2. Загальна характеристика іфодосп

Підприємство ІФОДОСП засноване в 1878 році і належить до перших підприємств м. Івано-Франківська.

Івано-Франківське обласне державне об'єднання спиртової та лікеро-горілчаної промисловості створене відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 29 червня 1996р. № 701.

До складу об'єднання входять:

- Івано-Франківський спирто-горілчаний комбінат;

- Залучанський спиртовий завод;

- Підгайчикський спиртовий завод.

Івано-Франківське об'єднання входить до складу Державного концерну спиртової та лікеро-горілчаної промисловості "Укрспирт"

Об'єднання виступає посередником між заводами та концерном в заключенні держконтрактів та держзамовлень, наданні юридичних послуг. Всі інші питання господарської діяльності підприємства вирішують самі.

Основна діяльність ІФ ОДОСП виробництво спирту, лікеро-горілчаних виробів, хлібопекарських та кормових дріжджів, вуглекислоти.

Основними завданнями та предметом діяльності об'єднання є:

- забезпечення виробництва спирту, горілки та лікеро-горілчаних виробів, іншої продукції;

- сприяння розвитку спиртової та лікеро-горілчаної промисловості, розв'язання поставлених перед галуззю завдань повністю задоволення потреб країни і населення;

- координація роботи підприємства, що входить до складу об'єднання з виробництва спирту етилового, горілки, лікеро-горілчаних виробів та ін. продукції;

- здійснення комплексу заходів, спрямованих на підвищення якості та конкурентноспроможності продукції, що виробляється підприємствами об'єднання;

- проведення маркетингу ринку спирту етилового, горілки, лікеро-горілчаних виробів і освоєння нових ринків збуту продукції;

- забезпечення державних потреб в спирті етиловому;

- удосконалення галузевої та міжгалузевої кооперації у сфері виробництва спирту етилового, горілки, лікеро-горілчаних виробів;

- забезпечення в установленому порядку державних спиртових заводів сировиною;

- здійснення зовнішньоекономічної діяльності, в тому числі експорту продукції, що виробляється підприємствами об'єднання;

- організація роботи щодо створення мережі фірмової роздрібної торгівлі, впровадження торгівельно-посередницької діяльності;

- здійснення контролю за технологією виробництва, повнотою оприбуткування і зберігання продукції, за збереження державної власності, раціональним її використанням шляхом проведення перевірок господарської діяльності підприємств;

- координація діяльності та здійснення контролю за роботою підприємств з питань охорони праці та пожежної безпеки згідно з чинним законодавством.

Виробнича потужність об'єднання трьох цехів в добу основної продукції становить:

5000 дал. спирту;

6430дал. лікеро-горілчаних виробів в пл.0,5л.;

1060 дал. лікеро-горілчаних виробів в пл.0,25л.;

250 дал. лікерів в пл.0, 5л.;

Виробнича потужність обладнання інших видів готової продукції на добу:

- кормових дріжджів - 2,5 т/1000 дал.;

- двуокислу вуглецю - 750 кг./ЮОдал.;

- хлібопекарських дріжджів - 16,8 т.

В грошовому виразі виробнича потужність основного виробництва на добу становить приблизно 410 тис. грн., або майже 10 млн. грн. в місяць.

Спирту вироблено 2213 тис. дал. проти 2559 тис дал. або 85,5 %_! дріжджів хлібопекарських вироблено на суму 21647 тис.грн. проти 54896 тис. грн.. в 2006р. або 39,4%.

Потужності по головних видах продукції в 2008р. на Івано-Франківському ОДОСП представлені в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1 — Потужності по головних видах продукції в 2008р.

Показники	Потужність
1	2
Спирт умовний мелясний (Івано-Франківський), тис. дал/добу	5,25
Зерновий Підгайчики, тис. дал/добу	2,25
Зерновий Залучанський, тис. дал/добу	2,25
Дріжджі кормові, т/рік	3792
Дріжджі хлібопекарські, тис. грн./рік	5,6
Вуглекислота Івано-Франківська, т/добу	9,0
Вуглекислота Підгайчики, т/добу	5,0
3 газів горіння, т/добу	5,0
3 газів бродіння, т/добу	6,2
Горілка і лікеро-горілчані вироби, тис.дал/рік	1505

Основні постачальники ІФ ОДОСП наведені в таблиці 2.2.

Таблиця 2.2 — Основні постачальники ІФОДОСП

Основні постачальники
Назва	Сума
1	2
Тара:
ТзОВ "Прикарпатська фінансова корпорація"	844
Союз Віктан	231
КП "Орт"	101
Спирт:

Предметом виробничої діяльності Івано-Франківського спиртзаводу є виробництво спирту і хлібопекарських дріжджів при зброджуванні мелясового сусла підвищеної концентрації.

