Питание и удобрение ячменя

Ячмень занимает важное место в зерновом балансе. Выращивают эту культуру во всех почвенно-климатических зонах. Диапазон использования зерна ячменя очень широкий.

Ячмень, по сравнению с другими зерновыми, – самая требовательная относительно плодородия почвы культура. Это обуславливается интенсивным накоплением органического вещества за сравнительно короткое время и относительно слаборазвитой корневой системой, которая очень чувствительна к концентрации солей в почвенном растворе, в особенности в первый период роста и развития.

Ячмень выращивают на дерново-подзолистых, серых лесных и черноземных почвах, которые имеют хорошую аэрацию и средний гранулометрический состав. На почвах легкого гранулометрического состава ячмень растет хуже. Однако на достаточно окультуренных супесчаных почвах при внесении удобрений получают довольно высокие урожаи зерна высокого качества. Непригодны для выращивания ячменя заболоченные почвы или почвы, подверженные заплыванию. Ячмень плохо переносит как кислые, так и засоленные почвы, особенно страдают молодые растения. Для оптимального развития ячменя необходима реакция среды, близкая к нейтральной (рН = 6…7). Поэтому ячмень очень хорошо реагирует на известкование, которое не только усиливает действие минеральных удобрений, а и повышает урожай зерна ячменя благодаря улучшению агрохимических свойств почвы. Известкование на дерново-подзолистых почвах особенно необходимо, если в севообороте под ячмень подсевают клевер.

Ячмень отличается повышенными требованиями к уровню питания. Это объясняется очень коротким вегетационным периодом, который длится 90-100 дней, и очень быстрым усвоением питательных веществ. По выносу питательных веществ ячмень мало отличается от озимых культур. Для формирования 1 ц зерна вместе с соломой ячмень примерно использует, кг: азота — 2,5-3, Р₂О₅ -1-1,5 и К₂О – 2-2,5. Поглощение главных элементов питания растениями ячменя на протяжении вегетации протекает неравномерно. Самая большая потребность в питательных веществах совпадает с двумя важными периодами в жизни растений: периодом кущения и началом стеблеобразования и периодом закладки, формирования и налива зерна.

Поступление азота, фосфора и калия в растения ячменя проходит довольно интенсивно с самого начала их роста и развития. Уже в период кущения растения поглощают 29-36% азота, 18-23% фосфора и 30-41% калия максимального количества. Наиболее интенсивно главные элементы питания поступают в растения в период их роста - от фазы кущения до колошения. За этот период (26-28 дней) в растения поступает 42-46% азота, 51-64 фосфора и 64-70% калия. До фазы колошения в растениях ячменя накапливается 64-78% азота и 65-91% фосфора, а поглощение калия до этой фазы в основном заканчивается.

Самая большая потребность растений ячменя в азоте наблюдается в период от начала кущения до колошения. Критический период у растений относительно наличия азота наблюдается от начала кущения до выхода растений в трубку. При недостатке азота в этот период рост и развитие растений угнетается, нарушается процесс образования генеративных органов, что приводит к резкому снижению урожая. В начале вегетации очень важно обеспечить ячмень фосфором, что способствует интенсивному развитию корневой системы и улучшает поглощение растениями питательных веществ. Максимальная потребность растений в калии - первый период вегетации. Он способствует укреплению соломины, повышению засухоустойчивости и стойкости растений против вредителей и болезней, улучшению водообмена, ускоряет поступление пластичных веществ в генеративные органы, вследствие чего увеличивается величина и наполненность зерна. Для выращивания высоких урожаев ячменя важно, чтобы растения были обеспечены элементами питания с самого начала вегетации.

Ячмень отличается от других зерновых культур еще и тем, что основной урожай культура формирует на главном побеге. Чтобы не допустить развития боковых побегов, надо обеспечить заданную густоту – 400-500 растений на 1 м² и оптимизировать азотное питание.

