- •Дипломная работа на тему: Маркетинг в розничной торговле (на примере оао «Людмила-93» магазин «Перекрёсток»)
- •Реферат
- •Содержание
- •Введение
- •Теоретические основы маркетинга в розничной торговле
- •1.1 Особенности комплекса маркетинга в розничной торговле
- •1.2 Организация маркетингового управления торговым процессом и использование инструментов розничного анализа
- •1.3 Использование мероприятий интегрированных маркетинговых коммуникации в местах продаж
- •2 Маркетинговый анализ деятельности оао «Людмила-93»
- •2.1 Анализ экономических показателей и товарооборота оао «Людмила-93»
- •Анализ ассортиментной политики гастронома «Перекрёсток»
- •Ценообразование и оценка эласичности спроса по цене
- •Оценка эффективности рекламных мероприятий в местах продаж
- •3 Рекомендуемый комплекс маркетинговых мероприятий по усовершенствованию деятельности в оао «Людмила-93»
- •3.1 Увеличение продаж с помощью разработки и внедрения планограмм в гастрономе «Перекресток»
- •3.2 Формирование розничной цены на основе потребительского спроса
- •3.3 Разработка рекламной кампании в оао «Людмила-93»
- •Заключение
- •Список использованных источников
-
Ценообразование и оценка эласичности спроса по цене
Правильно выбранная методика установления цены, разумная ценовая тактика, последовательная реализация глубоко обоснованной ценовой стратегии составляют необходимые компоненты успешной деятельности любого предприятия розничной торговли в жестких условиях рыночных отношений.
Гастроном «Перекресток» придерживается политики умеренных цен, так торговая надбавка устанавливается на группы товаров с учетом конъюнктуры рынка, причем на социально-значимые товары установлены предельные торговые надбавки согласно Постановлению Министерства экономики Республики Беларусь от 08.09.2009 г. В таблице 8 представлены предельные торговые надбавки, устанавливаемые на продукты в гастрономе «Перекресток», так средняя торговая надбавка за год составляет 21%. Следует отметить, что в течении года торговые надбавки меняются в период проведения стимулирующих мероприятий.
Таблица 8– Предельные торговые надбавки гастронома «Перекресток»
Группа товаров |
ТН, % |
Мясо и птица, полуфабрикаты |
21 |
Колбасные изделия и копчености |
12 |
Рыба и морепродукты пищевые |
25 |
Молоко и молочная продукция |
10 |
Масло животное |
14 |
Соусы, жир, майонез, чай натуральный, маргариновая продукция, фрукты, ягоды, орехи и дыни, безалкогольные напитки, мороженное, салаты, мин. и питьевые воды, сопутствующие товары, пиво, приправы и пряности, корма для животных и птиц, жевательные резинки |
30 |
Сыры, консервы мясные, консервы рыбные, яйца и яйцепродукты, водка, соль, табачные изделия и спички, овощи |
22 |
Консервы овощные, крупы и бобовые, макаронные изделия, непродовольственные товары, картофель |
29 |
Консервы фруктово-ягодные |
20 |
Сахар |
10 |
Кондитерские изделия, варенье, джем, повидло, мед, ликероводочные изделия, карамель, ирис, драже, другие прод. товары |
28 |
Шампанское, хлеб и хлебобулочные |
15 |
Мука |
23 |
Коньяк |
23 |
Вина плодово-ягодные |
25 |
Безалкогольные напитки сухие |
24 |
Детское питание |
11 |
Масло растительное |
14 |
Вина виноградные |
29 |
Соки |
27 |
Пищевые концентраты |
29 |
Итого средняя торговая надбавка |
21 |
Примечание – Источник: данные предприятия.
Установив среднюю торговую надбавку в 2009 году на уровне 21% организация получила прибыль от реализации товаров, услуг в сумме 23 млн. рублей. Так как прибыль от реализации равна произведению торговой надбавки и себестоимости товаров, услуг за вычетом расходов на реализацию - в данном случае расходы на реализацию относятся к условно-постоянным издержкам (оплата труда торговых работников, амортизация основных производственных фондов, расходы на хранение). Значит, увеличить прибыль от реализации можно за счет варьирования торговой надбавки и снижения себестоимости товаров (за счет снижения отпускной цены поставщика). Достичь данного результата необходимо увеличив объем поставки товара и объем реализации по сниженным ценам, с учетом эластичности спроса по цене.
Таким образом, исследуем эластичность спроса на некоторые товары. Результат представлен в таблице 9.
Таблица 9 - Реакция покупателя на изменения цен
Наименование товара |
Цена в рассматриваемый период, руб. |
Объем месячных продаж, шт. |
Валовой доход, руб. |
Эластичность |
Макаронные изделия ТМ "Смак" 0, 45 кг |
2050 |
9 |
4981 |
3,03 |
1900 |
11 |
5643 |
||
Макаронные изделия ТМ "Идея" 0,9 кг |
2060 |
49 |
27254 |
9,5 |
1870 |
92 |
46451 |
||
Рис длинный 1 с, шлифованный, 0,8 кг |
4210 |
41 |
46605 |
1,28 |
3970 |
38 |
40733 |
||
Рис длинный шлифованный, 0,9 кг |
4150 |
40 |
44820 |
4,2 |
4100 |
38 |
42066 |
||
Гречка Элитная 0,9 кг |
2200 |
83 |
49302 |
0,36 |
2120 |
72 |
45072 |
||
Крупа манная "Ясно Солнышко" 0,8 кг |
2270 |
20 |
12258 |
0,23 |
2310 |
16 |
9980 |
||
Шоколад Нестле Классик, 100 г |
4280 |
14 |
14740 |
4,9 |
3720 |
23 |
21048 |
||
Шоколад Альпен Гольд молочный с фундуком, 100 г |
2940 |
47 |
33993 |
7,14 |
2800 |
31 |
21353 |
||
Пиво Бобров крепкое 1 л |
3270 |
60 |
41002 |
3,9 |
3090 |
47 |
30363 |
||
Пиво Бобров светлое 1 л |
2990 |
27 |
16989 |
39,3 |
2790 |
98 |
57148 |
||
Пиво Бобров классическое 1 л |
3190 |
22 |
14671 |
42,04 |
2990 |
80 |
50015 |
||
Пиво Клинское светлое 1,5 л |
4510 |
110 |
103469 |
7,38 |
4860 |
173 |
175470 |
||
Масло подсолнечное рафинированное Шалом 1 л |
3660 |
25 |
11947 |
21,3 |
3790 |
6 |
2967 |
||
Масло подсолнечное Золотая Семечка, 1 л |
3990 |
811 |
421918 |
0,73 |
3570 |
749 |
348959 |
||
3450 |
1545 |
695690 |
6,68 |
Примечание – Источник: собственная разработка.
Уровень эластичности спроса по цене определяет степень чувствительности покупателей к изменению цен. Причем на различные товары степень чувствительности различна. Неэластичный спрос наблюдается при реализации круп, а именно гречка, крупа манная. Также низкая чувствительность к цене на уровне 3570 руб. была выявлена при реализации масла подсолнечного Золотая семечка, но это не подтверждает неэластичность спроса на данную группу товаров, поскольку уменьшение цены до 3450 руб. вызвало увеличения спроса на 6,68%. Однако, не смотря на некоторое увеличения объема продаж, валовой доход от реализации за счет снижения цены уменьшается. Поэтому необходимо с учетом полученного результата эластичности определить оптимальную цену реализации.