- •Введение. Классификация и номенклатура органических соединений
- •Теории строения органических соединений
- •Основные положения теории строения органических соединений а.М. Бутлерова
- •Тема 2. Химическая связь и взаимовлияние атомов в органических соединениях.
- •Химическое строение и изомерия органических соединений
- •Классификация и номенклатура ферментов
Классификация и номенклатура ферментов
Современные классификация и номенклатура ферментов разработаны Комиссией по ферментам Международного биохимического союза и утверждены на V Международном биохимическом конгрессе в 1961 г. в Москве.
В основу классификации легли 3 принципа:
1. Химическая природа фермента.
2. Химическая природа субстрата, на который действует фермент.
3. Тип катализируемой реакции.
Согласно современной классификации, ферменты делят на шесть классов (слайд 14).
1. Оксидоредуктазы - ферменты, катализирующие реакции окисления—восстановления:
- аэробные дегидрогеназы, или оксидазы, катализируют перенос протонов (электронов) непосредственно на кислород;
- анаэробные дегидрогеназы ускоряют перенос протонов (электронов) на промежуточный субстрат, но не на кислород.
Наиболее распространены оксидоредуктазы, содержащие в качестве активной группы никотинамидадениндинуклеотид, или НАД+. Кроме НАД+ пиридинферменты содержат в качестве кофермента нико-тинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ+). Коферментами оксидоредуктаз являются также флавопротеины (ФП) - флавинмононуклеотид, ФМН, и флавинадениндинуклеотид, ФАД.
2. Трансферазы - ферменты, катализирующие реакции межмолекулярного переноса различных атомов, групп атомов и радикалов.
Фосфотрансферазы- перенос остатка фосфорной кислоты. Фосфорные эфиры органических соединений обладают повышенной химической активностью. Донором фосфатных остатков в большинстве случаев является АТФ.
Аминотрансферазы ускоряют реакцию переноса аминогруппы от аминокислоты на a-кетокислоту.
Протеинкиназы ускоряют перенос остатка фосфата с АТФ на белки, изменяя их биологическую активность.
Гликозилтрансферазы ускоряют реакции переноса гликозильных остатков.
Ацилтрансферазы катализируют перенос ацилов (остатков карбоновых кислот).
3. Гидролазы - расщепление внутримолекулярных связей органических веществ при участии молекулы воды. Наименование их составляют по форме «субстрат-гидролаза».
Эстеразы катализируют гидролиз сложных эфиров спиртов с органическими и неорганическими кислотами. Например, липаза ускоряет гидролиз триацилглицеринов (жиров):
триолеилглицерин
Фосфатазы катализируют гидролиз фосфорных эфиров:
глюкозо-6-фосфат + Н2О ® глюкоза + Н3РО4
Гликозидазы катализируют гидролиз гликозидов. Из гликозидаз, действующих на полисахариды, наиболее известны амилазы.
(С6H10O5)n (крахмал) + n/2 Н2О n/2 С12Н22O11 (мальтоза)
Пептидгидролазы ускоряют гидролиз пептидных связей в белках и пептидах. Различают протеиназы, являющиеся эндопептидазами, разрывающие пептидные связи в середине молекулы белка, и пептидазы, которые являются экзопептидазами и разрывают пептидные связи, образованные концевыми аминокислотами.
4. Лиазы - ферменты, катализирующие разрыв связей С—О, С—С, С—N и других, а также обратимые реакции отщепления различных групп от субстратов негидролитическим путем. Эти реакции сопровождаются образованием двойной связи и выделением таких простейших продуктов, как СО2, H2O, NH3 и т. д..
Углерод-углерод-лиазы – декарбоксилазы; С—N-лиаза (гистидаза).
О
СН3–СН2
+ СО2
СН3–СН–С
ОН
NН2
NН2
5. Изомеразы - ферменты, катализирующие взаимопревращения структурных, оптических и геометрических изомеров. Мутаротаза ускоряет реакцию превращения α-D-глюкопиранозы в β-D-глюкопиранозу:
6. Лигазы (синтетазы) - ферменты, катализирующие синтез органических веществ из двух исходных молекул с использованием энергии распада АТФ либо других веществ.
Одной из важнейших карбоксилаз является пируваткарбоксилаза:
СН3-СО-СООН + СО2 НООС-СН2-СО-ООН
ПВК ЩУК