Ячмень хорошо реагирует на внесение органических и минеральных удобрений. Непосредственно под него органические удобрения, как правило, не вносят. Ячмень в севообороте размещают после унавоженного предшественника. Эта культура хорошо использует последействие органических удобрений, оно высокое даже на 2-3-й год после их внесения. На разных типах почв, несмотря на неодинаковую реакцию ячменя на азотные, фосфорные и калийные удобрения, самые высокие и стабильные прибавки урожая большей частью обеспечиваются от их совместного внесения. Нормы минеральных удобрений под ячмень прежде всего зависят от почвенно-климатических условий выращивания (табл. 43). Рекомендованные нормы минеральных удобрений под ячмень дифференцируют в зависимости от параметров почвенного плодородия, условий выращивания, особенностей сорта, цели выращивания и т.п.

Особое значение для питания ячменя имеет внесение азотных удобрений. Их влияние на урожай и качество продукции значительно более весомое, чем фосфорно-калийных, поэтому допущенные во время внесения удобрений ошибки сказываются значительно острее. Во время выращивания ячменя после хорошо удобренных навозом и минеральными удобрениями пропашных культур ограничиваются внесением N_40-50, после слабо удобренных пропашных и зерновых — N_60-80, после многолетних трав – N_30-40.

Таблица 43. Рекомендованные нормы минеральных удобрений для внесения под ячмень

Почва	Норма удобрения, кг/га
	N	Р2О5	К2О
Полесье и Карпаты
Дерново-подзолистая, серая лесная суглинистая	60	45	45
Дерново-подзолистая, серая лесная песчаная	90	60	60
Дерново-карбонатная	60	60	60
Лесостепь
Чернозем типичный	60	60	40
Чернозем оподзоленный, темно-серая лесная	60	90	60
Серая лесная	90	90	90
Степь
Темно-каштановая солонцеватая	60	60	40

Внесение повышенных доз азота в допосевной период приводит к усиленному кущению, которое предопределяет полегание таких посевов, неравномерности созревания, уменьшает выход крупнозернистой фракции, повышает ломкость стеблей и колосьев. При недостатке азота происходит слабое кущение, усиливается редукция потенциально продуктивных побегов, колосков, снижается фертильность цветков, сокращается вегетационный период. Оптимальные нормы фосфорных и калийных удобрений под ячмень - по 45-60 кг РК. На почвах, бедных азотом, норму азотных удобрений увеличивают.

При выращивании сортов ячменя, зерно которых используют для производства пива, норму азотных удобрений уменьшают, а на черноземах вносят половину рекомендованной нормы. Для получения зерна, которое было бы пригодное для производства пива, необходимо, чтобы уровень калийного питания преобладал над азотным и фосфорным. Для выращивания кормового и пищевого ячменя вносят повышенные нормы азотно-фосфорных удобрений на относительно сниженном калийном фоне.

Наиболее эффективно минеральные удобрения вносить осенью под основную обработку почвы. Если удобрения осенью не внесли, то их вносят весной локально на глубину 12-16 см. В районах достаточного увлажнения, а также на почвах легкого гранулометрического состава с промывным водным режимом азотные удобрения вносят весной под культивацию. Эффективно также припосевное внесение удобрений. На дерново-оподзоленных, серых лесных почвах и оподзоленых черноземах под ячмень лучше вносить полное минеральное удобрение (N₁₀Р₁₀К₁₀), на черноземах глубоких, мощных, южных и обыкновенных – фосфорные (Р₁₀) или азотно-фосфорные (N₁₀Р₁₀). Подкормку ячменя проводят лишь в условиях орошения, в районах повышенного увлажнения и на легких супесчаных почвах, где в случае азотного голодания подкормка азотными удобрениями в начале вегетации может дать положительные результаты. Дробное внесение под ячмень азота не всегда эффективно, что связано с влиянием на его действие погодных условий. При прогрессивной технологии выращивания ячменя проводят двукратное внесение азота - до посева и на IV этапе органогенеза. В случае увеличения кратности применения азота продуктивность растений снижается.

Под ячмень для основного удобрения вносят: из азотных - твердые и жидкие удобрения; из фосфорных - суперфосфат; из калийных - хлористый калий; из комплексных - нитроаммофоска, аммофос. Во время сева ячменя вносят суперфосфат, аммофос, нитроаммофоску, а для подкормки - аммиачную селитру и мочевину.