Технологічний процес включає слідуючі стадії:

1. підготовка меляси до зброджування;

2. розведення чистої культури дріжджів;

3. дріжджогенерування;

4. бродіння;

5. виділення хлібопекарських дріжджів.

Опишемо технологічну схему виробництва. Меляса із збірників -антисепараторів через напірний збірник поступає в розсиропник, де готується мелясове сусло концентрацією 6-8%, і подається самопливом в дріжджегене-ратори.

Тобто, протягом останніх трьох років спостерігається зростання показників фондоозброєності (у 2008р. ріст становив 14% проти рівня 2006 р.), технічної озброєності праці (у 2008р. ріст склав 25% відносно 2006р.), що свідчить про збільшення питомої ваги активної системи основних фондів спиртзаводу.

Чисельність робітників, зайнятих на механізованих роботах, зросла у 2008р. порівняно з попередніми роками.

Отже, можна зробити висновок, що підприємство характеризується достатньо високим технічним рівнем виробництва та досконалою матеріально - технічною базою, що відповідає сучасним вимогам.

Організаційно-виробнича структура підприємства є лінійно-функціональною, як показано на рисунку 1.3. вона відбиває функціональний поділ праці і обсяг повноважень працівників управління: генерального директора, його заступники, головного бухгалтера, юриста, економіста та ін. їх повноваження визначаються політикою, процедурами, правилами, посадовими окладами і розширюються, як правило, в напрямку вищих рівнів управління. При цьому повноваження керівників обмежуються не тільки внутрішніми факторами, але й факторами зовнішнього середовища, рівнем культури й ціннісними орієнтаціями суспільства, прийнятими в ньому нормами. Структура управління відповідає соціально-культурному середовищу і при її побудові враховано умови, в яких вона функціонує. В організаційній структурі реалізовано принцип відповідності між функціями і повноваженнями, з одного боку, та кваліфікацією з іншого.

Організаційна структура Івано-Франківського ОДОСП затверджена вищестоящою організацію - концерном "Укрспирт". Вона є багатоступневою. В склад об'єднання ІФОДОСП до основного виробництва входять:

1. Два структурні підрозділи без статусу юридичної особи:

1.1 ТД "Івано-Франківська горілка", м.Івано-Франківськ.

1.2 ТД "Княгинен", м.Київ.

2) Головне підприємство, до якого входять: 2.1. шість цехів:

- горілчаний; - експортний

- тарний; - лікерний

- спирто-дріжджовий; - хлібопекарних дріжджів

До допоміжного виробництва ІФОДОСП входять:

2.2 Три склади:

- готової продукції; - сировини і матеріалів

2.3 Дві майстерні:

- механічна;

- електромайстерня.

2.4 Чотири дільниці:

- вуглекислотна; - транспортна

- сировинна; - контрольно-вимірювальних приладів

2.5 Два відділи:

- збуту; - адміністративно-господарський

2.6 Бригада по капітальному ремонту.

2.7 Охорона.

2.8 Відділи робітничого постачання:

- їдальня; - кафе;

- кондитерський цех; - З магазини

2.9 Медпункт.

Генеральному директору безпосередньо підпорядковані помічник, секретар-референт, перший заступник. Він у відповідності з законодавством керує всіма видами діяльності підприємства, організовує виробничо-господарську діяльність підприємства на основі застосування методів наукового планування, нормування матеріальних, фінансових, трудових витрат добиваючись високих техніко-економічних показників якості продукції.

Першому заступнику підпорядковані головний інженер, головний бухгалтер, 4 заступники генерального директора по фінансах, збуту, торгівлі і якості продукції.

Заступнику генерального директора з питань фінансів підпорядковані відділи АСУ (автоматизована система управління), фінансово-комерційний центр, планово-економічний відділ. Заступник директора з питань фінансів організовує фінансову діяльність заводу, яка направлена на забезпеченість фінансовими ресурсами виконання завдань, ефективного використання основних фондів і оборотних засобів.

Заступнику генерального директора по збуту підпорядковані: відділ збуту, відділ постачання, матеріальний склад. Основною функцією є визначення, планування і координація роботи поставки і збуту товарів, організація дослідження споживчих властивостей товарів та факторів, що визначають структуру і динаміку споживчого попиту товарів, ринкової кон'юнктури, розроблення рекомендацій щодо збільшення асортименту товарів на задоволення потреб споживачів, визначення стратегії і тактики збуту товарів. Повну організаційно-виробнича структура ІФОДОСП можна подивитися в Додатку А.

Заступнику директора по торгівлі підпорядковані торгові дома "Івано-Франківська горілка" та "Княгинен".