4 Пути повышения эффективности производства молока

4.1 Повышение эффективности производства молока за счёт внедрения новой кормовой культуры

В последние годы сорго заняла важную нишу среди популярных зерновых сельскохозяйственных культур. В процессе селекции растение претерпело значительные изменения и обрело повышенное насыщение полезными веществами. Неприхотливость и высокая урожайность позволяют выращивать сорго практически в любом регионе нашей страны. Сегодня оно активно используется ведущими агропромышленными комплексами и фермерскими хозяйствами.

Классифицируют сорго по использованию в народном хозяйстве, без учета особенностей строения:

- зерновое;

- сахарное;

- веничное;

- травянистое.

В последнюю категорию входит значительное количество видов, распространенных в природе, но для выращивания в промышленных масштабах люди выбрали только два сорта растения: сорт Щедрое и суданская трава (суданка) [8].

Суданская трава — кормовая сельскохозяйственная культура, относящаяся к однолетним злаковым травам. Другие названия: суданка, сорго суданское, сорочинское просо. Данное растение относится к одной из важнейших сельскохозяйственных культур, используемых для кормовых целей, степной зоны России, где дает самые высокие урожаи сена и зеленой массы по сравнению с другими однолетними кормовыми культурами.

Растение образует травянистый куст высотой до 3 м. Интенсивный рост суданки начинается спустя 1,5 месяца после посева, в это она прибавляет по 5-10 см за сутки, что позволяет проводить несколько укосов за сезон, так как она очень быстро отрастает после скашивания.

Скоту скармливают суданку в виде сена и зелени. Сено суданской травы содержит 9—10 % протеина, до 16 % сахаров. Положительное влияние на здоровье и самочувствие сельскохозяйственных животных оказывает наличие в суданке витаминов А, В1, В2, В5, В6, Н, РР. Питательные свойства сена обусловлены сроками покоса:

- в период выметывания удается получить продукт, содержащий 15-16% сырого протеина;

- в период трубкования уровень протеина достигает 14-19% [26].

Сорт суданской травы «Грация» от продавца ООО «АГРОАСТРА» имеет массу 1000 семян 10-15 г. Семена начинают давать всходы при температуре 8-10°C. Благодаря мощной, глубоко уходящей в землю мочковатой корневой системе суданская трава засухоустойчива. Растение произрастает на разных типах почв, но наиболее богатые урожаи трава дает на каштановых почвах и чернозёмах.

Суданская трава выращивается для получения зеленой массы, сена, силоса. Средний урожай зеленой массы травы составляет 170- 300 центнеров с 1 гектара. В орошаемой зоне земледелия получают по 450—600 ц зеленой массы с 1 гектара. Урожайность сена составляет 50—100 центнеров, урожайность семян — 6—18 ц, на поливе получают до 23 ц семян с 1 гектара.

Данный сорт характеризуется высокой продуктивностью и способен в условиях недостаточного увлажнения за два укоса формировать 45-50 т/га зеленой массы, а выход сена составит 9-11 т/га. Норма высева составляет 25-30 кг/га. Цена за 1 кг семян составляет 30 руб. [27].

Обобщенные результаты предложенных мероприятий представлены в таблице 13.

Таким образом, затраты на внедрение новой кормовой культуры сорго суданская трава «Грация» определяется так:

5. 500 голов * 0,012 т/сутки * 365 дней = 2190 т

6. 2190 т / 9 т = 244 га

7. 25 кг/га * 30 руб./кг * 244 га = 183000 руб.

8. 183000 + 15% (на затраты труда) = 210450 руб.

При добавлении в процессе кормления сено суданской травы валовой надой повышается на 10%. При этом снижается себестоимость 1 ц молока на 181,19 руб. В результате возросшей продуктивности снижаются прямые затраты труда на 1 ц молока.

Таблица 13 - Основные экономические показатели внедрения сорго

суданская трава «Грация»

Показатель	2022 г.	Проект	Темп роста, %
Среднегодовое поголовье коров, гол.	500	500	100
Надой на 1 среднегодовую корову, кг	5200	5720	110
Валовой надой молока, ц	26000	28600	110
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч	1,38	1,26	91,30
Полная себестоимость, тыс. руб.	46664	46874,45	100,45
Производственная себестоимость 1 ц молока, руб.	2086,96	1905,77	91,32
Прибыль от продаж, тыс. руб.	9509	14910,75	156,81
Рентабельность продаж, %	16,93	24,13	-
Рентабельность производства, %	20,38	31,81	-

Анализируя данные таблицы 13, можно сделать вывод о том, что данные подтверждают положительный эффект введенных мероприятий: производственная себестоимость снижается на 8,7%; рентабельности продаж и производства увеличиваются на 7,2% и 11,43% соответственно; затраты труда снижаются на 0,12%; прибыль от продаж растет на 56,81%.