практикум: учеб. пособие [Электронный ресурс]. – Электрон. текстовые, граф. данные (590 Кб) / И.В. Каблашова, А.А. Цуканова.– Воронеж : ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный технический университет», 2013. – 1 электрон.опт. диск (CD-ROM). – Систем.требования: ПК 500 и выше; 256 Мб ОЗУ ; WindowsXP ; MS Word 2007 или более поздняя версия ; 1024x768 ; CD-ROM ; мышь. – Загл. с экрана. – Диск и сопровод. материал помещены в контейнер 12x14 см.

В практикуме приводятся темы изучаемой дисциплины и рекомендации по выполнению практических занятий, самостоятельной работы; домашних заданий и тестовых заданий; перечень вопросов для подготовки докладов и сообщений; перечень тем для подготовки рефератов и библиографический список.

Издание соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образовательного стандарта по направлению 080200.62 «Менеджмент», всех профилей, дисциплине «Управление качеством».

Учебное пособие подготовлено в электронном виде в текстовом редакторе MS Word и содержится в файле «Пособие.doc».

Табл. 5. Библиогр.: 25 назв.

Научный редактор д-р экон. наук, проф. О.Г. Туровец

Рецензенты: кафедра менеджмента и управления персоналом Института менеджмента, маркетинга и финансов (зав. кафедрой канд. экон. наук, доц. И.П. Кондратьева);

канд. экон. наук, доц. И.В. Логунова

 Каблашова И.В., Цуканова А.А., 2013

 Оформление. ФГБОУ ВПО

«Воронежский государственный

технический университет», 2013

Введение

Учебное пособие: практикум составлен для изучения дисциплины «Управление качеством», соответствующей требованиям федерального государственного образовательного стандарта третьего поколения. Предназначен для студентов дневной формы, обучающихся по направлению 080200.62 «Менеджмент», вариативной части профессионального цикла

Б.3. В (Б3. В.ОД.1) всех профилей.

Цель дисциплины состоит в формировании у студентов комплекса знаний в области теоретических основ управления качеством и умений практического управления качеством процессов и всех видов производственной деятельности предприятия в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО 9000 и системы тотального менеджмента качества (концепция TQM).

Задачи дисциплины:

- дать теоретические знания принципов современной концепции тотального управления качеством;

- научить использовать показатели и методы оценки уровня качества в соответствии с рекомендациями международных стандартов ИСО;

- дать практические рекомендации по выбору и обоснованию эффективных решений в области управления и улучшения качества;

- ознакомить с алгоритмом сертификации продукции и системы менеджмента качества;

- сформировать знания и навыки по обеспечению условий для эффективного функционирования системы менеджмента качества;

- ознакомить с методикой выбора поставщиков и с основными нормативными документами в области управления качеством.

Требования к результатам освоения содержания дисциплины:

Процесс изучения дисциплины «Управление качеством» направлен на формирование следующих компетенций:

Общекультурные компетенции: ОК - 8, ОК - 20

Профессиональные компетенции: ПК - 3, ПК - 10, ПК - 23, ПК – 51.

В результате изучения дисциплины студент должен

Знать:

- теоретические основы и практику применения международных стандартов ИСО для управления качеством процессов и продукции;

- содержание базовых стандартов в области управления качеством процессов и продукции;

- методику оценки и выбора поставщиков.

Уметь:

- применять современные принципы менеджмента качества для обеспечения функционирования предприятия;

- проводить мониторинг процессов, аудит системы качества и ее элементов;

- использовать статистические методы контроля качества процессов, строить карты качества и проводить оценку параметров качества;

- оценить качество поставок материальных ресурсов.

Владеть:

- навыками статистического контроля,

- методами оценки качества и конкурентоспособности продукции,

- методикой оценки эффективности системы менеджмента качества